啤酒是一种有着悠久历史的古老的饮料国内和国外啤酒差距多大,记载可追溯到公元前3100-3500年前的新石器时代。
啤酒酒精度由麦汁中可发酵糖含量及发酵时用的酵母品种决定。啤酒的酒精度数通常在3~14左右,目前、使用香槟酵母可使啤酒酒精度数上升到20,而通过冷冻蒸馏技术可使啤酒度数达到41。
在啤酒花的情趣逗弄下、麦芽和酵母在水中交欢。这是啤酒的文化。
等一下,你确定你说的是啤酒?
啤酒:一种低度数、可畅饮、又价格低廉的酒精饮品
喝它
为了爽
如果你的口味比较重的话,可以接受苦度值比较高的酒。
罗斯福10号 酒精度:11.3%vol 原麦汁浓度22°P 风格:修道院风格四料
健力士黑啤 酒精度:4.2%vol 原麦汁浓度9.87°P 风格:爱尔兰黑啤
如果你的口味比较轻的话,但是又喜欢复合口味。
火石行者米字旗IPA 督威白熊
如果你喜欢喝水果口味,不喜欢太重的酒精味的话。
乐蔓莓果 芙力草莓 梦果椰子
如果你喜欢喝麦芽味道,但是又不想花太多钱的话。
青岛原浆 雪花原浆 咕嘟精酿大麦拉格
啤酒现在基本成了我的口粮,每天晚饭的时候来上一瓶啤酒,对于我来说是一个比较享受的过程,给我的感觉这就是生活。
啤酒做为古老的酒精饮料,其实传到国内的时间并不长。中国生产啤酒的历史也就100多年,这个跟国外生产啤酒的历史比要缺少不少的沉淀。
为什么国产啤酒越卖越便宜?越来越难喝?一,啤酒的生产原料
啤酒从诞生以后并没有规定它的主要原料是什么?这就导致酿造啤酒的行业一片混乱,面对啤酒酿造的乱象。德国的巴伐利亚在1516年颁布了一项关于啤酒的法律,这就是大名鼎鼎的【啤酒纯净法】。这部法律一出就被啤酒爱好者奉为真理,这里面规定了啤酒必须由水、麦芽、酵母、啤酒花酿造,直到现在评价好啤酒的标准也是以这个为标准。但是麦芽不论大麦芽和小麦芽都不太适合大批量的工业化生产,因为发酵的时间,增加了工业生产的成本。这时候就有人发现用大米代替麦芽酿造啤酒,啤酒的酒体会特别的清澈,虽然口味上偏淡,但是生产成本降低,可以大批量的生产并供应市场。因此大米代替麦芽生产啤酒,开始盛行起来,更有甚者为了再次降低成本,采用比大米还便宜的淀粉或玉米来酿造啤酒。这里面号称全球销量第一的科罗娜啤酒,里面就有玉米的成分。二,国产啤酒越卖越便宜的原因
以前的国内啤酒市场是“百家争鸣”,各地都有自己独特的啤酒品牌。后来经过啤酒的几大巨头的整合和收编,现在市面上的啤酒基本被雪花、青岛、燕京和哈尔滨所占领。整合后的国内啤酒因为广告费用、品牌效应、生产成本、物流成本的降低,啤酒开始可以做到越卖越便宜了!现在国产的啤酒一般就是两个价位:5块钱以下的低端啤酒,四大品牌都有自己的主推品种。5块钱——10块钱一瓶的价位,这个也是百花齐放。国产啤酒现在超过10块钱以上的很少,说明啤酒的消费群体的心里价位都是10块钱以下这个消费层次。现在的各大啤酒厂商竞争是十分激烈的,既然把啤酒的消费群体锁定在10元以下,那么就从如何降低成本和扩大生产下下手了!很多人喝啤酒是不管配料只看价位的,而且啤酒有很多人都是当做解渴的饮料来喝的,这个自然越便宜越好了!三,啤酒越来越难喝的原因
为了降低成本,用大米和酒花浸膏以及啤酒花制品这些原料代替了麦芽和啤酒花,这样的啤酒自然缺少了麦芽的香味,变得寡淡无味了!啤酒要想好喝,麦芽浓度和酒精含量是很关键的指标。现在的国产啤酒很多麦芽浓度在8°左右,酒精度数在3°左右,这些淡爽或清爽类啤酒,其实基本就是水了!里面真材实料的东西很少,当然卖的便宜,但是口感要差了!啤酒做为古老的酒精饮料,它的口味也是多变的。有的人习惯了低度的啤酒,反而喝起麦芽浓度高的啤酒不适应,觉得发苦、太甜、酒精味浓,不如淡爽之类的啤酒美味。现在市场上的啤酒品牌和品种也是琳琅满目,可以多尝试一些不同价位的啤酒,肯定能找到自己适合自己口味的!国产啤酒也有好喝的、贵的,这个视自己的钱包来决定!