每天10个大白虾,一个就按照大约10g算,10个也就是重量约100g,除去虾壳虾头,可食部也就大约80g 左右,所以,平常的健康成年人吃10只大白虾,量也是合适的经常吃虾对身体有啥好处。但是每天还是要再吃一些其他优质蛋白质食物,如鱼、蛋、奶、豆类、瘦肉、贝类等食物,一起交替并且互换着吃。长期吃一种食物,就不能吸收其他食物当中的营养,也会引起营养不均衡,造成营养素缺乏。
白虾是高蛋白、低热量、低脂肪、高钙、锌等营养素丰富的食物,比价容易消化,合适一般人群食用 。尤其是小虾、或者虾皮,其中钙、钾、镁、锌、硒、磷等矿物质的含量非常高,可以强健骨骼和牙齿,促进生长发育、增强免疫力,合适骨质疏松的老人以及更年期女性,以及生长发育期的少年儿童、体虚多病的人食用。
其中的虾青素和硒具有很强的抗氧化作用、镁和钾、钙对心脏活动具有调节作用,适量食用可以保护血管、防止动脉粥样硬化形成、预防高血压以及心肌梗死。
我们按照100g 虾的均值来看下虾和虾皮的营养成分。
但是,因为虾是高蛋白食物、胆固醇含量又较高,处理不干净还是有携带病原微生物或者寄生虫的,所以,购买时要选择生猛新鲜的活下,在食用前要彻底清洗或刷洗干净、煮熟煮透了再吃。对于过敏体质、胃寒、腹泻、皮炎皮疹,以及高尿酸者、高胆固醇血症、肾功能不全者,吃了容易诱发旧疾发作或者加重病情,还是应当少吃或者不吃为好。
首先感谢邀请。海鲜属于健康食品
海鲜中富有高蛋白,钙质和铁质外,还有许多微量矿物质,鉻;钴;铜;硒;硫;锌等。这几种物质主要负责体内新陈代谢,维持重要生理功能
海鲜相比其他肉类不用担心长肉,不用担心脂肪堆积
吃海鲜食品好处;
1;海鲜含有脂肪酸较多,加速体内血夜循环,对一些血夜疾病有很好的预防
2;海鲜中含有大量矿物质和微量元素,可以补充在其他蔬菜和实物中补充不到的营养
3;海鲜中不饱和脂肪酸能减少胆固醇,还能抵抗血液凝固,减少老年人患冠心病高血压和中风的几率
4;有清热滋阴,还是低卡路里的食物,补充身体蛋白质
注意:吃海鲜不宜大量喝啤酒,容易诱发中风,一定要关注海鲜的卫生和新鲜度
个人观点!希望能帮到你。
辣么多的做法摆在眼前
赶紧的吃吃吃起来啊
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-香辣盆盆虾-
用料
明虾 适量、莴笋 1根、香菇 适量、花椒 1小撮、干辣椒 适量、麻椒 1小撮、豆瓣酱 适量、色拉油 适量、白糖 2克、葱 5克、姜 5克、蒜 5克
做法
1、虾洗净剪去须,去虾肠。教个去虾肠的方法:一根牙签,从虾头往尾巴数,第二节和第三节的间隙中间,插入,挑出虾肠,可以用手辅助把虾肠拉出。如果不小心弄断了,可以往下几节间隙处插入再挑出剩下的虾肠。虾全部处理好,莴笋(一小段)去皮切小丁,香菇洗净切丁(我用的新鲜香菇,如果用干香菇要事先泡发好再切丁),把姜切丝、蒜剥好、葱切段
2、锅中放油烧热(油比平时炒菜稍微多一点儿),倒入虾,炒炸至虾壳变脆,捞出备用
3、用锅中余油煸香花椒粒和麻椒粒(菜场有卖,如果家里没有就只放花椒粒也可),香味飘出后,捞出花椒粒和麻椒粒扔掉
4、用锅中余油煸炒葱段姜丝蒜粒和干辣椒段,炒出香味儿
5、放入一大勺郫县豆瓣酱,炒出香味,倒入半碗水,放点白糖,调节下郫县豆瓣酱中的咸味
6、锅中汤汁煮开后,放入切好的莴笋丁和香菇丁,倒入炒好的虾一起煮,盖上盖子焖煮几分钟,至锅中汤汁浓稠,收到汤汁半干的时候,即可关火出锅
7、把虾排列成一圈在盘中,当中盛入莴笋丁和香菇丁,浇上汤汁,撒上香菜叶即可
-麻辣虾-
用料
虾 500克、花生(炒) 适量、葱 适量、姜 1块、干辣椒 适量、花椒 适量、大蒜 4瓣、生抽 适量、食盐 适量、料酒 适量、淀粉 少许、色拉油 适量
做法
1、辣椒,蒜,葱姜都切好。大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽,盐,料酒,淀粉少许拌匀,腌制20分钟。锅里热油,加入辣椒,一半的蒜,葱姜爆香
2、倒入大虾翻炒均匀,至变红时,加入花生米和剩余的蒜,根据口再调入少许盐,翻炒均匀即可出锅
-白灼虾-
用料
虾200克、姜2片、小葱2根、料酒1茶匙
做法
1、锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开
2、水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾
3、虾放入后,用中火煮1分钟即熄火
4、将虾捞出沥净水
5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可
调味1:生抽+日本芥辣
调味2:蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖
调味3:香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖
调味4:青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖
-椒盐虾-
用料
虾 8只、红尖椒 1个、尖椒 1个、椒盐 2克、蒜 3瓣、淀粉 5克、植物油 适量
做法
1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用
2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉
3、锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制
4、待蒜末变成金黄,立刻捞出
5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出
6、炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅
-油焖大虾-
用料
对虾 8只、料酒 1小勺、白胡椒 少许、蒜 2瓣、白糖 1勺、番茄沙司 2大勺、生抽 1小勺、鸡粉 1小勺、盐 适量、香油 几滴、水 1大勺
做法
1、大虾洗净,剪去须脚,用刀从背部剖开(不要切断),取出虾线;
2、处理好的大虾放入盆中,加入料酒、盐、白胡椒粉淹制15分钟;
3、白糖一勺、番茄沙司二大勺、生抽一小勺、鸡粉一小勺、盐适量、香油几滴、水一大勺调成汁备用;
4、锅中放油烧至7成热,放入淹好的大虾,炸至变红捞出;
5、另起锅,加少许油烧热,下蒜片炒香;
6、倒入调味汁烧开;
7、倒入炸好的大虾,翻炒至每只虾的表面都裹满料汁,开大火收汁即可
-嫩滑虾仁蒸水蛋-
用料
鸡蛋 两个、虾仁 8只、葱花 适量、生抽 1勺、油 1勺
做法
1、新鲜的虾去壳,加盐,胡椒粉腌制几分钟
2、鸡蛋充分打散
3、加入1.5-2倍的温水,边加边搅拌
4、把蛋液过滤倒入盘子里
5、水开,放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住,就不用担心水滴到蛋液里
6、中小火蒸到定型,放入虾仁
7、继续蒸到虾仁变色即可
8、撒上葱花,淋上生抽好熟油即可
-炸虾-
用料
虾 300克、鸡蛋 1个、面包糠 50克、面粉 30克、食盐 1小匙、植物油 30克、料酒 1小匙、白胡椒粉 5克
做法
1、鲜虾备用,鸡蛋,面包糠备用
2、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线,接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了
3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制
4、再将腌好的虾依次裹上面粉,鸡蛋液,再裹上面包糠
5、锅中放植物油,待油热后,放入虾,最后炸至金黄色,捞出摆盘,食用时可搭配自己喜欢的蘸酱
-洋葱爆炒虾-
用料
虾 500克、洋葱 1个、鱼露 1勺、料酒 1勺、生抽 1勺、大蒜 4瓣、姜 1块、黑胡椒 半勺、植物油 适量、食盐 半勺
做法
1、将虾去掉虾线,洗净沥干
2、洋葱切块掰开
3、大蒜切片,生姜切末
4、锅下多一些油烧热
5、下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
6、锅里留底油烧热,放洋葱、大蒜、姜炒出香味
7、在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒,同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
8、炒的同时再调入盐、料酒,接着加生抽,黑胡椒调味炒匀起锅装盘
-微波番茄虾-
用料
虾 13只、料酒 半勺、番茄酱 2勺、生抽 1勺、蒸鱼豉油 半勺、白糖 1小勺、植物油 1勺、葱 1根、姜 2片、香菜 1颗
做法
1、鲜虾洗净后,剪掉虾须、虾刺;用牙签在虾背第二指节处挑出肠线
2、鲜虾全部处理好后,再清洗一遍,拭去多余的水分后,调入半勺料酒
3、调入半勺蒸鱼豉油
4、调入1勺生抽
5、调入2勺番茄酱
6、调入适量白糖
7、葱段,姜丝备好;微波炉用的容器里,调入适量植物油,1勺就够了,然后放入葱段、姜丝
8、将容器放入微波炉里,高火1分钟
9、将容器取出来,将虾放进去,尽量平铺,不要重叠;覆上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个洞,将容器放进微波炉,高火加热2.5分钟
10、将容器端出,小心地撕掉保鲜膜,拌入香菜即可
-芝士鲜虾球-
用料
虾 12只、鸡蛋 2个、面包糠 适量、芝士 适量、胡椒粉 1汤匙、淀粉 适量、盐 1汤匙
做法
1、鲜虾洗净去皮,挑去泥线
2、剁成泥
3、加入淀粉和鸡蛋液
4、加入盐和胡椒粉,搅拌上劲
5、取适量虾泥放在手上,包入芝士
6、搓成小球,沾满蛋液
7、沾一层淀粉
8、沾一层面包糠
9、安上虾尾
10、锅中放油,放入虾球,炸至金黄即可