现阶段市面上比较常见的進口复合益生菌，对我国群体的肠胃而言，不一定是最好的。来源于我们中国人肠胃或中华传统发酵食品中的复合益生菌微生物菌种，将是我国文化整合复合益生菌商品发展趋势的最好源动力。

　　◎本报讯记者 李 禾

　　顾客去超市里选购牛奶或饮品时，常常会在成分表里见到立陶宛乳酸杆菌、嗜热链球菌等字眼。近些年，与复合益生菌有关的设备正愈来愈多地发生在日常日常生活，如乳酸菌饮料、复合益生菌补充品、复合益生菌糖块、复合益生菌干果、益生菌牙膏、复合益生菌护肤产品等。在我国复合益生菌领域正处在迅速升高环节，消费市场不断扩张。依据《2020中国益生菌行业白皮书》，2010年在我国复合益生菌商品市场容量约222亿人民币，2020年达850亿元。在其中，发酵乳商品占复合益生菌市场容量的70%以上。

　　在我国复合益生菌产业链市场容量近千亿元

　　复合益生菌微生物菌种怎样开展培育？“复合益生菌微生物菌种的培育必须历经微生物菌种分离出来、作用认证、作用基因分析等全过程。”江南大学食品类学校专家教授张亮告知小编，生物学家为培育出复合益生菌微生物菌种，最先要根据高通量测序技术性，对收集到的样版中不一样属种微生物菌种进化速率(指一种原素在某一当然体里的净重占这一当然体总重的相对性市场份额)开展剖析；随后依据其生理学生物化学特点，融合微生物菌种分离纯化技术性将总体目标复合益生菌从其相对丰度更高一些的样版中基本聚集、提取出来并评定；再对分离出来微生物菌种的益生作用及安全系数开展认证，最后根据临床研究，认证其在身体中的作用。

　　在累积了很多具备益生作用的微生物菌种后，有关科学研究和自主创新就可进一步加速了。张亮表述说，融合微生物菌种的基因、转录组、蛋白质组及代谢组等组学信息内容，可剖析出具备特殊益生作用的合生元益生菌在基因遗传环境、生理学生物化学等层面的周期性特点。在这个基础上，可根据基因组测序、生理学生物化学研究等方式方法，更便捷地得到具备潜在性益生作用的复合益生菌微生物菌种。

　　伴随着国民健康观念的提高，在我国复合益生菌产业链继续升温，均值维持15%的年平均增长率，已發展成贴近千亿经营规模的销售市场。复合益生菌的极大市场规模已逐步获得社会各界高度重视。在“十一五”“十二五”及“十三五”期内，国家科技部等对复合益生菌产业链的关注水平和基本建设幅度也在不断地增加，并以产品研发具备单独专利权的复合益生菌微生物菌种、推动复合益生菌产业发展和社会化过程、提高在我国复合益生菌商品制作工艺和竞争力为目地，布署了好几个重点项目建设。