告诉你两个窍门溜肉段为什么一挂汁就软，就可以完美解决这个问题。窍门一：应该在之前就准备好料汁，不要一样一样材料加到里面去。窍门二，把料汁勾芡后，马上放入肉段翻炒20秒就出锅，千万不要炒得时间太久。
先是炸的时候火候不够，而且这种菜一定要复炸，肉最好先腌制片刻更入味，淀粉包浆薄厚适中，如果明明炸出来是酥的，但却在挂浆的时候变软了，就说明汁儿太大了，或
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告诉你两个窍门溜肉段为什么一挂汁就软，就可以完美解决这个问题。窍门一：应该在之前就准备好料汁，不要一样一样材料加到里面去。窍门二，把料汁勾芡后，马上放入肉段翻炒20秒就出锅，千万不要炒得时间太久。
先是炸的时候火候不够，而且这种菜一定要复炸，肉最好先腌制片刻更入味，淀粉包浆薄厚适中，如果明明炸出来是酥的，但却在挂浆的时候变软了，就说明汁儿太大了，或
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