10月至今，四川宜宾听花酒厂和西藏自治区春季酒厂发布“听花酒”，其广告宣传语“纯粮酒若生津止渴，使用价值大不同”，走上各新闻媒体。

　　对弘扬上千年的纯粮酒来讲，它如一枚重弹，在纯粮酒武林爆响：开辟中国白酒制化收获时期。

　　听花酒将多课程技术性引进酿酒业，在承继纯粮酒传统式固态发酵优点上，对原浆酒开展二次发酵、精馏塔提液，完成中酒体的“制化收获”。其结论是，造就了可以激话身体交感神经系统的“生津止渴纯粮酒”。

　　领域权威专家觉得，听花生仁津纯粮酒问世，意味着传统式酒加工工艺获得开创性发展。

　　用新技术应用中酒体开展“减害收获”的制化更新改造

　　中国白酒关键传统技艺以敞开式纯粮固态发酵为主导，在全球纯粮白酒中有着与众不同优点，造就了其口味特性与风采。

　　可是，乙醇对身体有危害是一个的共识。世界著名医药学权威性杂志期刊《柳叶刀》强调，“每一滴酒对身体都是有损害”。中国白酒敞开式发醇水蒸气蒸馏，导致了大水蒸汽燥的酒性，酒质也带有一定总数有害物。《名医别录》讲：酒甘辛，热门，有害。

　　领域权威专家表明，纯粮酒的营养健康化虽受关心，但目前酒企难得少有在更改酒质的不良好上下功夫。纯粮酒加工工艺承传上千年，直到今日也没有过多实际性更改，开创性的自主创新自始至终沒有发生。

　　青海春天药用价值資源高新科技股份有限公司老总、听花酒室内设计师张雪峰表明，伴随着消费理念升级，规定纯粮酒更强喝和身心健康化，是传统式白酒业守正创新必须回应的新课题研究。

　　张雪峰对这一课题研究的探寻，是悠长而艰苦的。早在2004年，他与中国某知名酒的品牌协作时就明确提出：“要酿造一款真真正正的佳酿，它要好吃到令人想到就垂涎三尺，还需要有更快的身心健康感受。”之后，因核心理念差别，协作中断。这一心愿，通过16年勤奋，伴随着今日听花生仁津纯粮酒面世，变成了实际。