红壳绿壳鸡蛋比黄壳鸡蛋好在哪里,白壳,绿壳,不同颜色的鸡蛋真不一样吗?
在七星老农家乡,农村人家家户户都喂养了土鸡,不过我们鸡生出来的鸡蛋大都是黄色,也就是红蛋吧,只有乌鸡,鸭子生出来的蛋才是绿色。
可能是乌鸡鸭子们基因不同,与身体新陈代谢的不同吧,而水鸭子生绿蛋还可以理解它,因为它天天在水田里吃草为生。
而鸡蛋为黄色主要是寻觅旱地里的食物,再加上主人喂食一些玉米,稻谷,剩饭之类的食物吧。
不过现在也有一种白鸡生白蛋,城里人就认定它为土鸡蛋了。
从营养角度来看,黄鸡蛋,白鸡蛋营养价值差不多,都以蛋白质脂肪为主,而乌鸡蛋就贵了一倍了,可能是产量少的原因吧。
而鸭蛋属于凉性了,在沿海地区天气热,人们都喜欢吃新鲜的鸭蛋,皮蛋来解暑解凉儿。
所以,红壳,白壳,绿壳不同颜色的蛋,只是它们的基因不同,产出来的蛋颜色而不同了,但是营养价值都差不多,所含热量不同吧了!
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回答问题需要官点三十赞,很多人买鸡蛋只挑红色的说是红壳鸡蛋营养价值高,而是事实如此壳颜色主要由一种叫卵壳卟啉物质,决定时的而这种物质,并无营养价值,分析表明,鸡蛋的营养价值高于鸡的饮食结狗,评价但白的品质,主要是蛋白(至清)中蛋白质含量,从感官上蛋清越来浓稠表明蛋白质含量越高,蛋白质品质越好蛋黄色有深有浅,从派黄色至櫈黄色都有,蛋黄颜色,与其含有色素有关,蛋黄中主要色素,有叶素,于长黄质,黄体素,胡萝卜素,核黄素等,蛋黄色颜色深浅,通常仅表明,色素等可在体内转变成维生素A,因此正常情况下,蛋黄色较深鸡蛋营养稍好一些。