最近看到许多人都在说花胶，但又不知道花胶是什么？在这里给大家普及一下，花胶也叫鱼胶或称鱼肚花胶煲汤的做法有哪些。花胶，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，它有“海洋人参”之美誉，确实是好东西，而且营养价值很高，对于调理身体有很多好处。花胶的吃法也很讲究，搭配丝瓜做汤是不错的选择，下面就介绍一种做法：
丝瓜白果百合花胶汤
材料：
丝瓜100克，白果50克，百合1OO克，花胶100克，彩椒、香菇、姜、葱、料酒少许。
做法：
1、先将丝瓜洗净，切片，百合、白果、彩椒、香菇等洗净备用。
2、花胶用姜、葱、料酒等放入锅中飞水，切片，备用。
3、最后将以上材料放入清水中煮上6分钟左右即可，以材料皆软熟为准。
这样一盆具有鲜甜清淡，丝瓜、百合营养丰富，且有润燥清热、解暑祛湿的作用的丝瓜白果百合花胶汤就做好了。
牛奶炖花胶的做法
锅内烧开水，把花胶放入大火蒸5至10分钟
把蒸好的花胶放入没有油的容器里，加入没过花胶的水盖好盒子，放入冰箱泡24小时（细一点的花胶泡5-12小时就可以，看你的花胶大细来定时间）
泡发好的花胶拿出来洗干净
把花胶剪好，红枣去核，姜去皮
把花胶，红枣，姜，牛奶放入炖盅内，炖1个小时
炖到再后10分钟就放入枸杞，冰糖盖上继续炖完
炖好了，花胶一点也不腥
好香的牛奶炖花胶糖水
每次炖多点，饮剩了就放入冰箱冷藏，明天就有花胶果冻
好Q弹
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