要说过年过节大鱼大肉吃腻了，肠胃负担重，要来点开胃促食欲的饭食的话，非稀饭和粥莫属，尤其是菜稀饭和甜粥吃什么解油腻恶心。稀饭和粥其实是不完全一样的，这里不再赘述，姑且混为一谈。

冬寒菜稀饭。冬寒菜本就有清肠道解油腻的功效，煮稀饭乃大鱼大肉后的首选。不过冬寒菜口感粗糙，有股闷味，有的人吃不惯。

莴笋叶稀饭。莴笋叶鲜嫩清香，煮的稀饭更是清香之极，吃起来倍加爽口。

红薯稀饭。红苕煮稀饭，口味甘甜，入口滋润，如果用的是沙土或山石土种的红皮红薯的话，才是最好吃的。

绿豆稀饭。绿豆清热润肠，滋味清爽，生绿豆煮的偏清香，炒绿豆煮的更香浓。

甑子饭泡米汤。必须得是松柏木料做的甑子，米饭硬一点，颗粒感得足，泡上沥的米汤，也算是原汤化原食。四川人和重庆人更懂这滋味。

当然还有玉米渣稀饭、黑米粥、八宝粥、高粱粥、小米粥、五谷杂粮粥等等，稀饭就泡菜更加爽口，诸如酸萝卜、泡豇豆、泡仔姜、泡青菜等等。

一、首先在吃火锅时可以喝一些解油腻的茶：1.

金银花茶冲泡方式：

①金银花5克，白砂糖5克。

②开水适量将金银花放入茶壶，冲入沸水，加入白糖，加盖焖泡15分钟左右茶汤呈浅金色，倒出饮用。

2.

菊花茶冲泡方式：

①准备一个泡茶杯，用温水冲洗一次菊花与枸杞

②倒入煮沸的水，泡3分钟即可

3.

大麦茶冲泡方式：

①将大麦茶包进茶包

②往锅里放入清水，大火煮开后再转小火煮3-5分钟即可。

4.

花草茶冲泡方式：

①将玫瑰花、芦荟、茉莉花、马鞭草、欧石楠放入壶中

②倒入开水浸泡5分钟即可饮用。

二、其次，在刷火锅时可以加入以下食材，边吃边解油腻：1、茼蒿其实茼蒿里面含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。

2、花菜也是非常好的肠道垃圾清理剂，能够阻止毒素在体内的积存，丰富的膳食纤维促进肠道蠕动，排出垃圾毒素。

3、土豆不说土豆是埋在土里的青霉素，土豆里面更含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。

4、茄子有青皮的茄子和紫皮的茄子之分，紫皮茄子中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身

另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。