胡萝卜是我常有的辅食食材之一，一是因为它营养丰富二是它的颜色鲜艳，用它做辅食比较容易引起孩子的食欲；但我基本也是用它和其它食材搭配一起做成辅食给孩子添加常吃胡萝卜能让孩子长身体吗。我家孩子对胡萝卜还是很喜欢的，不管我咋添加她都能吃的很香。

胡萝卜具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效。它还富含有胡萝卜素，在体内可以转变成维生素A，对促进宝宝的生长发育具有十分重要的作用，特别是对宝宝的视力发育更有好处。但凡事都得有个度，胡萝卜虽好也不宜过量食用。

上图是我用胡萝卜搭配其余食材做成的蛋饼，简单地介绍下做法，感兴趣的不妨瞧一瞧。

食材：玉米粒适量、胡萝卜1小段、鸡蛋1个 、低筋面粉适量、配方奶1勺

做法：

1 胡萝卜去皮和玉米粒一起放进锅里煮熟。熟后捞出，玉米粒去皮切碎，胡萝卜切碎。

2 碗里敲一个鸡蛋打散，加入冲泡好的配方奶、玉米粒和胡萝卜，搅拌均匀后加入适量的面粉继续搅拌均匀，最后蛋液的状态是粘稠易滑落。

3 开小火，平底锅底部刷一层薄油。倒入蛋液，然后盖锅盖焖煎6—8分钟后关火再焖几分钟就好啦。（小火焖煎的时间主要还是看食材熟透与否）

4 最后出锅，切成披萨装装盘就好啦。

胡萝卜营养丰富，口感清甜，吃法多样，深厚很多妈妈喜爱，是宝宝辅食必添加的食物之一。

胡萝卜主要的营养成分是维生素A，对促进宝宝生长发育及维持正常的视觉功能具有十分重要的作用，可以治疗夜盲症和眼干燥症；胡萝卜还有丰富的维生素C、B1、B2等，这些维生素可以提高宝宝免疫力；胡萝卜味甘性平，有健脾和胃、清热解毒的功效，宝宝肠胃不好，食欲不振有很好的食疗作用。胡萝卜中所含的B——胡萝卜素是脂溶性的，用适量的油炒制或者搭配肉类，会有利于胡萝卜素吸收。推荐适合宝宝食用的胡萝卜食谱：1.牛肉胡萝卜粥『适合一岁以上宝宝』

材料：熟牛肉、胡萝卜、大米粥、盐

做法：

1.牛肉切碎末、胡萝卜洗净切小丁；

2.将牛肉末和胡萝卜丁放入大米粥中，煮熟软后加食盐调味即可。

2.胡萝卜软饼『适合1岁以上宝宝』

材料：胡萝卜、面粉、鸡蛋、盐、葱花

做法：

1.胡萝卜洗净擦丝；鸡蛋打散；

2.把面粉放入一个小盆内，加入适量清水、盐、鸡蛋液、胡萝卜丝、葱花搅拌均匀成糊状；

3.在平底锅中加入适量的植物油，舀入一勺面糊，将米糊摊成软饼，两面煎熟即可。

宝宝喜欢吃薄一点的饼，面糊可以调稀一点，喜欢吃厚一点，面糊可以调稠一点。

3.肉末炒胡萝卜丝『适合一岁以上宝宝』

材料：猪瘦肉、胡萝卜、葱末、姜末、儿童酱油、盐、水淀粉

做法：

1.猪肉剁成碎末；胡萝卜洗净后擦成丝；

2.加入适量的植物油，油热后放入肉末断生，加入葱末、姜末、酱油、盐、胡萝卜丝继续翻炒，加入少量的水；

3.煮至肉烂胡萝卜丝软，加入水淀粉勾芡即可。