我认为有道理经常吃猪油渣对身体有什么影响，黄帝内经里曾经就是把猪大油当成很多大药丸的药引子用的。

反正我家是不吃调和油的（我们家叫它垃圾油，我家偶吃豆油只吃九三大豆油，国产只此一家啰，国家保的），都是美国人为了卖我们转基因大豆在中国找到一些不良公资专家宣传猪大油的不是，大豆调合油如何如何好等…

老祖宗几千年传下来的精典油品我们家始终没间断食用。我老妈老爸今年93岁了没有三高和慢病，我们全家都没有三高和慢病。不要听这个专家那个专家的，一切都在书中，相信祖宗相信古传，这都是经过多少千年的验证！

友们切记：油桶上写有〈产标准号为：GB2716〉为调和油与勾兑油的学名。千万别买！

中国人吃了几千年的猪猪油，谁也沒有人去专门研究它，现在人们发现猪油里面含有蛋白质的，蛋白质经过高温会产生致癌物质。而熬过的猪油里面的蛋白质已经变性，变成了致癌物质并随着食用而进入人体，按这个理论猪间吃多了是有可能会致癌的。但是这种蛋白质含量特別少，少吃一些的话，基本上不会有影响的，微量的致癌物质会被人体体内白细胞吞噬掉的，不会对人体有影响的。毕竟所有癌变都是建立在足量的前提下形成的。猪油是动物肪吃多了对人体不利，故而应要讲究饮食均衡，炒菜时放些少许熟猪油作调味品，炒的菜会起香味，增加食欲，所以说猪油勿多吃或常吃，这种习惯就不好。炒菜用植物油，植物油不含蛋白质的。记住为了你健康，猪油只作调味品，用量少许，也不要多吃长期吃，才是正确的吃法，也才会让你健康地生活。

经常吃猪油，是不好的，这是因为猪油虽然吃起来香，但猪油中饱和脂肪酸含量高，而饱和脂肪酸摄入量明显影响血脂水平，长期过量的饱和脂肪酸摄入，会增加血清TG、TC水平，以及LDL水平，而血脂水平的升高又是动脉粥样硬化形成的的重要因素。所以猪油在膳食油脂中的比例还是要低。

过去，物质条件比较匮乏的年代，人们吃油的量都比较少，都是一年一家人才吃10斤、20斤油脂。加之其他食物中脂肪的摄入量较低的状况下，吃些猪油是没问题的，但是要是放到现在，人们经济条件富裕了，而且油脂整体的摄入量都是超标，一家三四口，四五口一个月就吃10斤油脂，而且其他富含油脂的食物也不乏摄入，这样的情况下，在经常吃猪油，那一定饱和脂肪酸摄入过量。

很多人就问了，现在活了八九十岁的老人，吃了一辈子猪油，人家可没事，这些都是特殊个例。因为他的大半辈子都是在物质匮乏年代过来的，即便生活富裕的近十来年吃了猪油，也基本到了一定的岁数，就是有什么，也已经到了头。而处于物质富裕、经济发达的现代，如果你一直吃猪油，你试试，一定不会有好的结果。

所以，吃猪油就一个好处那就是香，这还用说，只要富含脂肪、胆固醇的食物都出香。这是脂肪的特性。猪油胆固醇含量100mg/100g。

吃猪油一定要注意几点:1、尽量少吃，偶尔吃一回都是没有问题的

2、吃得量一定不能超过植物油脂，植物油脂每天的摄入量也不能超过30克

3、特别是有代谢性疾病的患者，最好不吃，比如肥胖、糖尿病以及血脂异常有高血压的患者。

4、猪油一般的利用，是用于各种工业食品，比如用于煎炸油和糕点起酥油的使用，所以一些糕点类的食品也尽量少吃为好。

【营养师提醒】

猪油中的天然抗氧化剂的含量很低，所以保质期很短，如果保管期间，出现问题(腊味)，应该予以丢弃。

“吃猪油，死的快”、“猪肉是致癌物”，猪们有点承受不起，牺牲自己供人类吃，还要被套黑帽子，猪们