感谢邀请,到延吉一定要吃的特色美食是什么呢狗肉汤是东北传统小吃吗?在东北呆过不短的时间,也经常去延吉出差,延吉的特色美食还是以朝鲜菜品为主,下面针对延吉必吃的特色美食给大家做一下推荐:
1、包饭:到延吉一定要吃包饭的,五花肉的最好吃,再点上酒家自己酿的米酒,真的是美味,米酒度数不大,而且也不辣喉咙,还解腻,搭配正好。
2、辣炒年糕:炒年糕是用辣椒酱、糖、葱、水翻炒而成,不油不腻,吃起来辣辣甜甜的,非常好吃。
3、炒米肠:米肠是采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成,味道相当鲜美。
4、土豆饼:是朝鲜族传统美食之一,它是将新鲜的土豆磨成末,用油煎制而成,口感软糯清香,外脆内绵。
5、小鱼饼:相信延边人在大街上可以经常看到它的身影。它并非是用鱼制成的,而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料,加入红豆馅。在专用炉具上烘烤,就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。
6、烤冷面:铁板烤冷面可以添加鸡蛋,香肠、青菜等,经过铁板的烘烤,涂上酱料,松软可口、酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。
7、打糕:是朝鲜族著名的传统风味食品,它是将糯米蒸熟后用木槌打制而成,故名“打糕”,吃起来糯软粘柔,芳香浓郁。
8、冷面:是朝鲜最出名的美食之一,去延吉一定要吃吃一下冷面,感觉一下冷面的滋味。
其实延吉的朝鲜族特色美食还是有很多的,我就不一一列举了,还有明太鱼、狗肉火锅等等,来延吉出差或者旅游的朋友一定要找找尝尝,感受一下朝鲜族的饮食特点。
吉林长白山有哪些特色美食?长白山区的饮食特色以东北、朝鲜风味和满族风味为主。到长白山旅游,推荐长白山特色美食供参考选用。
1、温泉煮鸡蛋
长白山温泉煮鸡蛋很独特, 鸡蛋黄凝固,可是蛋清并不凝固,口感嫩滑,很香。虽然很贵,10元3个,但味道很好,值得一尝。
2、铁锅炖鹅
铁锅炖鹅,是东北的一道特色菜,它是精选没有污染的农家鹅为原料,并辅以多种名贵中草药和上等调料,形成独特的配方,采用传统铸铁锅烹制。
3、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条,是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。
4、酸菜
酸菜,是一种蔬菜腌制食品,中国酸菜流行于东北、南方各省以及中国台湾。酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
5、冷面
冷面,是朝鲜族最著名的风味小吃,味道独特,酸、甜、辣、香。爽口不腻,回味无穷。
6、狗肉汤
在吉林的朝鲜 饭店,所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖,没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉,名堂多了如狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、 狗肉火锅。
7、白肉血肠
白肉血肠,是满族传统食品,普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜。
8、石锅拌饭
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,朝鲜语비빔밥,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。
9、打糕
打糕,是吉林朝鲜族风味小吃,用木槌捶打煮熟的糯米制成的糕,性粘。打糕是朝鲜族春节的早点。
10、人参鸡
人参鸡是一道家常菜,其制作食材是赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。
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