我是来自苏北的厨师，我来说一说：羊肉汤最正宗的城市是徐州，徐州是厨师鼻祖彭祖故里，美食之乡，特别是在吃羊肉方面的饮食文化历史悠久，每年夏天都有开展伏羊节的传统习俗中国哪里的羊汤最好喝。
材料；1：带骨羊肉3斤，2：花椒10克，葱，姜各50克，料酒100克，香菜20克，白胡椒粉5克，盐，辣油适量。做法如下：将羊肉去骨头放入清水浸泡一小时，途中换水两次。起锅，凉水放入羊骨头烧开，撇清浮沫，烧至汤色奶白入羊肉，花椒，葱姜，料酒，炖到羊肉酥烂捞出冷却切片，根据个人口味加入适量羊汤，香菜，白胡椒粉，辣油。真是夏天常喝伏羊汤，不用医生来帮忙。冬天一碗汤，驱寒保健康。
羊肉可以是个好东西，它对一般的风寒，气管炎，体虚，亏气血的人都有很好的作用，堪称冬季最大补品之一，并且深受大众欢迎。今天那就看看全国最有名的三大羊肉汤是哪里的，看看有你家乡的吗？那除了这几个地方的羊肉汤你又吃过哪个地方的呢？
江苏苏州藏书羊肉汤，藏书的羊肉在江浙这一代可谓是相当有名，甚至可以说是“风靡江南”，而且藏书羊肉所在的木渎镇还被中国烹饪协会评为“中国羊肉美食之乡”，看看，就这名头，就可以知道这里的羊肉汤非常好喝。
山东单县羊肉汤，这是山东著名的羊肉传统食物，在这一带可谓是十分有名，并且还做成了单县羊肉方便面，据说这产品在还很有名。它是以鲁西南特有的青山羊为主料，用单县特有的地下水，慢慢熬煮成的。
内蒙古海拉尔羊肉汤，海拉尔拥有中国最完美并且没有污染的草原—呼伦贝尔大草原，这里的羊肉据说没有一丝羊膻味，肉质还非常鲜美，主材都这么好了，所做出的佳肴肯定会更好吃，你们说呢？
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