中国新闻社拉萨市12月12日电 题：“酥油茶‘遇上’现磨咖啡，如同空气中漂着香味”

　　中国新闻社小编 冉文娟

　　“怀念母亲和妻子都爱饮用咖啡。在我家，酥油茶像气体一样必不可少，现磨咖啡则如同淡香水，空气中漂着香味。”谈起自己的平时餐饮业习惯性，拉萨市某快餐连锁店责任人巴桑次仁那样形容。

　　这个周末，“第二届西藏自治区现磨咖啡文化展·拉萨站”正火爆举办。咖啡研磨、蛋糕烘焙课堂教学，咖啡拉花、冲煮比赛等系列活动将拉萨市的现磨咖啡从业人员和发烧友聚集起來，在香味萦绕中传功沟通交流。

　　材料表明，西藏自治区第一家咖啡厅“罗措户”约于上世纪三十时代发生在江孜。目前，现磨咖啡这一外界奶茶正愈来愈接近雪域高原大家的平常生活。拉萨市街边，各种咖啡厅到处可循，愈来愈多的年青人把饮用咖啡作为社交媒体、休闲娱乐的生活挑选。

　　“现磨咖啡在青海有很广的受众群体，大伙儿的消费习惯也在渐渐地产生。”西藏自治区烹制餐饮业酒店业协会主席褚立群详细介绍，自上年举行第一届现磨咖啡文化展至今，拉萨市新开业的咖啡厅有近百家，领域关注提高。她称：“期待根据主题活动给新疆的现磨咖啡发烧友打造出品评和交易情景，也为从业人员造就更优质的工作自然环境。”

　　从业咖啡培训、开实体店方案策划的缪维乐2019年把业务拓展到西藏。据他观查，拉萨市的咖啡市场自上年7月到现在经历了明显转变。“咖啡厅的室内装修、机器设备及其现磨咖啡的荣誉出品都更为胆大，更有创意，一些店的现磨咖啡质量可以和一线城市相提并论。许多店面的买卖也非常好。”

　　拉萨市街边星罗棋布的咖啡厅从侧边呈现着这儿的经济发展魅力和宽容对外开放。当现磨咖啡慢慢开启雪域高原大家的味觉，也开始了不一样文化艺术间的撞击和相融。一杯咖啡里飘散着浓厚的藏文化“香味”。

　　“现磨咖啡是大家和全球沟通交流会话的媒体。希望根据现磨咖啡写作呈现藏中华民族对绿色生态、环境保护、万物生灵的心态。”在巴桑次仁眼里，现磨咖啡绝不单单是供人解闷的健康饮品，也是散播藏文化的媒介。

　　他以自己商品例举，制做现磨咖啡会恰当添加荞麦、奶渣等维吾尔族独有原材料。在口角以外，也主要突显现磨咖啡的历史人文气场。“例如此次咖啡拉花演出，大家展现了一组在地球上消失的动物，期待借此勾起大家对绿色生态的关心。”

　　“大家倡导将现磨咖啡和藏文化结合在一起。例如本次文化展的拿铁拉花赛事，参赛选手将吉祥八宝、野牦牛等图案设计应用进去。制做现磨咖啡也会应用牦牛奶等原材料。”褚立群说。