济南作为低调的美食地，其实卧虎藏龙许多老店去济南应该打卡哪些餐厅。

20年以上的餐饮小吃老店，不得不提的是梅飞酒家。

爆炒腰花、黄豆排骨、梅飞豆花，还有酸奶，都好吃到爆。看似普通的炸馒头片，会让人欲罢不能。

当年据说也是日日翻台、年年排队的景象，炒猪腰子、夹心肉蛋子、鸡爪子、溜鱼片、炒牛筋，再加个白菜粉条，做出了老济南的味道，据说很多失传的老式菜，在这里还能捕捉到影子。

除了这种口碑大店，更多的20多年老店，都是藏在旮旯巷子里的摊子。

比如君发铁板鱿鱼，20年前的小摊子，是如今的铁板王。

他家必点的就是鱿鱼须，小红腰，骨髓，掌中宝，板筋，鸡翅再配上北冰洋。吃上几串刚烤出来的滋滋冒油的鸡翅，一瓶冰冰凉凉的北冰洋下肚，爽！

君发家的烤骨髓，骨髓非常非常新鲜，一点点腥味都没有，火候把握得也恰到好处，多一分焦少一分生。骨髓的口感巨好，入口绵密，一定趁热吃！

君发铁板鱿鱼济南老师儿认证，20年味道依旧没变，每一串都非常正宗，用料也足。要一盘花生，要一杯扎啤，咕嘟咕嘟几口下肚啊。

除此外，还有济南程记羊肉串，冬日店里让人暖起来的各类过瘾烤串和驱寒的麻辣烫与鸭血粉丝汤，就已经沸腾起了我们的食欲。

新鲜的大鱿鱼均匀地涂抹上秘制酱料，肉质新鲜弹牙，脆嫩无比，酱料的味道浓郁得刚刚好，吃起来绝对过瘾！

新鲜的鸭血和鸭杂又嫩又脆，原本就香气十足的豆腐泡在鸭汤的浸润下吸饱了味道，劲道的粉丝又增加了几份弹弹的口感，美味。

提到济南美食，把子肉、黄焖鸡、酥锅加上糖酥鲤鱼是不得不吃的美食，我们来逐一说说为什么要吃这几道菜。

首先说说把子肉，老济南人的最爱，把子肉配米饭，老人小孩都愿意吃，把子肉选材有讲究，而且做出来的肉肥而不腻，味道滋味极品，肉色令人垂涎。人们大多喜欢午餐的时候吃，但作为晚餐也非常适宜。

把子肉的香气，老济南人但凡遇见了，都会留意，所以这道美食千万不能错过哟。再说说黄焖鸡，即使不在济南生活的小伙伴对于黄焖鸡也不陌生，因为黄焖鸡已经在全国都有连锁了，但是想吃正宗的黄焖鸡米饭还得来咱济南，因为济南是黄焖鸡的发源地，在砂锅上跟用材上都很有讲究，做出来的黄焖鸡口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁，所以千万得来济南尝尝。

酥锅，不少地方都有，但每家每户做出来的酥锅口味都不一样，济南酥锅配料丰富，味道也是酥烂醇香，大多数是素菜，素菜的香气堪比肉的香味，很少有肉菜，但也是点睛之作，拿鱼来说，酥鱼的骨头都能酥了食用，再不愿意挑鱼刺的人也愿意吃两口。

最后来说说糖酥鲤鱼，糖醋鲤鱼一定要来济南尝尝，看看鲤鱼打挺的样子就知道这道菜有多鲜，做出来后色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，简直好吃到比小心心有没有。

济南有很多传统名吃，需要食客亲自去品尝，哪一道都不容错过。迈开步子去济南的大街小巷里转一转吧，兴许就能碰见你想吃的美食，绝对可以满足你的味蕾。