【谷维素】可以降血脂、降血清胆固醇，抵抗胆固醇吸收，预防心血管疾病，对身体节律失调带来的倦怠感、疲劳感有改善和减轻作用稻米油还是少吃为好；谷维素也被称为“美容素”，能降低毛细血管的脆性，提高皮肤微血管循环机能。而稻米油是唯一含天然谷维素的食用油。谷维素在临床医学上还经常用来治疗心绞痛、高脂血症、消化性溃疡、慢性胃炎、更年期综合征的辅助治疗。稻米油对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用，并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效，比橄榄油拥有更加均衡的营养比例。

稻米油呢，其实是很好的，根据联合国工业发展组织研究报告，米皮和米胚占稻米总重量的5%-8%，却集中了稻米60%多的营养成分。而且谷维素这个东西对人体各方面都很好，老人、白领、学龄儿童都很实用。不过目前认可度不高，处于市场教育阶段，而且定价也高，所以并未推广起来。

以后稻米油肯定会像玉米油、大豆油、花生油一样流入千家万户，可以是拭目以待！大家放心吃就好了！

补充一下：在高度重视儿童健康、一直强调“食育”的日本，于1889年开办营养午餐，而稻米油因富含有益孩童健康成长之营养成分，如谷维素、维生素 E与维生素 B群，能均衡儿童营养，目前日本的奈良、北海道等地方约有40%以上日本中小学指定使用稻米油。

农民不屯大米和油，可以吗？

目前，由于新冠病毒在全世界迅速蔓延，少数几个国家宣布禁止或限制粮食出口，造成人们恐慌，担心下步粮食会紧张或大幅上涨。因此，少数人便开始抢米抢油。

那么，做为农民，有必要跟风囤积粮食和食油吗？答案是肯定的，国家粮油供应宽松，没有必要，也不必囤积粮油。

首先，国家粮食储备非常充足，就目前小麦和稻谷的储备，可供全国人民吃一年以上的供应量，这里还不算农民手中的余粮。因此，做为农民是不必担心的，我国粮食不存在任何问题。

再是，我国新冠疫情已经得到有效控制，虽然疫情对粮食生产有一定的影响，但不是很大，随着春天到来，农民备耕生产有序进行，一幌又是一年，再住几个月新粮又要下来了，因此，做为农民没有必要囤积粮食。

其次，不论大米还是食用油，都有保质期，特别对于大米，到了夏季温度高，湿度大，不仅爱招虫子，而且还容易腐烂变质，人吃了是非常有害的。

总之，今年粮食受疫情影响，各类粮食有所上涨是肯定的，但粮食价格上涨是在可控范围之内，今年不会出现粮食短缺和大幅上涨局面，农民不囤积粮食和油是正确的选择。