在栽培养护作物的过程中，尽量避免减少使用化肥，特别是尿素，长期使用尿素，化学成分随着水分渗透入残留在作物体力，导致瓜果蔬菜降低糖分，造成带来苦味黄瓜有苦味儿一定就是毒黄瓜吗。

直接就影响到了瓜果蔬菜品质，人们的身体健康，最终，产品被淘汰出市场。

黄瓜藤蔓被踩过后结的瓜会发苦，有依据吗？ 黄瓜在种植生产当中，常会伴有生理性病害发生，如黄瓜苦味瓜。最初未成熟前的小黄瓜瓜把部常伴苦味，是由瓜内香味物质“葫芦碱"引起的，是一种繁殖生育的自我保护，属正常情况，但在成熟后还带有苦味，这就属生理病害了，造成苦味瓜发生的原因，除与品种遗传有关系外，还与环境因素有关系，主要环境影响有：生育前期是低温、生育后期高温干旱，氮肥施用过多、磷钾肥不足，根系弱而水分吸收受到阻碍等。

一，品种遗传因素，只有更新换代，选用其它高抗性丰产优质品种。 二，生育前期持续低温，根系不发达生长缓慢，吸收能力差，植株生长弱，花器发育不良，生育后期高温干旱，营养和水分缺乏，致使植株生长衰弱，光能合成降低，黄瓜生长受到抑制，糖类和各种素类含量降低，造成黄瓜多产生苦味。因此在生育前期要保证：白天有20~28℃的温度，夜晚不能低于10℃，生育后期，要注意水分管理，见干见湿，保持土壤湿润。

三，氮肥过多，容易促进植株体内蛋白质和叶绿素的大量形成，造成植株徒长，叶面增大，相互遮阴，影响通风透光，黄瓜品质差，缺乏甜味，熟期也晚，同时磷钾肥不足，各种代谢过程会受到抑制，植株生长迟缓、矮小、瘦弱，代谢活跃的组织、器官和需要养分的黄爪果无足量的磷、钾供给，使成熟延迟，黄瓜个较小或畸形，多产生苦味瓜。所以在追肥时，要适控氮肥，配合增施磷、钾肥，达到营养均衡，避免苦味瓜产生。 四，根系生长弱而水分吸收受到阻碍，也是黄瓜产生苦味的一个方面，因此在生产当中，多进行中耕松土，保持土壤通透性，结合追肥，促进根系生长发达，保持土壤湿润，提高根系吸收能力，保证充足的水分供给，降低苦味瓜后产生。

再回到题问中：黄瓜藤蔓被踩过后，结的瓜会发苦，有依据吗？根据以上苦味瓜产生的主要原因来看，要说有依据唯一能沾上边的就是第四点了，但前提是黄瓜藤蔓要被踩破，这样水分的运输就会受到抑制减少，有可能会产生苦味瓜。 但如果只是踩了，而没有破裂，这并不影响和阻碍对水分的吸收和供给，故而对所结的瓜会产生发苦味，就没有科学依据了。以上是理论和实践当中的个人见解，供参考！