新闻报道1 1丨一顿“营养膳食”，产生如何的更改？

　　今年是“乡村基础教育中学生营养改善计划”执行的第十年。近日，由文化教育财务司会与中国经济发展科学研究慈善基金会协同进行的分析报告表明，营养改善计划执行十年来成效明显，基本上达到了“每一分钱也没有消耗”。从“食不果腹”到“吃得好”，营养改善计划让近3800万学员的体质健康达标率，提升了16个点。从每生每日3元到每生一天4元，再到现在每生每日5元，一顿“营养膳食”，产生如何的更改？

　　白米饭蒸大豆、沸水就馍馍，15年以前乡村地域学员的健康状况令人担忧

　　中国经济发展科学研究慈善基金会原副会长 卢迈：15年以前，我们在广西都安调研的具体情况是小朋友们住校园内，可是她们每日只有吃米饭和蒸大豆。在大西北，她们仅仅授课带上馍馍饮水。通过计算，这种吃的食物只可以达到她们60%-80%的发热量，蛋白、人体脂肪、营养元素，也有维他命全是欠缺的，反映在孩子的身高。疾病控制中心有一项科学研究，2006年，乡村的小孩13岁只等同于大城市小孩11岁的个子，差2个年龄层。

　　不仅是身高，各领域的营养成分差，学生学习都没有精神。有的小孩说，在上做操的过程中一定会有学员昏倒，一天吃两顿饭那样的情形也许多。因此小朋友们校园内里，仅仅粮食增产不好，还必须有公共文化服务，给他煮饭，让她们可以吃饱了，可以有营养膳食。

　　一顿“营养餐”，除开能让孩子长高，还能提升学业成绩

　　中国经济发展科学研究慈善基金会原副会长 卢迈：大家看得清的是个子，看不到的是人脑里面的转变。挨饿会使小孩在人脑的好几个一部分都是会遭受危害，例如专注力不易集中化，负面情绪会比较多，及其道德观念会减少。

　　自打有些人关怀，有些人给他煮饭，可以吃到营养膳食之后，她们课堂教学上的专注力会更为集中化，她们的体质会更好，非思维能力也增强了，平时成绩也改进了。

　　每天每人5块钱，针对落后地区地域的小孩而言够吗？

　　中国经济发展科学研究慈善基金会原副会长 卢迈：我们都是做了计算的，5元换句话说原先的4元，它可以达到学生主要的营养成分必须。一顿午饭有800多卡路里发热量，有27克的蛋白，也有维他命、营养元素，大约都可以达到，缺乏一点钙这些，必须用别的方法填补。

　　大城市的师父以前在贵州省一所中小学里做了一顿饭，一顿饭是一荤两素，一个汤，4元可以做出来。大城市的4元很有可能不足小孩的甜品钱，可是乡村的4元，她们最须要的是一个馒头，这也是边际收入最大的。