12月27日电 《风味人间3·大海小鲜》播出至今，深受五星好评，而特色美食身后充斥着温暖的故事也引发网友热议。

　　第二集《弄潮·浪头击水》主要描绘了渔夫与大海中间的惊险刺激博奕。栏目组走访调查探究多地，将海鲜盛宴身后的传统式打捞技巧一一百度收录。

　　王志导演详细介绍说：“大家花了十分大的气力寻找传统式的、将要消退的打捞方式，徒手攀岩的收集、海南省古色古香的手拖大网站，这种全是历史悠久传统式并且仍然在日常生活中存有的辛勤劳动方法，给了大家许多意外惊喜。”

　　浙江省舟山群岛，一群年近半百的渔夫，在大风大浪和峭壁中间选取佛手。沒有安全性武器装备的她们，胶手套和胶靴是唯一的维护。

　　栏目组为了更好地更快的展现潜水捕获的影象，经常要追随渔夫们一起，体会大海的滚翻奔涌。

　　据第二集电影导演郭安表露摄制全过程：“从渔家借了两根细麻绳，并且用交角型的形式把摄像师紧紧绑住，再由别的四个工作员协力拽住，用四个人的能量来操纵绳索……一般像这类繁杂的水中拍照，会反复的试着几小时之久。”

　　有些人在的地区，就会有武林。尤其是针对重庆市这一浓郁口感盛行的大城市而言，江湖义气看起来更加深厚。

　　极速冷藏的耗儿鱼，通过烫煮仍然润嫩。而黄奶油顺手的香辣味道，将耗儿鱼牢牢地拥簇。本地的火锅老总老赵——从宜宾市赶到重庆市投身，凭着耗儿鱼与火锅店的极好配搭，从4张饭桌闯荡成火锅店网红奶茶店。电影导演郭安也为此感慨：“海滩的大风大浪是今日我想开船了，我想去看一下潮汐了，耗儿鱼所反映的是此外一种潮汐，此外一个使他心里之中持续敢于去站立起来的潮汐。”

　　针对耗儿鱼的来历，摄影组开展了大批量的访谈和讲究。采访重庆市当地，很多年轻朋友都不知道剥皮鱼为什么东西，有些人认为它是南京当地的一种养殖鱼类，乃至不清楚它实际上是一种海产品。郭安电影导演表明：“访谈到年纪略微长一点的街边观众们，才会很清晰耗儿鱼到底是什么物品。在许多人的记忆里，大约在60、70时代，几毛一斤、冻住冰坨坨的耗儿鱼，在销售市场经常可以看到。之后历经几十年不断发生在家庭餐桌上，仿佛它就变成了来自当地的食物。”

　　INTO1组员刘彰在看了第二集，则感慨：“以前吃海产品的情况下，认为就是以饲养的地区捞上去，想不到必须繁杂的程序流程才可以进行，乃至也有风险的存有。”