大家好,我是重庆贾仙森,很高兴回答这个问题!【红烧肉怎么需要哪些材料口水五花肉教程来了?不放糖可以吗?】通过以下内容回复您。
红烧肉是否放糖?我个人观点,仅供参考!肯定是需要放糖的,不仅提鲜增味,炒糖色后颜色也好看!然后用黄豆烧红烧肉非常好吃!也是川菜中的一道名菜!一/菜名【黄豆红烧肉】二/食材精选黄豆
精选五花肉
三/注意事项1/黄豆提前泡水(建议泡8个小时左右)
2/所需作料
适量:红辣椒,花椒,大葱,冰糖,香叶,八角,姜,蒜,料酒,耗油,生抽,老抽,葱花,味精,胡椒粉,十三香等
四/制作步骤:1/猪皮用锅烙一下(去除皮毛和腥味)
2/洗净猪肉后,切大小合适的块状
3/放入锅中去腥味和血水(放入姜片和料酒去腥味)8分钟过后,捞出备用
4/放入冰糖炒热
加入适量水炒至红糖水成褐色5/放入五花肉炒香(爆出多余肥油)加入姜片,蒜末,辣椒,八角,香叶,花椒,炒香
6/料酒,生抽,老抽,等炒香
7/加入适量水和黄豆然后烧半个小时左右(根据个人口味吃软糯程度选择时间为宜)
8/烧熟后,加入耗油,胡椒粉,十三香,味精,即可起锅装盘
9/装盘适量葱花点缀一下即可食用
注:这道黄豆红烧肉就做好了,希望我的回答能帮助你,作为一个参考。
感谢大家的观看,如有不足之处,望您多多提出宝贵意见,谢谢!再见!