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西兰花的最佳吃法是什么,西兰花怎么给宝宝吃好还有鱼能一起吃吗,需要注意什么

2022-04-11 06:54:17 来源:天空软件网 我要评论()

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你好西兰花的最佳吃法是什么,我来回答一下这个问题。

西兰花的最佳吃法是什么,西兰花怎么给宝宝吃好还有鱼能一起吃吗,需要注意什么

因为不知道你家宝宝是多大了,我按几个阶段来说一下吧:

西兰花的最佳吃法是什么,西兰花怎么给宝宝吃好还有鱼能一起吃吗,需要注意什么

1、6-8月龄

西兰花的最佳吃法是什么,西兰花怎么给宝宝吃好还有鱼能一起吃吗,需要注意什么

这个阶段一般属于宝宝辅食添加初期,如果已经添加过米粉并没不良反应,可以按辅食添加原则,添加西兰花了(鱼不建议添加)。这个阶段西兰花的烹饪可大概分2 种:一种是直接添加西兰花泥,一种是把西兰花泥添加到米粉里。

做法:取西兰花几小朵,去梗,加盐加水浸泡10分钟清洗干净(盐要清洗干净,这阶段孩子不建议直接摄入盐份,当然,也可以加其他东西如小苏打等清洗,各位妈妈各显神通吧),煮熟,辅食机打成泥即可。

注意:如果是头几次,建议单独喂,让孩子品尝西兰花的原味,待尝试过几次无任何不良反应后,可加米粉一起。

2、8个月-1岁

8 个月的宝宝,如果严格按照辅食添加节奏来加,可以进食一些软的粥了,也应该是可以添加鱼类了,建议选用一些营养丰富、刺少的鱼类,如银鳕鱼(好多品种,自行选择)、巴沙鱼、三文鱼等。此时西兰花想和鱼一起吃,可以这样做。

做法:粥煮8成熟,可加南瓜、淮山等已经添加过人食物同煮。西兰花清洗干净,淖一下水,用辅食磨磨碎,待用。鱼类,先清洗干净蒸熟,掐好鱼肉。将两者同时加入粥里,煮到粥软糯状态,即可。

注意:所有食物都是已经添加过没不良反应,才可以全部混在一起吃,如果第一次添加,建议单独喂食。方便万一出现食物过敏时,可快速查找过敏原。西兰花不能再打成泥,而是磨碎,这个阶段要开始加强锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力了。鱼类过敏风险相对高,一定要遵循辅食添加原则,摄入后注意观察(便便、精神等)。仍然不加盐,可加一些香菇粉(前提是已经添加过了,自己加工的)调一下鲜味。

3、1 岁后:

1 岁后的小宝宝,宝宝的咀嚼和吞咽已经有了大大的进步,消化能力也比较好了,这时候,小朵的西兰花和块状的鱼肉,宝宝都已经可以吃了,可以选择的食谱已经很丰富的了,像西兰花番茄三文鱼煲、腐竹番茄鱼头汤等。

西兰花无论凉拌吃还是炒熟了吃都可以,至于哪种方法好我认为各有优缺点,和大家一起讨论一下吧。

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西兰花,营养价值非常高,丰富的蛋白质,维生素A,胡萝卜素,矿物质和微量元素含量丰富,碧绿的花朵让人喜欢,花朵配菜和单做都是上品,也是餐桌上常见的蔬菜之一。

从更大发挥西兰花的食疗价值和卖相看,我更偏向于凉拌,从是否好吃看,我倾向于炒熟,下面说说我经常的几种做法。

一、挑选和洗净焯水

1、挑选西兰花,花朵整齐不碎,碧绿不发黄的为好。

2、用手掰下一朵朵西兰花,根茎部分可以切开,这样做出的菜品好看,放入盆中用水洗净,洗的过程中加上适量食盐,有小腻虫就可以洗掉,取出放入锅中开水焯一下,炒的时候加入适量食盐和花生油,可以保持花朵的翠绿,取出放入盘中备用。以下做法的西兰花都是这么处理的,炒的西兰花焯水的时间短一些即可。

二、凉拌的做法

1、蒜蓉西兰花

大蒜事先拍好放置空气中15分钟,有利于大蒜素的产生,蒜末放到西兰花上面,放一些食盐。

锅中放油,烧热,加入适量花椒,花椒变色取出,浇上西兰花上,加上适量食醋拌匀即可。

蒜蓉西兰花,蒜味浓郁比较清淡,适合大鱼大肉时食用。

2、蚝油西兰花

蚝油,生抽适量,加上一倍水做成碗汁,锅中放入香油,烧热加入碗汁烧开,放入西兰花盘中拌匀即可。

也可以加上配菜,比如炒熟的胡萝卜片,木耳等一起拌匀即可。

蚝油西兰花,鲜香可口。

三、葱油西兰花

1、凉拌的西兰花但感觉无论怎么调味,都比较寡淡,葱油西兰花,葱香四溢,西兰花味足不失翠绿的颜色,做起来简单易学又好吃。

2、大葱一颗洗净擦干,热锅中放入油,油温5成热放入大葱段,变色发焦有葱香味取出弃之。

3、放入事先焯好的西兰花煸炒2分钟,加入适量食盐,生抽,淀粉和水调成的碗汁,浇入适量煸炒即可。

以上是我经常的做法,希望大家一起讨论。

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