狗肉滚三滚，神仙站不稳。三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驱寒。这两句话都充满了对狗肉的美味和其功用价值的赞美，在广西玉林，更有狂欢的狗肉美食节。但为什么民间还有许多地方还有狗肉不上正席的规矩呢民间为什么狗肉不上正桌？

一种说法是在我国，与狗相关的词汇大多带有贬义，比如狼心狗肺、狗仗人势、狐朋狗友、狗奴才、狗汉奸、走狗等等。所以狗肉虽然味美，但却是贱菜<其实这个，有点违心>够不上档次，因此上不了正席。

另一个说法是，这个规矩是宋代以后才有的。因宋徽宗本命属狗，故明令禁止杀狗吃肉。从此，京师狗肉便绝迹了。即便吃，也是偷偷摸摸的吃，谁敢把它端上正席，那可是要杀头的。久而久之，便形成了狗肉可以吃，但却不能上席的传统。

狗肉上不了正席，不仅仅是说摆宴待客这件事，它还经常被用来形容那些金玉其外，败絮其中，不思进取的人。

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首先，狗肉毫无疑问很好吃，而且是传统美食，但为什么宴席上比较少见呢？这就得从狗肉这种食材的特殊性说起。

狗肉与其他肉食不同，必须当天现杀现做才好吃，否则不但味道大打折扣，而且容易变质。

再者狗肉的供应较其他肉类来源稀缺，价格也就相对高得多，我在另一篇问答里就提到过，很多朋友也表示狗肉真的很贵吃不起。如果摆流水宴点一份狗肉的话，先不说饭馆做不做得出，这个价格真的很高，有没有海鲜刺身看起来高大上。

狗肉的烹饪也和其他肉类不太相同，很多厨师并不太会烹制这种相对小众的食材，除了专门的狗肉馆，一般的饭馆也不方便准备一份几天都不一定有人点的狗肉。

宗教信仰和饮食习惯也影响狗肉摆宴席，除了爱狗邪教，满族的传统里也是不吃狗肉的，嗜吃狗肉的鲜族和不吃狗肉的满族比邻而居相安无事，想想也挺有趣。

事实上，各地都有些特色狗肉馆，全狗宴也能翻出很多花样来。但这样的宴席，一般适合三五熟友一起，但不适合公务接待和红白宴请，毕竟不吃狗肉的人不少，点个几十上百一斤的狗肉宴，还不知道对方是否能接受，这个性价比肯定不及格。

所以，不是狗肉上不了酒席，而是狗肉席更适合比较私密的聚会。

我不和你一起吃狗肉，不是因为狗肉不够好，而是因为你跟我不够铁！

寒冬至，吃狗肉，气死爱狗人士吧。

爱狗人士活着的时候都是作恶多端的。爱狗人士是一种非常奇特的生物，爱狗人士具有人类的外形，却经常从狗的角度去思考问题，处理问题。

狗肉营养价值高，味道美。狗肉具有养生之功效。狗肉是暖心的，是温柔的，是甜美的，是寒冬中送来的温暖。狗肉见证这人间真情。人间有爱，请把狗打死，把狗肉分享至千家万户。

热情好客的人们都杀狗，邀请父老乡亲一起吃狗肉，一起打败爱狗人士，气死狗粉。

为了身体健康，吃完狗肉请不要立刻就喝茶。直接吃狗肉即可，无需喝茶。

喝茶无法气死爱狗人士，只要吃狗肉才可气死爱狗人士。

爱狗人士一看见人们吃狗肉，就会气得狗急跳墙，脸变成绿色，扭曲变形。丑态百出的爱狗人士就是人们的笑柄。爱狗人士是茶余饭后的笑料。

爱狗人士太搞笑了，太可悲了。