福寿螺

福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大福寿螺和田螺的区别、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。福寿螺所含的寄生虫比普通田螺要多得多，未充分加热而食用很容易使人体感染，重者甚至死亡。

夜排档用福寿螺冒充田螺

近日，苏州市民葛先生和妻子来到了当地的一家龙虾店吃夜宵，老板推荐一份这里的招牌菜田螺。结果，端上桌葛先生发现，这田螺更像是福寿螺。

苏先生表示，自己平时也去菜市场买田螺， 感觉这个和普通田螺长得不太一样。“我老婆吃了，里面有一块红色的东西，然后我就上网查了一下，发现这种东西是福寿螺，不是田螺！”

饭店真的用福寿螺冒充田螺吗？

记者根据葛先生的指引，来到这家龙虾店，店员也向记者推荐起了招牌菜田螺。记者点了一份所谓的田螺，可以看到，这些田螺开口比普通田螺要大不少，而且螺的尾部又短又圆，的确和平常见到的田螺不大一样。

苏州市某龙虾店工作人员表示，这种田螺卖得比较火，还有人专门跑过来吃的。“这是江西的田螺啊，怎么长得像福寿螺呢？”

所谓田螺确是福寿螺

这些田螺到底是不是福寿螺冒充的呢？

记者将一份从龙虾店打包回来的“田螺”，带到了水产市场请商家鉴别。几名长期从事田螺销售的商家看了后，很肯定地表示“这不是田螺”。

业内人士称，福寿螺和田螺的体型是不一样的，它的上面比较大下面比较小，尾巴也比较短。

据了解，现在田螺的批发价格在每斤6元左右，而这些福寿螺的成本，不到田螺的一半，所以市场上的确存在一些不法商家用福寿螺冒充田螺的情况。

随后记者又带着这份打包的“田螺”，再次回到龙虾店。在证据面前，工作人员终于松了口，他说，这些田螺是老板从市场里进来的，是根据老板的要求，向顾客推荐的，他也不确定到底是不是福寿螺。

目前，葛先生已经向当地市场监督管理部门反映，主管部门将介入进一步调查。

福寿螺寄生虫达6000条

如果是福寿螺，会造成怎样的后果？

福寿螺最早是南美洲亚马逊河里的生物，由于肉质鲜美，一度被作为食材引进并销售。但一只福寿螺含有的寄生虫高到6000条以上，曾引发多起人体感染寄生虫致死的病例，目前已基本退出餐饮市场。

苏州大学基础医学与生物科学学院教授许维岸称，福寿螺是一种线虫广州管圆线虫的中间宿主，线虫能寄生在福寿螺里面。如果在烹饪的时候不熟，线虫容易侵入到人体，特别是能破坏神经组织。

如何辨别田螺和福寿螺？

专家提醒，市民选购要加以区分：田螺的口比较小，而且尾巴也比较尖；相比之下，福寿螺外壳则更加光滑。

太可怕了！小万在此提醒大家，

吃大排档的时候千万要注意，

否则后果不堪设想！

首先田螺喜生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清鲜的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方，田螺喜欢栖息在底泥富含腐殖质的水域环境中，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中。田螺分批产卵，每年3月-4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100-150只仔螺。成熟福寿螺一年可产卵20～40次，产卵量10000粒左右，螺卵的孵化率在90%。综上所述，福寿螺的产量绝对大大超越田螺。