大象产肉量的确惊人，一头成年大象的体重最高可达到10000-14000斤，是成年牛体重的10倍左右，是成年猪体重的数10倍。数据显示如今我国年人均食肉量为70斤，由此可见，一头成年大象的肉量，最高可满足近200人一整年的食肉量。然而放眼全球，人类养羊非洲人吃不吃大象、养猪、养牛，却并没有养大象来放到餐桌上的时候。不但没有养殖，人类甚至连吃野生大象的食欲也几乎没有。那么大象的产肉量如此丰厚，为何我们不养大象来吃呢？大象肉又是什么味道的？猎杀贩卖大象肉会怎么样呢？愿您能通过本文找到想要的答案！

如今全球只有个别非洲地区的少部分人有食用大象的习俗，他们也会拿大象肉进行交易。然而实际上所食用的大象肉都是大象意味或自然死亡后尸体上捡来的肉，因为他们贫穷到实在没有什么好吃的，为此当遇到一头大象的尸体，对他们来说自然就如获至宝，可以让许多人在很长一段时间内填饱肚子。

那么既然如此，为何不养殖大象来吃呢？总得来说有以下几点原因。一、大象繁殖期十分长，养殖成本巨大，大象从出生到成熟就需要10到15年的时间，怀孕到产子更是需要长达22个月，而且大象一胎只能生育1头小象。更稀罕的是虽然大象的寿命可达70年，但一头母象一生只能生育5到6个象宝宝。由此可见大象的繁衍比人类的繁衍还漫长与不易。想要养殖的话，如此漫长的养殖过程，耗费的人力物力财力是根本不划算的。

二、大象是国家一级保护动物，按照我国《野生动物保护法》所规定，国家一级保护动物不允许私人进行养殖。所以私人养殖大象必然是违法的，也是绝对不被允许的。

三、大象养殖成本太高，一般人想养都养不起。大象是一种身躯十分庞大的动物，如果个人想要养几只大象的话，就需要很大的养殖场地，除此以外，大象的进食量十分庞大，最多时一头成年大象是进食量可高达到200公斤。我们拿粮食来看，如今大多数地区亩产小麦的数量也就800斤左右。由此对比后不难发现大象的进食量是十分庞大且可怕的了。实际上养殖一头成年大象一年的费用可高达6位数，根本是养不起的。

四、养殖大象安全风险极大。大象可不像牛这么温顺，当大象发威时，会对周围的人们进行攻击。人们无论是被象牙攻击或者被它的大脚踩到，对人来说都会是致命的。如果私人养殖，被大象从中逃出来的话，普通大众几乎都是无法将它捉拿的住的。有数据显示，印度每年因大象意外踩死的民众就有500人之多，由此可见养殖大象的安全风险是极大的。

然而还有一个很重要的原因是因为大象肉根本就不好吃。我们都知道，越小的动物物种的肉往往越好吃，而大象之所以不被人们注视，最主要的原因是因为大象肉根本就不好吃。那么大象肉是什么味道的呢。关于大象肉的味道，古人在《本草拾遗》中写道象肉味道咸酸，而《纲目》和《开宝本草》都觉得象肉味道比较淡。另外还有早期记录认为大象肉质很硬，一点儿都不细腻，很土很柴。

综上来看，虽然大象产肉量惊人，但由于肉质差，养殖周期长，繁育速度慢，耗费成本高等原因，从而才不会被人们所进行养殖上的青睐。

那么猎杀并贩卖大象肉会怎么样呢？大象作为国家一级保护动物，不但不能私自养殖，更不能猎杀与贩卖。根据《刑法》第三百四十一条规定：“非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。捕杀国家一级保护动物，最高可以处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。