想买到一瓶品质好的白酒如何轻松买到纯粮好酒,首先自己要懂酒,其次要敢于尝试。白酒行业鱼龙混杂,总是在不断的尝试中,获得更好的酒。如何判断一瓶酒好不好,可以综合考虑以下几种方法:
首先把酱香酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,好酒清澈透明,无悬浮物和沉淀物。
低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒。喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。
取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。
将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度明显,则为劣质酒。
我们首先肯定的是,市场上肯定有真正的纯粮食酒。但是作为一个纯粮食酒酿酒人以及好酒之人,我又要说,在市场上想买到真正的纯粮食酒实在太难,为何呢?
首先,我们知道,我们所承认的真正的纯粮食酒,一定是传统工艺固态发发酵的酒。不掺杂任何东西,完全就是粮食发酵蒸馏出来。这样的工艺酿酒是非常繁琐复杂的事情,而且固态发酵的酒必须要经过陈酿才能保证酒的口感和酒质达到一个相当的水准,它不像酒精勾兑的酒,按比例添加香精糖精和水之后就可以直接卖。因为这种工艺的原因,导致固态发酵法的酒不能大量的生产,必须要足够的时间,所以它的产量不足以保证几亿酒友的需求。那么市场上充斥更多的就是酒精酒。
其次,说到一个市场混乱的原因。白酒市场的混乱是酒友们公认的一个事实。很多酒企无视法律法规,或者钻营法律法规的空子,即便明显是酒精酒,也堂而皇之的标明是固态发酵法。有聪明一点的就不标识,通常就只写明配料,水,高粱,玉米,小麦什么的。国标也是直接标识是10781。很多酒友无法去证明是否是真实的,上过很多当。我们真正的酿酒的非常希望国家能对白酒市场来一次规范整顿,不要让一些蛀虫欺骗误导广大酒友。
最后,也是一个价格原因。市场上当然有真正好的纯粮食酒。别的不说,茅台肯定是真正的好的纯粮食酒,包括发酵,陈酿,都无可挑剔,但是价格呢?我想没有多少酒友是能每天都喝的起茅台的。举这个例子的意思就是,真正好的纯粮食酒因为产量少,真的不会说十几块几十块能给我们买到的,大家想一想,精美的包装,运输,各级代理的利润,超市进场费,税费等等杂七杂八的费用除开后还能有多少落到酒本身上面。所以说,在市场上,你想花小钱买到纯正的粮食酒的慨率真的不大。
我是一个纯粮食酒酿酒人,欢迎大家关注我并与我一起讨论美酒。
怎样才能得到性价比最高的纯粮白酒?
这个问题要分三步来谈:
第一、什么叫纯粮白酒?所谓纯粮白酒,就是完全用粮食酿造的,其中没有另外加入半点酒精的白酒。纯粮白酒是一个广泛的概念。从香型来说,它包括:酱香型、浓香型、清香型、米香型等等;从酿造工艺来说,只有固态法酿造的才算得上是纯粮酿造。不过固态法也有很多种工艺,有的粮食不经过粉碎或稍作粉碎,多次蒸煮,多次取酒,粮食经过慢慢发酵取酒的,取酒量少,这种酒有害成分挥发了,酒质好很多;有的白酒粮食经过粉碎,一次蒸煮,快速发酵,一次蒸馏取酒,取酒量大,有害成分没有挥发,这种酒的质量要差一些。同是纯粮酒,陈酿时间长,年份多的口感较醇厚棉柔,酒香浓郁;刚蒸馏出来,还没来得及陈酿的酒,口感要差些。纯粮酒也要经过勾兑,不过它是酒与酒之间的勾兑,不同批次取出的酒之间的勾兑,新酒与陈年酒之间的勾兑。在勾兑的过程中,只有酱香型白酒是不添加外来香型的。由此可以看出,纯粮酒也有很多的档次,有很多的选择。
第二、什么叫性价比?怎么达到最高?性价比就是存本与利润之间的比值。存本包括,粮食存本,工艺存本(包括人工存本),储存存本,包装存本,广告存本,销售存本。要达到性价比最高怎么办?只有减少一些存本。粮食存本、工艺存本、储存存本是决定酒质好坏的关键,是不能省去的,这些存本省去了,就酒质达不到理想的效果。只有从包装存本,广告存本,销售存本方面去考虑,这些存本减到最少,就可以达到性价比最高。
第三、怎么才能买到性价比最高的纯粮白酒?刚才讲到了要买到性价比最高的纯粮白酒,只有省去部分包装存本、广告存本,销售存本。在这方面的存本省得越多,性价比就越高。比如包装存本,包装得越华丽,存本就越高,越简洁,存本就越低;广告存本,广告做得越响亮,存本就越低,广告做得越少存本就越低;销售存本,经过销售人的中间环节越多的,存本越高,经过的中间环节越少的存本就越低。由此可以看出,要买到性价比最高的纯粮白酒,1,选择散装白,可以省去部分包装存本;2、选择广告少的厂家的酒,可以省去部分广告存本;3选择厂家直销的可省去部分销售存本。
我是三酉久,是酒的忠实崇拜者,每天都离不开,一日三餐,除早晨不喝酒外,中午晚上各饮一杯,好在我严格的控制着自己的酒量,每餐倒一杯(一两左右)喝的是茅台镇珍品酒厂的纯粮光瓶酱香酒(也可以说是散装酱香酒)倒了一杯以后,绝不再倒第二杯,让酒对身体的积极作用发挥到极致,有同意三酉久观点的酒友请点个赞,关注一下,三酉久可推荐性价比最高的纯粮白酒,有需求的酒友可加微信私聊。