1.准备鲅鱼两条2.鲅鱼清洗干净内脏，去掉鱼头，控干水分油煎鲅鱼应该怎么做。3.6克盐均匀的散满鱼身，肚子里也散点盐。4.葱，姜切丝，花椒一起放进鱼肚里面。5.在鱼身上均匀的撒上五香粉。6.两勺料酒，两勺生抽，进行淹泽两个小时，使其去腥入味。我是晚上吃，下午两点就淹上了。7.青椒，胡萝卜切丝备用。8.电饼铛预热后加入花生油9.预热好的电饼铛，放入鲅鱼开始煎10.把淹泽的料汁一起倒入，一定要小火慢煎，一面微黄以后要翻面。11.翻面一次，这个时候已经闻到香味了。12.快要煎好的鲅鱼，放入青椒，胡萝卜吸收一下油脂。
说到鲅鱼，就想起那如同梭子一样圆滚滚的身体
(´⌣`ʃƪ)
鲅鱼是海水鱼，不能长时间保鲜和运输，所以就出现了咸鲅鱼。(´⌣`ʃƪ)所谓的咸鱼估计就是这么来的
咸鱼的做法也有很多种，除了所谓的煎炒烹炸外，最好的就是蒸咸鱼了。没错咸鱼是可以拿蒸的(•͈˽•͈)
（蒸鲅鱼）
主料：咸鲅鱼一条，用刀切成块，大小随个人喜好。将切好的咸鲅鱼放入碗中，用清水浸泡两个小时让鱼肉苏醒变软 (•͈˽•͈) 然后再用清水将鱼块洗干净，控干水。
然后加入料酒、生抽、葱、姜，也可以加点蒸鱼豉油，拌匀装入蒸盘中。上锅蒸20分钟，出锅、然后加点辣椒点缀齐活。一盘香气扑鼻蒸鲅鱼完成。
(´⌣`ʃƪ)
希望可以帮到您
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