长江里的虾，我们当称之为江虾、米虾，味道鲜美，没有小龙虾的肉质那么“柴”，也没有青虾那么生硬，江虾肉质细嫩，鲜香，长江野生江虾每斤40元左右银鱼可以人工养殖吗。鲜活时通体透明，死亡后呈乳白色，购买江虾还是选择透明活虾，死虾不值多少钱，价格便宜三分之二左右。小时候汛期涨水开始就有渔民捕捞江虾销售，我们当地有“涨水鱼、退水虾”之说，汛期之后，江水退去，湿地、壕沟、水塘，农民象“赶海”一样，扛着用帐布做成的虾罾、虾扒去江边扳虾，有一年，我母亲24小时扳上几百斤小虾，晒成虾米，自家留着吃。

江虾个体小，繁殖力强，江虾是杂食动物，但对水质要求严格，要求水质清澈无污染，喜欢浅水草滩上觅食，汛期江水上滩淹没草滩，江虾就在草滩上觅食交配繁殖，我们当地有“清水养虾”之说，当洪水退去，江虾落入湿地、壕沟、水塘，留在长江湿地，成了候鸟迁徙时的“大餐”，也成了人类和食肉鱼类的美餐。

江虾养殖是可行的，养殖区域要靠近长江，用长江水做为养殖水源，池塘要土质塘底，培养水草，藻类，水深1m——1.5m，每天增氧加水，保持水质清澈，水质不能恶化。可以用长江野生虾作为亲虾养殖。人工养殖，密度大，必须每天加水增氧，模拟长江野生环境养殖。江虾是杂食动物，对香味敏感，可投喂菜籽饼丶麦麸、米糠、玉米粉，豆粕、豆渣、米饭等，记得我上中学的时候学校有一个水井，学生洗碗时将剩菜剩饭倒进水井，几平米的水井，一农民竟用虾扒，扒上四、五十斤的河虾。足见江虾只要饵料充足，水质清新，人工养殖，产量还是不错的。

江虾每年从长江捕捞亲虾，在6月——7月份投放虾塘，9月底开始捕捞上市，亲虾就是虾苗，用5%生理盐水消毒杀菌沐浴5分钟投放虾塘，池塘有水藻、水草、螺蛳可一个月后投放人工饵料，9月底捞大留小，每亩产量在200斤左右，利润1500元。江虾养殖每月用生石灰水全塘泼洒一次，投喂饲料量在体重3%——5%，不能有剩饵沉底恶化水质。饲料当中添加鱼粉、骨粉、贝壳粉投喂。池塘也可以用有机肥肥水，但氨氮不能超标。河虾我们当地人习惯称江虾，但河流、湖泊、水库、沟渠里的野生河虾，与长江野生虾不是一个味。

江虾在长江中下游的湖北、江苏、江西、安徽、浙江都能养殖，养殖技术基本上与小龙虾差不多，在我国五大淡水湖产量最高，大洪水年份产量最高。江虾好吃，但不能多吃，有过敏体质的人尽量少吃。

你好，我是野战大鲶鱼，感谢提问

桂花鱼又名桂鱼、鳜鱼、季花鱼、季鱼等。它肉味鲜美，肉质细嫩，蛋白质含量较高，营养丰富，是一种比较名贵的淡水鱼类,为历代宴宾席上的珍肴。

河里捕捉到的野生桂花鱼是可以拿来人工育种养殖的。

5月中旬至8月为桂花鱼的生殖季节，6月为盛产期，适宜水温22-30℃。桂花鱼产出的卵为漂流性卵，能粘附在水草上。雄性一冬龄成熟，雌性二冬龄成熟，属多次产卵类型。

类,90年代初就突破了桂花鱼鱼人工繁苗育种技术，养殖桂花鱼鱼开始起步，

　　桂花鱼养殖可分为3个阶段：鱼苗培育阶段、鱼种培育阶段和商品桂花鱼养殖阶段。鱼苗培育阶段为出膜后3-20天左右，养成3厘米的夏花，这一阶段在苗种场完成。鱼种培育阶段是把3厘米夏花培养成6-8厘米左右大规格鱼种，培育时间为7-15天。这个阶段是商品桂花鱼养殖的关键。

　　桂花鱼为底层鱼类，生活在静水和有一定流水的江河、湖泊和水库中，尤以水草丰盛的浅水湖泊为多。白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食，有打穴作窝习性，不喜群居，生活适宜水温为15-32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食。

桂花鱼是典型的肉食性凶猛鱼类，终生以小鱼、小虾为食。刚孵化出的桂花鱼苗即能捕食其他鱼苗，体长0.7厘米的桂花鱼能捕食体长0.35厘米的其他鱼类，体长31厘米的桂花鱼可捕食体长15厘米的鲫鱼。桂花鱼食量较大，通常饱食时食量可达自重的10-15%。在养殖桂花鱼过程中 ，投喂饵料鱼有一定的选择性，即鱼苗阶段以鳊鱼为主，鱼种阶段以鲫鱼、鲮鱼为主，成鱼阶段以易得和适口的小鱼为主，我地基本上用小鲫鱼、小泥鳅、鲮鱼等作为桂花鱼的饵料鱼。