首页
手机版
当前位置:首页 > 文章教程 > 新闻资讯 > 煎饼果子在温州怎么红不起来,煎饼果子在温州怎么就红不起来

煎饼果子在温州怎么红不起来,煎饼果子在温州怎么就红不起来

2022-03-12 06:53:59 来源:天空软件网 我要评论()

用手机看

扫描二维码查看并分享给您的朋友

南北吃的还是有差异的煎饼果子在温州怎么红不起来,比如我是北方人也喜欢吃南方的小吃,煎饼果子红不起来是因为大部分人还是吃不习惯的,就像北方人吃不惯很多的南方食物是一个道理。

就拿端午节的粽子来说吧,北方人喜欢是甜口,粽子大部分就是以大枣,蜜枣,或者各种豆类组成的八宝口味。而南方人喜欢是咸口,鲜肉的,蛋黄的等等。作为北方人就吃不惯,一吃肉味的粽子就有种恶心的感觉,难以下咽,但南方人会觉得很好吃啊!这就是差异。一个人的生长环境会成就他的习惯,习惯是很难改的。萝卜青菜各有所爱,还是选择自己喜欢的

摆摊老师傅来抢答!

做杂粮煎饼既要薄又不烂,就两个问题需要处理好,面糊和手法。

一、面糊

如果只是追求摊的薄的话,只需要尽量把面糊调的稀一点,但是做出来的饼不够脆,所以面糊不仅要稀还要有筋道。

面糊怎么有筋道?

我做杂粮煎饼的配方:500g面糊(普通的白面就行),50g黄豆面(加黄豆面的目的是为了让煎饼香,不粘锅),50g玉米面(加玉米面是为了让煎饼黄和脆),这几种面粉混合起来的重量乘以1.2就是水的重量,冬天用温水,夏天用凉水,为了帮助发酵加1g食用碱。面糊搅均匀后放置半小时就能用了,按照这个方法做出来的面糊保证有筋道。

二、手法

饼烂不烂的关键因素就在这一步,大多数新手都会出现毛边,不均匀导致饼烂,首先你需要确定一种摊饼的手法,可以从右上角起,走Z字形,也可以从边上起,旋转然后回到中间,一开始不要追求将饼摊圆,可以先摊一字形,力求将饼摊均匀,再练习摊匀摊薄,摊的时候用心感受使用的力度和刮板倾斜程度,最后再练习将饼摊薄摊匀摊圆。

相信只要做好这两步,做出来的煎饼一定是又薄又不会烂的。喜欢杂粮煎饼的可以关注我。

想摆摊卖煎饼果子,没有技术配方怎么办?

煎饼果子在温州怎么红不起来,煎饼果子在温州怎么就红不起来

摆摊卖煎饼果子要慎重,最好去本地卖煎饼的那里去学习,不要随意在网络上学,我就是培训做杂粮煎饼和煎饼果子的,学费只要200。

煎饼果子在温州怎么红不起来,煎饼果子在温州怎么就红不起来

为什么说,不要随意去外地学习,

煎饼果子在温州怎么红不起来,煎饼果子在温州怎么就红不起来

因为外地的口味和情况,会和你本地的口味不一样,学回来以后可能味道在你本地不适合。

虽然我也是做培训的,酱的配方也可以改动,但是新手如果有可能还是在本地学,多跑几家,问问学费,看看他们的生意。

学习加准备的时间一般要1个月,如果着急赚钱就不要做小吃。

还有煎饼并不是大家想想的,一个月赚几万。我450多学员,很多都是糊口,一个月赚个3000,做生意位置其实重于味道,选不好位置,再好吃也卖不掉。

味道只要是正常的,位置找好,生意肯定能做好。

卖杂粮煎饼选址有几个特点

一,需要有年轻人多的地方

二,工厂集中区好卖

三,小区肯定生意不好

四,初中生高中生多的地方可以月入5000

五,闹事门面繁华地段可以月入3万

六,大学城做好也可月入3万

味道其实每家差别不大,不会出现味道特别好的,一切在选址。在里面的配料搭配。

煎饼果子月入2万?我没有看错吧,我不知道题主在哪里知道这个信息的,但是我们这边,最多只有1万左右,而且是在位置比较好,早晚营业情况下,要是位置稍微差上一点的,能赚个5000块钱多算不错了

煎饼果子在温州怎么红不起来,煎饼果子在温州怎么就红不起来

就拿我自己来说吧,记得我刚做煎饼的时候,足足换了三四个地方才算稳定下来,因为有的地方不是同行太多,就是吃煎饼的太少,后来实在没有办法,又到学校食堂租了个档口才算稳定下来

煎饼果子在温州怎么红不起来,煎饼果子在温州怎么就红不起来

而且我要告诉大家,煎饼的利润只有40%左右,要是按照每天营业额1000块钱算的话,就是1000元营业额×0.4利润比=400块钱毛利润,房租成本就按照10-15个平方算,就是每个月2000块钱

煎饼果子在温州怎么红不起来,煎饼果子在温州怎么就红不起来

每天66块钱,人工成本就你自己一个人,就按照每天100块钱算吧,水电成本就按照每个月600块钱,每天20块钱算,那么核算起来就是房租成本66块钱+100块钱人工成本+20块钱水电成本=186块钱经营成本了

继续拿400块钱毛利润,减去186块钱经营成本的话,就还有214块钱纯利润了,但是煎饼果子店,有几个能做到每天1000块钱营业额的,我估计10家里面,有2-3家多算是高的了,所以煎饼些行

并不像大家想的那么赚钱,至于为什么有这个说法出来,就是为了出售技术的,不知道大家知不知道,有很多人自己店里的生意不好,但是靠出卖技术,赚到店里的几倍收入

小结:煎饼这个行业,小打小闹还行,要想进一步发展,只有打品牌做招商加盟了,而且在学煎饼技术的时候,一定要口感价格多比较一下,因为价格相差太大了

热门软件

  • 电脑软件
  • 手机软件
  • 手机游戏
更多>

用户评论

[!--temp.www_96kaifa_com_cy--]
返回顶部