我是餐饮老板上海第一网红自助被曝回收使用食材，我来回答，如果你买100人一份一天只有3个人吃包你亏死。如果是38一份每天有100人吃包你赚到流油。

首先要明白餐饮的利润怎么来？如果你开个餐馆没人来吃饭，你照样要买菜，开工资，水电房租一样少不了。怎么才能赚到钱，最重要必须保证人气，每天有100人来吃饭，每个人赚一块钱也能赚100元。

再来说说餐馆的菜价，一般大家熟悉的菜价都是卖4倍菜成本的价格，还有一些平常人不熟悉的菜可以卖到10倍。所以要赚钱还是很简单的，难的是人气，所以为了人气每个老板都会绞尽脑汁，有的在美团等平台超低价吸引人气。

再说38元自助餐，其实大量进食品材料并不是很贵，而且商家会多进成本低，又好吃的，成本高的少进，这样2000左右的食材做出来可以够100人吃，100人消费3800元老板每天赚1800，这个日收入觉对够每月的人工房租开销了，老板还能赚个两三万。

作为一个合格的吃货，要问吃什么最划算，回答那一定是自助餐了！花钱少，还管饱，绝对是一个吃货的终极选择！今天就来带你看看那些好吃不过百的自助餐厅！

1、炭香园

这家菜品很多，冷菜，热菜，烧烤，水果，蛋糕，煎饼就有好几种，点心品种也不少。饮料有瓶装的也有自制的，居然还有啤酒，红酒，白酒。牛舍，肥牛，肥羊，五花肉，量很足，补充不断，服务也不错，总的来说这是很经济实惠，性价比高的一家自助餐！

地址：金山区蒙山路953弄301号

人均：55元

2、济州岛烤肉

他家的羊五花，猪五花都不错，章鱼须很粗！辣鱿鱼须，辣酱五花肉都很好吃，烤肉沾酱料特别赞！牛仔骨肉质很嫩，老板服务也不错，100分钟畅吃！棒棒哒！

地址：浦东新区张江路760号

人均：55元

3、酷选Self Cook韩国年糕火锅

新开张的一家店，但评价很不错！荤素全自助，不粘锅很特别啊，一锅多用，蒸蛋、煮海鲜、铁板培根肉、当中烧主食，一样都不落下。他们家的的底料也很好吃，好多选择，可以请服务员帮忙参考。芝心年糕是特色，香香糯糯，口感一级棒！海鲜是老板当天采购的，很新鲜，另外冰淇淋也很美味哦！

地址（多家分店）：虹桥镇虹莘路3797号

人均：51元

4、圣火营BBQ

这家真的很不错，东西干净并且好吃。服务员态度很好，非常棒的一点是加菜特别快！最近多了巧克力塔，很酷。东西都很新鲜，直接可以看到厨房，都是现做的。非常推荐的是他们家的银耳羹，超好喝！

地址（多家分店）：南京东路588号丝绸商厦6楼

人均：55元

5、小贝壳海鲜自助火锅

主打自助小火锅，菜式特别齐全，还有凉菜点心，酒水随便喝，经济实惠。这里有非常丰盛自助海鲜，三文鱼、生蚝、北极贝、蟹脚、龙利鱼等，锅底也不错，口味地道，其次就是就餐环境也很好，火锅调料花样也很丰富！

地址（多家分店）：打浦桥打浦路1号金玉兰广场4楼

人均：99元

6、锅内锅外

海鲜品种很多，有对半切的海蟹，蛤蜊，鱿鱼圈，扇贝，小黄鱼，基围虾，爬爬虾，还有青鱼片，都很新鲜。素菜也挺丰富，菌类有蘑菇平菇金针菇木耳，蔬菜有白菜生菜菠菜等等。豆制品也不缺。熟食类有鸡爪、猪爪、鸡翅、蟹脚，还有烤小黄鱼，铁板烤鸡排，烤牛排，烤鸡等等。最要推荐的是生鱼片和三文鱼，去的话记得一定要尝一尝！

地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7F(红中庭)

人均：84元

7、多伦多海鲜自助餐厅

同样是海鲜为主的餐厅，但是规模比金钱豹小一点，当然价格也便宜不少。就其布局而言有点像外婆家，生意很红火。餐厅食品种类也很丰富，海鲜河鲜有生蚝、梭子蟹、秋刀鱼、小鲍鱼、虾、大闸蟹、蜘蛛蟹等等。其他的大菜有蹄髈、片皮鸭、烤牛排等等。汤煲有银耳羹和鸡汤。甜品首推哈根达斯、蛋挞、小蛋糕。

地址（多家分店）：沪闵路6088号凯德龙之梦广场3楼21/22号商铺

人均：94元

8、豪佳客牛排自助餐厅

源自香港的一家牛排餐厅，上海目前是第一家。他家的招牌菲力牛排，价位适中，肉质鲜嫩，配上胡椒酱，超好吃，配菜流黄蛋，通心粉也是我的最爱，瞬间秒杀。自助选择也很多，有点心，炒菜，水果和冰淇淋，凉菜等，总能找到适合自己的，另外比较推荐蟹壳，膏很多。

地址：闵行区莘朱路270弄23号

人均：72元

9、素食汇·素菜自助餐厅

全素的自助餐！素牛排、素羊肉、干锅菌菇、三杯杏鲍菇、秋耳香芋、薯条、秋葵、咕咾肉、大白菜等等，种类很多。最喜欢的应该就是香波渡凡心了，其次推荐的就是秋葵了，秋葵最近很多人都在吃，对身体好啊！他家的秋葵味道正好，很入味。

地址：长宁区天山路762号巴黎春天西中庭B2楼14号商铺

人均：72元

10、世香全厨?铁板烧

这家是从北京开到上海的新特色餐厅哦！所有食材都非常的新鲜，现场专人制作，全程都是看得到的，非常的卫生和安全。牛仔骨十分有嚼劲，鲽鳕鱼肉质鲜美，南瓜汤非常浓郁，菲力牛排不用说了就是好吃。另外意大利面做得非常有特色，还喜欢他家的扇贝，芝士年糕微辣。好吃的都忘记拍照了！

地址：金桥金藏路86号红星美凯龙商场7楼

人均：99元