隔行如隔山这种菜被称为高钙菜市场十多元一斤，一只烤鸭卖30元，老板至少能赚20元，主要是菜场的烤鸭成本太低，一般人可能不了解，我娘家就是养鸭子的，所以我来分析一下。

2018年的时候，我弟弟从深圳辞职回家创业，弟弟与人合伙投资了一个鸭棚，打算专职养鸭子。

因为我们村附近有一个孵化厂，厂家负责提供鸭苗，也负责提供饲料，甚至会提供技术指导，最后还会上门回收成年的鸭子。

我爸爸原本就在村附近的孵化场上班，所以对弟弟的创业计划特别支持，甚至为了帮助弟弟创业成功，我爸爸连孵化场的工作都辞掉了。

养鸭子只需要投资搭建鸭棚的钱就可以，位置就在我娘家自己的农田里，连承包农田的钱都省下了。一个自动化的鸭棚，前前后后投进了20万元，一棚可以养3000只鸭子，剩下的就是保证鸭苗的成活率即可。

弟弟的创业想法很好，但是现实很打脸，弟弟的合伙人只养了一期鸭子，就退出了不再合伙，就连我弟弟也是养了两期鸭子后，也撂挑子不养鸭子了。

弟弟与合伙人不养鸭子的原因，并非是养鸭子不挣钱，而且因为那个钱挣的太辛苦了。

首先鸭棚里的味道很难闻，我曾经进去过一次，确实有种窒息感，鸭子本身的味道混合鸭子屎的味道，真的很让人受不了。而且在鸭棚里呆久后，身上的那种异味洗都洗不掉。

我当时进鸭棚里是冬天的时候，鸭棚里的温度很高，臭烘烘的味道直往鼻子里钻，我在鸭棚里只呆了两分钟，就捂着鼻子跑了出去。而且过了很久以后，我身上还有鸭棚里的味道，后来实在受不了，我就直接去街上又买了一身衣服。

连我在鸭棚里呆几分钟都受不了，何况我弟弟与合伙人要天天耗在鸭棚里？所以说弟弟与合伙人放弃养殖鸭子，我觉得是件很正常的事！

其次鸭子养殖是件很辛苦的事。因为要确保鸭子按期出栏，就需要不断的进行喂食，无论是饲料还是鸭子喝的水，都必须及时添加。一般鸭子吃的饲料每两个小时就要添加一次，而鸭子喝的水要每三个小时准备一次。

就是因为这个缘故，鸭棚基本上不能没有人，哪怕夜里也是如此，所以如果一个人养鸭子，想睡个好觉根本不可能，这是我弟弟与合伙人放弃养鸭子的另外一个原因。

最后也是最重要的一点，鸭苗的成活率直接决定了一个养殖周期的利润。当时我们村附近有好几个鸭棚，同样的鸭苗和饲料，有的人可以把鸭苗的成活率做到90%以上，而有的人鸭苗成活率只有70%。

正是因为这个原因，会让养殖鸭子的人倍感压力，每死一只鸭子，鸭苗的钱赔了，鸭子吃的饲料钱赔了，鸭子喝的水钱以及给鸭子打的疫苗钱，全都会赔进去。

所以虽然我弟弟只养了两期的鸭子，但是导致他的变化很大，那就是天天一身臭味，充血的眼睛，憔悴的脸色，人也因为鸭苗的成活率变的暴躁。

虽然弟弟的鸭棚放弃了，但是毕竟也投入了不少钱，搭建大棚和安装设备花了20万，我弟弟与合伙人每人10万，现在本钱都还没有回来，所以我爸爸不忍心浪费钱，于是我爸爸自己养起了鸭子。

我爸爸独自一人养鸭子的那段时间，我几乎隔三差五就会给爸爸开视频，主要担心他的身体能否吃得消，终于经过45天的辛苦看护，爸爸养的鸭子出棚了，而且还挣了两万多块钱，简直比我在工厂打工还厉害。

爸爸养鸭子的那段经历，我终于搞清楚了其中的成本和利润。

一只鸭苗，进价是1块钱，一斤饲料进价是1块5毛钱，一只鸭子45天能出棚，期间每只鸭子会吃掉10斤饲料，那么一只鸭子吃饲料的钱就是15块。

然后鸭子需要打疫苗，还需要喝水，鸭棚里的电灯需要24小时开着，出棚前的电费和激素费，平分到鸭子的身上，估计成本需要1块5毛钱。

最终一只鸭子从鸭苗成长到出棚，它的成本合计在18块钱左右。而鸭子的成本回收价格在4块钱，45天出棚的鸭子一般能长到6斤左右，所以回收价格就是每只鸭子24块钱。

最后去掉每只鸭子18块钱的成本，鸭子养殖户每只鸭子的利润就是6块钱。而我爸爸当时养了3000多只鸭子，所以就挣了将近两万块钱。

看到这里，有些小伙伴就提出了疑问，既然每只鸭子的成本价格在18块钱，那么烤鸭店卖30块钱，还能挣到钱吗？

我告诉你，烤鸭店不仅能挣到钱，而且还能大赚，一只烤鸭卖30元，老板估计能赚20元。

事情其实是这样的，你有没有发现一件事，无论是路边的烤鸭店，还是北京的招牌烤鸭，每只烤鸭里都没有鸭掌、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭舌？

因为这些东西早就被分割完了，剩下的白条鸭才是最不值钱的，烤鸭店去拿货时，一只白条鸭的成本也就6-8块钱，绝对不会超过10块钱。

而且我文中说的我爸爸养鸭子的事，每只鸭子都是6斤才出棚，可是烤鸭店里的鸭子才多大？我觉得一定不到3斤的重量，那么问题又来了，这些小鸭子是哪里来的？

适合做烤鸭的品种有很多，我不是专业人士，所以不做讨论，但是我可以分享一个故事。

那就是我爸爸养鸭子期间，有一次鸭苗的成活率特别低，特别是鸭子长到4斤重时，短短几天死了200多只，把我爸爸心疼坏了。

眼看鸭子就要出棚了，却出了这样的事，我爸爸难过的一天没有吃饭，就当我爸爸打算把那些鸭子埋土里时，突然有人上门收小鸭子，虽然价格给的很低，但是总比直接埋进土里强吧？

于是我爸爸就把那200只死鸭子，全部卖给了那个人，也不知道那人买来打算干什么？这个事很值得推敲，先不说菜市场的烤鸭喂了激素，单纯的就白条鸭的来源就让人不放心！

说到这里，我再延伸一点，所有人都知道北京烤鸭很贵，甚至卖到298元一只，但是你知道它的重量吗？可不是菜市场30元一只的烤鸭能比的，北京烤鸭的重量在5-6斤，而且它的来源也讲究，据说全部是正宗的散养鸭，而不是我爸爸养的那种激素肉鸭。

由此可见，北京烤鸭贵也是应该的！

最后回答题主的问题，菜市场烤鸭卖30元一只，能挣钱不？

我认为能挣钱，而且能挣大钱。首先一只白条鸭的进货成本才8块钱，算上电费和配料费，绝对不到10元钱，如果卖30元一只，那么就是单只利润20元。

再算上几平方的租房成本是1000块钱每月，那么只要每天卖两只烤鸭，几乎当天所有成本就回来了，剩下的可以说全部是利润，平均每天卖30只烤鸭，去掉摊成本的两只，余下的28只烤鸭，每天利润是560元，一个月下来去掉老板的吃喝开销，绝对月入过万了。

所以我说，烤鸭店卖30元一只，绝对能赚翻！