问:处暑将至大米生虫后还可以吃吗，天气炎热潮湿，家中米面凭空生了很多小虫，还能吃吗？

我伟大的母亲就有一句世界名言:"米里的虫子酱里的蛆，井里的蛤蟆是有滴″。米里面里生了虫子从来不扔，全部吃掉。

过去，我们家墙上经常挂着一张细箩，这张细箩我们平时根本沒有用处，就是准备每年处暑季节箩面用的。

每年到立秋后，如果袋子里的面超过二十天吃不完，就会生中小肉虫子来，这虫子刚生时不细看，看不出来，一星期后就在面蠕动了。

但是，锄禾是日当午的，这粮食是不糟蹋的，那张挂在墙上的细箩就派上了用场。放一个大簸箩，那张细箩，把面一箩一箩的过完，虫子全在箩上，净面全箩底簸箩里，就可以继续吃了。

过去上河工，吃的窝头都是河粮，夏天玉米面磨出超过二十天就会变苦，比有虫子还难咽，为了填饱肚子继续挖河，苦也要把窝头吃下去。

米面如果没有霉烂，生了小虫是不会变质的，箩掉小虫就可以吃。

要想不吃有虫的米面，厨房里少放米面，现吃现磨，现吃现买，多余的存入冻柜，就不会生虫子了。

在这丰年里，要做灾年的打算，提倡节约，不糟蹋粮食，从我做起，从点滴做起。

这是正常现象，原因主要有一下两种：

1、当谷物仍在地里时，它携带着稻瘟病虫的卵。大米淀粉含量高，其次是蛋白质，在正常情况下，它不会引起长虫。

而因为水稻的水分活度很低（即含水量很小），而且虫卵的生长发育需要水，当稻米所处的环境温度适宜的时候，虫卵孵化只需一周时间。加上周围的大米为它们提供了足够的营养，有利于生长和繁殖。

2、每个家庭每年都会购买大米，而米虫每年都会产生，有些隐藏在米缸底部、米袋接缝处、墙壁接缝处和接缝处，人们很难逐一删除它们。当房子里有稻米，气候适宜时，这些虫卵会孵化并爬进米袋，开始培育下一代。

扩展资料：

如果大米已经长虫了可以这样做：

1、将生虫的米面移到干燥密封的容器内，放入新鲜的杨树叶一起密封，四五天后就可以杀死幼虫和虫卵，用簸琪或筛子将米面过滤后即可食用。还可用新鲜的生姜放在米中,把虫子驱赶出来。

2、平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米情况不严重，且没有霉变的是可以食用的，多洗几遍就行。但有霉变的情况下则一定不能再食用了，切忌将米放在阳光下暴晒。

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