一切是都是“病从口入”有的人真的很奇怪，面对一些自以为的“美食”时，往往“大开吃戒”，还口口声声说自己就是半个医生阿姨吃3年酵素肠子像蛇皮！我有一朋友，身体抵抗力很差，隔三岔五的生病，不是便秘，就是发点小烧，医生告诉她多次，少吃韭菜，少吃辣！

但当她看到别人吃韭菜馅饺子，吃辣片，吃小龙虾时，她就两眼放光！非想吃不可，嘴里虽然也念叨好几次，我不吃，坚决不能吃，可最后，还是被那些美食“沦陷”了！

于是，就开始胃胀，拉不下大便来，在厕所一蹲就是好长时间，搞的站都站不起来了，一连好几天如此，心中也暗暗发誓，以后再也不吃这些东西了，可是过了之后没几天，她这些誓言也就被她抛到九霄云外去了！

这朋友有时感冒发烧，头疼，光体温计就买了好几个，一旦发现温度异常，在37度以上，就开始疑神疑鬼了，吃这药那药的，不见好，最后往往挂几瓶点滴才算了事！

其实我们都认为，她之所以，体质变的那么差，主要与她的生活作息有很大关联，晚上经常熬夜有时甚至通宵，白天睡到大中午！感觉生物钟全颠倒了！身体怎么能好！而且又管不住自己的嘴！

所以，有时真的是“病从口入”，当然也不能因为如此就不吃饭，只是要稍加注意一下，管住自己的嘴，及早养成良好的生活习惯，别等到酿成大错，后悔就来不及了！

如果有了什么身体的不适，要即时去找医生，找出病因，选择正确的治疗方法，千万别以为是，就像问题中所提到的那位阿姨！别轻易相信一些小偏方！最后受罪的还是自己！

喝酵素对人体有什么好处？

回答：这是一个存在两种截然不同答案的问题。一种观点认为酵素无法通过口服来补充。因为它在消化道里就会被分解为小分子。所以无法起到保健作用；另一中观点认为喝酵素的好处很多。比如：促进食物的分解、消化和吸收；帮助清除体内垃圾，排泄废物，净化血管；输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力，具有抗炎、抗菌作用等。

酵素，英文名称enzyme，是酶的俗称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素透过降低化学反应的活化能来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍。酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。

酵素（酶）在人体中的确具有重要的生化作用。但是需不需要通过饮食来补充呢？这个问题一直存在争论。认为补充酵素无用的观点认为人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动，未必有好处，而且植物的酵素一般无法催化人体的生理活动。

另一种观点则是认为酵素对人体健康有诸多益处。在日本、台湾等国家和地区，也非常流行酵素制品，比如酵素胶囊、冲剂以及通过果蔬发酵获取酵素。很多人服用了这些产品后，也纷纷表示对健康有益。

对于这两种观点，我个人的看法是：信不信由你！有人可能会说，你这是态度暧昧，观点不明确啊。事实如此而已，因为酶的作用已经被研究肯定，但是补充途径并没有确定的观点。现在很多人通过喝酵素来调节机体功能，也都是个人感受，而非实验室证明的确切数据，是精神作用还是个体差异所致，不得而知。所以，你是否选择喝酵素来进行保健调理，完全可以根据自己的喜好。对于热衷于酵素养生的人来说，有利的依据是现在还没有关于喝酵素产生过多负面的消息。

就我本人的亲身体验来讲，我自己也做过酵素，喝过酵素。对于酒精过敏的我来说，唯一的不好体验是喝完自制酵素有点晕的感觉，我怀疑自制酵素在发酵过程中会有酒精成分。但是这个问题，我并没有查到权威的说法。所以，每次喝酵素不敢喝太多，有时作为口味调剂，浅尝辄止而已。

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刘东

国家二级公共营养师

沈阳市营养学会常务理事

沈阳市科协科普大学特聘讲师

辽宁电视台特聘讲师

辽宁营养师事务所签约讲师