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哈尔滨的杀猪菜是怎么做的,哈尔滨人爱吃的粘豆包是怎么做的

2022-04-13 06:51:21 来源:天空软件网 我要评论()

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新晚报尤其喜欢回答这类问题,感觉就是“舌尖上的中国”文字版嘛,嘿嘿!要说哈尔滨好吃的东西,可绝对不只有肉联红肠、秋林大列巴、马迭尔冰棍……还有就是来过哈尔滨的小伙伴们可能听说或者吃过的——粘豆包,亚沟粘豆包在我们这里也是相当有名的哈尔滨的杀猪菜是怎么做的。刚蒸出锅的粘豆包黄澄澄的闪着油光,蘸一点白糖咬上一口,里面细细的红豆沙伴着软软糯糯的黄米,那感觉简直妙不可言。(不能再描述下去了,你们懂的)

哈尔滨的杀猪菜是怎么做的,哈尔滨人爱吃的粘豆包是怎么做的

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哈尔滨的杀猪菜是怎么做的,哈尔滨人爱吃的粘豆包是怎么做的

在哈尔滨,每逢春节,很多市民都会在备年货时买上两箱粘豆包。不仅如此,一些来哈尔滨的游客也会在返程时带上一些或是快递到家。接下来,新晚报就带小伙伴们去亚沟看看。

在哈尔滨阿城区有一个专做粘豆包生意的小村子岳吉村。下哈牡高速,进亚沟,往右一拐就进了岳吉村,这个距离亚沟收费站仅百十米的村子可以说是亚沟的门户了,因为来亚沟的第一个村就是岳吉村,而且阿城、玉泉的七八家滑雪场都可以从亚沟口下高速,所以说这个岳吉村是迎来送往的必经之村。村口靠近收费站的30多户人家,几乎家家都卖粘豆包,而路过的车几乎都会停下来买点粘豆包带走。有人开玩笑说,岳吉村的粘豆包“粘”住了路过客人的钱包。

亚沟有做粘豆包的工厂,村民们卖的礼盒装的粘豆包都是从亚沟进的,有的村民今年到现在已经卖出去了4000 多箱。一箱粘豆包20元至 25 元,4 袋装共 8 斤。

春节前,一些往年来滑雪、吃过粘豆包的外地游客又开始下单订货了,其中一位客人就往北上广发走上万箱。

村里还有一些人家卖自己手工包的粘豆包。新晚报来到村民王喜发家,他家临街的门前就竖着一块“粘豆包”的牌子,女主人十分热情,她家的厨房里,火上正蒸着粘豆包。掀开锅盖,粘豆包的香气扑鼻而来。小红豆馅的粘豆包吃起来比大芸豆馅的更甜也更沙。做粘豆包的黄米和小红豆都是自家地里种的,自己磨好黄米面,做豆沙馅,再一个一个手工包出来,纯纯的手工“一条龙”。每袋粘豆包3斤15 元,还有粘玉米面做的粘豆包。

女主人特别强调,冻粘豆包一定要先缓透了再放进锅蒸,这样蒸出的粘豆包才一个是一个,如果把冻的粘豆包直接入锅蒸,蒸出的粘豆包就粘成一坨了。

现在农村生活也好了,村民们不再一冬天只吃粘豆包了,家里包的粘豆包大部分都卖了。

(图片来自网络)

提起哈尔滨,大家首先想到的好多美食,因为这里是中西文化的缩影,聚集了上百种口味特色的美食,今天给大家推荐来哈尔滨旅游必吃的十大美食,供你参考,

哈尔滨的杀猪菜是怎么做的,哈尔滨人爱吃的粘豆包是怎么做的

  1.锅包肉

哈尔滨的杀猪菜是怎么做的,哈尔滨人爱吃的粘豆包是怎么做的

  这是哈尔滨最出彩的一道菜,独特的酸甜口感一直陪伴着我们从小屁孩成长到像模像样的大人。这是南方的孩子们不到东北来想吃也吃不到的一道菜。羡慕吧,那就来哈尔滨吃吧!

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  2.烧烤

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  大金链子小手表,一天三顿小烧烤。哈尔滨的烧烤早已成为哈尔滨美食不可或缺的一部分。生活在哈尔滨,谁没有和朋友一起撸串喝酒的经历呢。

哈尔滨的杀猪菜是怎么做的,哈尔滨人爱吃的粘豆包是怎么做的

  

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  3.水饺

哈尔滨水饺,好多人去旅游都吃过,肉多陷薄,好吃上口,香味浓郁。

  4.大列巴

  大列巴由俄罗斯传来,现已成为哈尔滨一绝,身为“哈尔滨第三怪”——“面包像锅盖”。出炉后的大列巴外皮焦脆,内瓤松软,香味独特。这种大面包为圆形,有五斤重,所以从哈尔滨带这特产礼物送人则可谓是“礼重情义更重”。  

  5.红肠

  哈尔滨红肠是哈尔滨最经典特产美食之一,在哈尔滨及外地人眼中红肠已经成为哈尔滨食品的代表。其成品香肠糯嫩,鲜美可口,与香肠相比,显得不油腻而易嚼,带有异国风味。作为一个资深吃货,怎能不爱。

  

  6.哈啤

  哈尔滨的历史与哈尔滨百年啤酒的历史一样长。哈尔滨人爱喝啤酒是出了名的,他们把啤酒作为一种美的享受,一种精神生活。大多数的哈尔滨人对于本地品牌的啤酒情有独钟,于是“哈尔滨啤酒”则成为了那个不得不说的故事。

  

  7.酱骨

  在哈尔滨众多美食之中,酱骨无疑是其中最有特色的一道东北家常菜。菜如其人“,酱骨也犹如东北人一样粗犷、豪爽,口味香浓。

  

  8.俄式西餐

  俄式西餐是哈尔滨的独特标志,在哈尔滨的发展也将近百年。在中国,想吃到最正宗的俄式菜品,恐怕也要来到号称”东方小巴黎“的哈尔滨才行。  

  9.马迭尔冰棍

  马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街特色冷饮——”甜而不腻,冰中带香“。其名称”马迭尔“从清朝到民国到解放后,一直沿用未改。来哈尔滨怎能不去中央大街,去中央大街怎能少得了家喻户晓的马迭尔冰棍呢!

  

  10.杀猪菜

  杀猪菜,原来是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜,饱含北方特色。用一句大碴子味儿很浓的话来说就是——“东北人就爱这一口。

看了上面的十大美食,有什么不明白的地方,可以留言,这里有很多旅游的景点,如果想旅游,可以提供更多当地的旅游景点攻略,谢谢

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