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东北水果你都吃过吗,你吃过“姑娘果”吗这种水果对身体有哪些益处

2022-01-28 06:53:40 来源:天空软件网 我要评论()

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姑娘果的学名叫菇娘,也叫洋菇娘东北水果你都吃过吗、毛酸浆 、金姑娘,我国华北地区常见,南方好像没有见过,我也是来了北京以后才知道这种水果的。

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菇娘是一种药食同源的草本水果,以前都是野生,现在在华北特别是东北地区种植的比较多,一般十一前后上市,黄色的比较多见,红色的叫红菇娘,还有一种特别少见的紫菇娘,据说不好吃,还有轻微毒性,只听说过,没有见过。

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菇娘含有人体所需的多种维生素,维生素B比番茄高3倍;含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。

菇娘鲜果含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制蜜饯、果酱等。

北京可能这种水果还是少,所以只见过新鲜的,没见过市场上卖菇娘蜜饯和果酱,不过某宝上有,我买过一次菇娘蜜饯,酸酸甜甜还挺好吃的。

如果不是今天物流产业发达,冬季大棚种植技术成熟,北方地区的冬天还是很难吃到新鲜水果的。旧时候东北的冻梨、冻柿子、冻苹果之所以非常的流行,主要还是这些水果冰冻之后性状保持较好,不会变难吃,要是西瓜、橘子、香蕉冰冻一下就基本没法吃了。

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冰冻食材是东北的一大特色,不光是水果,像豆角、茄子、玉米、豌豆等等都有冷冻的。把东西冻起来吃不是东北人喜欢,而是以前生产力落后科技水平低下的时候,在东北冬天很难有新鲜的植物性食材可以吃到,基本上家家挖地窖,里面只有大白菜、土豆、萝卜、地瓜。所以人们为了冬天能保证营养的供应,就不断的尝试冬季寒冷气候下保鲜食物的方法,有的是秋季晾干保存,有的就窖藏保鲜,有的就用冷库冷冻起来了。

随着一代一代习惯的延续,慢慢的这种为了适应环境而迫不得已创造的保鲜方法,渐渐成为了一个地区的饮食习惯,也就让外人以为东北人喜欢把水果冻了吃的印象。不过作为一个东北人,冻梨的魅力确实是无法抵抗的。

说到农村山上的野生水果,乡居小菜想着也是满满的回忆啊,因为老家就是农村山区的,山林多,小时候上山放牛、挑水、捡柴火等等,经常摘野果吃,而工作成家后很少回那边去山上了,吃得也少,而且有些野果因为长在山上耕地附近,人们喷农药导致那些野果也是越来越少,也比较难吃到了。

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一、捻子

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说到捻子,我们广西的山区最多见了,小时候天气去放牛最喜欢采摘捻子然后坐在树下吃了;当然了,青色的捻子口感涩、也硬,很难吃,要吃就摘熟的吃,而熟的捻子外皮颜色是偏暗黑色的,籽多汁也多又甜,不单是小孩爱吃,大人们也爱吃,有时候在山上遇到还不是特别熟的紫黑色的捻子,也摘来吃,因为不摘的话,别人也会摘的,想等到熟得皮黑黑的难了。

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二、野地瓜

虽然山上的这种果叫野地瓜,但实际上人家长得跟平时我们吃的地瓜——红薯,相差可是很大的,野地瓜长得不大个,但圆而晒微扁,里面果肉厚,但却不是实心的,所以有时候里面也会长虫的,吃的时候要注意洗了之后掰开看看没有虫再吃,而不是整个的放嘴里就咬了。

老家山地那里野地瓜最多见了,而且那藤还沿着旁边的石头地里长呢,去摘的时候也是要注意,不小心会摔倒的,小时候去干活,一般都是哥哥去摘的。

三、金樱子

别看山上的这种野果名字特别的美,其实这种野果可是长刺的,采摘的时候不小心很容易就刺到手指的,而且吃的时候也要弄掉刺,也是挺麻烦的,好在这种水果酸甜可口,为了吃,小时候乡居小菜去放牛无聊还是摘来吃的。

当然了,金樱子不单是可以直接吃的野果,还可以拿来泡酒的,以前村里一起放牛的老人,就喜欢摘回去泡酒来喝。

四、蛇莓

蛇莓也是山上常见的野果,而且颜色也是很红艳的,也是挺好吃的,跟山莓长得有点像,不过山莓更好吃;当然了,以前没钱买水果吃,只要是能吃的野果照样摘来吃;像我们那边山地多,耕地旁边的荒地蛇莓最多了,干活累了休息的时候也去摘些来吃的;而且蛇莓跟山上的其他野果一样,也是可以拿来泡酒的哦,不知道有多少小伙伴喝过呢?

当然了,不止以上四种,农村山上的野果还是很多的,如山莓、羊奶果、野香蕉等等,而有些甚至不知道叫什么学名呢,只知道地方叫法,在农村看到的话还是记得是那种野果;现在要进入夏季了,农村山上的野果是不是勾起你的回忆了,想吃没得吃?

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