根据有关部门的权威解释，非洲猪瘟病不是人畜共患的病，只传染给猪，而不传染给人的，非洲猪瘟病的确是一种烈性，急性，热性的猪的传染病，它只传染给猪，包括家养的猪，和野生的猪，只要猪被传染上这种疾病，猪的死亡率是100%的哪种猪肉免费也不能要！

虽然非洲猪瘟病这么厉害、这么霸道、这么危险、这么可怕，但是，如果把非洲猪瘟病的猪肉在70度以上高温加热半个小时的话，就会将非洲猪瘟病的病毒消灭掉的，假如，假如我们不慎在猪肉市场上买到了患有非猪瘟病的猪肉，只要我们在70度以上的热水加热半个小时，那就什么问题也没有了！

高温70度以上半个小时，就能将非洲猪瘟病的病毒消灭掉的，这样它也就不会再传染给猪了，所以，即使真的是非洲猪瘟瘟病的猪肉，用70度以上的开水煮半个小时的话，那就会将非洲猪瘟病的病毒消灭掉了，不但人吃了没问题，也就不会传染给猪的了！

虽然，在我国已经发现了非洲猪瘟病，但是，在发现了之后，也就立即对疫情区进行了全面的封杀无害化的处理，从今年8月份我国发现了非洲猪瘟病到现在，虽然影响了我国生猪养殖市场，和猪肉销售市场，但是我国销售的猪肉也是从来没下架的，而且也没有一个人吃猪肉吃出了问题的！

所以在非洲猪瘟的这件事情上，我们这是不要道听途说，还是不要以讹传讹，还是要从正面的角度上，去认识这件事，还是要从正确的态度上，去对待这件事，媒体舆论，更应当以对人们负责任的精神，把非洲猪瘟病的情况的来龙去脉，通过媒体方面，传递给广大的人民群众！

至于到我们每一个人，在对待猪肉的问题上，你想吃就吃，你不想吃就不吃，吃多吃少，或者吃还是不吃，那完全是由你个人来决定的！

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据我所知，老母猪肉是不容易煮烂的，煮很长时间也嚼不烂的，可能就是老母猪肉了。

什么是母猪肉？母猪肉也就是专门用来繁殖产仔的种猪肉 ，一般作为种猪的母猪多公猪很少，所以基本上所能吃到的母猪肉基本上都是被淘汰下来的年老母种猪的肉，准确叫法是“老母猪肉”。当然淘汰下来的公猪肉肯定也是嚼不烂的，只不过很难吃到。

母猪肉是不能作为普通猪肉来吃的，但是有些不良商贩会冒充肥猪肉出售，有的甚至冒充牛肉高价牟取暴利。

作为种猪的母猪，因为要饲喂几年，经过多次产仔，肉质就比较老了。无论是什么动物的肉，都是年幼的时候比较嫩，你老的时候就会变老，老母鸡肉老牛肉也是难以煮烂的。而老母猪肉别叫其他的家禽家畜的肉，更加特别的 ，特别难以煮烂，基本上是没法吃的。

如果有办法把老母猪肉煮烂，是可以吃的，但是在民间老母猪肉据说是发物，不能随便乱吃。现代科学研究也证明老母猪肉除了营养差无香味，其含有的某些特殊成分人吃了还有害处的。

母猪肉含有的免疫球蛋白对人体是一种有害的物质，特别是产仔前的母猪含量更高。正因为母猪肉含有的这些特殊成分，有的人食用母猪肉可能会引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。所以尽量别吃母猪肉，如果能够识别出母猪肉，就不要吃。

下面我就介绍一下怎样识别母猪肉，防止误购误食母猪肉的方法。母猪皮粗而厚，显黄色，毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。这样与食用的猪肉是很大区别的，所以一般卖母猪肉的会用刷，把颜色尽量的刷掉。母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。母猪肉色黄而干涩，看起来有水分不足的感觉 ，用力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离，肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白，如果做对比是很容易区分开来的。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色，而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。母猪的排骨大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。 母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无黄色油样液体。母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。母猪肉臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味。肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离，乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层，这也跟肥猪肉有很大的区别。

所以你根据以上几点判断出买的是不是母猪肉，如果确实是是的，最好就别吃了。虽然母猪肉有的人吃了完全没有任何异样，但是个别人吃了会有不良的反应，这一点必须要明白。