您好，很高兴回答您的问题，洋葱是很高的蔬菜价格还便宜，洋葱也是非常不错的配菜，我做回锅肉都会放点洋葱 特别下饭，洋葱可以炒鸡蛋 洋葱炒肉 洋葱也可以做孜然羊肉 洋葱还可以做肥牛饭！下面说一下洋葱炒鸡蛋洋葱炒什么最健康。首先准备一个洋葱 三个鸡蛋。把鸡蛋打碎 洋葱切条 起锅烧油 一定要把油烧冒烟 然后把鸡蛋下里 把鸡蛋炒熟炒碎 盛出来放到容器中，然后锅中放少许底油 加入蒜片 下如洋葱 加入十三香 把洋葱炒制断生 下如炒好的鸡蛋 加入生抽 耗油 盐 鸡精 在加入少许水 洒上葱花 然后水淀粉勾芡就好了！方法简单还比较下饭

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

洋葱炒鱿鱼须好吃啊！就是鱿鱼须太贵了，我们这里冰冻的鱿鱼须也近三十块一斤，关键是鱿鱼须焯过水以后缩小的快找不到了。我常用蒜薹或洋葱来炒鱿鱼须，孩子很喜欢。洋葱可以提香去腥，又有很好的杀菌作用，多吃对身体有益。就是我妈见我做这道菜的时候总是骂我说买虫子吃，看着太吓人了。

食材：鱿鱼须、洋葱、生姜、干辣椒、盐、油、白糖、生抽、料酒、豆瓣酱、小葱步骤一：把鱿鱼须放入加了白醋的清水中浸泡一会，然后把表层的黑膜撕掉，吸盘上的老皮搓掉，再去掉眼睛和头部组织，清水干净，沥干水分后切成长段均匀的段，根部比较粗的打上花刀，方便入味。

步骤二：锅中烧开水，放入鱿鱼须，姜片和料酒，煮至鱿鱼须缩水卷缩即可捞出冲洗干净，焯水时间过长鱿鱼须就老了。

步骤三：洋葱去掉老皮清洗干净切丝，干辣椒切丝。热锅加油，先加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱丝和辣椒丝翻炒至断生，再倒入鱿鱼须翻炒片刻，加适量盐、白糖、生抽和葱花翻炒片刻即可出锅。

鱿鱼须一定不要焯水太久，新鲜的鱿鱼须焯水至卷缩即可，时间过长肉质变老，影响口感。鱿鱼是高蛋白低脂肪低热量的的好食材，营养价值很高，含有丰富的维生素、钙、铁、磷、碘、锰、铜等多种元素。食用鱿鱼有可以降低胆固醇、预防贫血和老年痴呆、缓解疲劳、调节血压的功效。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

提起洋葱，我的脑海里单曲循环那首歌，我要一层一层剥开你的心。这句歌词也形容出了洋葱的形状与特质，除了这首歌特别火，其实洋葱吃起来也非常健康。

洋葱作为我们生活中比较常见的一种蔬菜，吃洋葱对人体非常有益。在我们中国普遍都有种植，主要产地是在我国的福建、山东、新疆等地区。那么洋葱怎么吃最好呢？

洋葱的外观类似于扁球型的形状，里面是一层一层的，洋葱跟大蒜、葱、蒜苗、蒜苔等都属于葱蒜类。不管从嗅觉还是触觉上来看都有一种辛辣感，但是这些食物对我们人的身体健康大有帮助。

洋葱的功效主要有以下几种： 功效一：健胃理气，促进消化

洋葱里含有丰富的有益物质，能够改善肠胃，利胃，通气排胀，促进人体消化，增强人体新陈代谢的能力，对我们自身的身体器官及各组织结构都大有益处。

功效二：预防感冒

洋葱中含有类似于大蒜素等多种植物杀菌素，所以洋葱具有预防感冒，抵御流感病毒。能刺激人体分泌。

功效三：降低血压、血脂

洋葱中含有前列腺素A，也是唯一含这种特殊元素的蔬菜，这种元素能够降低血液的浓度，能够降低血压血脂。洋葱中还含有丰富的槲皮素，防止动脉硬化，预防脑血栓形成。

功效四：预防癌症

洋葱中含有丰富的的槲皮素和硒元素，能够增强人体免疫功能，抑制人体癌细胞分裂和生长。据科学调查发现，喜欢吃洋葱的人比不喜欢吃洋葱的人患癌率要低的多的多。

那么，洋葱怎么吃才健康呢？ 吃法一：洋葱炒鸡蛋

首先，打好鸡蛋，切好洋葱。在锅里倒入适量的油，将鸡蛋放入锅里煎一下。然后，将洋葱倒入锅内加入少量的食用盐以及调味料。最后，适当翻炒2～3分钟，盛出来。

吃法二：洋葱炒木耳

首先，将洋葱、胡萝卜、青辣椒、木耳洗干净并切成丝状。然后，将锅里倒入食用油，加胡萝卜丝先放入锅里翻炒两分钟，分别加入青辣椒丝，木耳、洋葱等，放入适量的盐，调味料。最后，翻炒3～5分钟就可以了。

吃法三：凉拌洋葱

首先，准备好洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、金针菇、香菜等蔬菜，以及各种调味料。然后，将准备的蔬菜原料切丝切块，并将它们分别依次放入开水里煮1～2中，然后捞出来，用凉水过一下，准备开始凉拌。最后，加入香菜等各种调味用品，以及香油，食用油等，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

（1）洋葱适合有糖尿病、心血管疾病等患者食用，普通人也适合食用。

（2）患有眼疾以及胃发炎的人禁止食用。

（3）紫色洋葱营养价值更佳。 欢迎大家有更多健康的吃饭可以分享出来哦～

木木吖｜文

佘小厨｜编辑