水反复烧开后，不会产生有毒有害物质，千滚水不建议喝千滚水为什么不能喝。

千滚水指的是坐在炉子上沸腾了很长时间，或者电热水器中多次被烧开的水。

烧开水，不要选择反复烧开，避免电解质沉淀变成重水正常情况下，如果不人为添加其他化学物质，水被反复烧开，也不会产生有害物质。但是水反复多次烧开，可能会使水中的一些矿物质浓度增加，使水变成重水，给人体健康带来风险。

多次被烧开的水，也可能因为壶中的水垢被溶解进入水中，而带来健康风险。

水如果煮的太久，水中的不挥发物质，如钙、镁等含量因为多次沉淀而升高，长时间饮用这种水，会影响胃肠道功能。

保证电热水器加热胆的安全可靠如果烧开水时，使用的是不符合卫生标准的电热水器加热胆，会到导致有害物质析出，溶解在水里，对健康造成危害。所以，选择电热水器时，要注意选择正规厂家生产的合格产品，避免买到假冒伪劣产品危害健康。

家庭中使用电热水器或者饮水机，长时间使用之后，要及时对热水器内部做一些适当的清洗工作，清理掉可能因为长期使用沉淀下来的水垢，避免造成水质污染。

注意不要喝阴阳水所谓阴阳水，就是把生水和开水混合在一起的水，有的人生活中有这样的习惯。

烧开水的目的之一，是为了杀菌，而生水没有经过高温加热处理，混合到一起之后，会带来有害细菌，因此引发胃肠道疾病。

人是离不开水的，尤其高温季节饮水量更高。每天补充适量的水分，对身体是有益的。中国营养学会建议成年人每天需水量，包括饮食在内在2000-2500ML左右。饮水的同时，一定要注意保证水质的安全，保障身体健康。

久煮的开水不能喝。

这个问题的答案发给我这样的。

我们知道，水里有人需要的营养成分，也有一些对人体有害的成分。

在正常情况下，我们在烧水饮用来时候，一般是在水沸了以后(大约上九十到一百度的温度)，这样，水中的一些细菌就会被杀死，而人体需要的营养成分消耗的也最少。

如果水在烧沸以后，如果继续长久的煮，烧水容器里的成分(一般是铝制)就会分解到水里，同时由于长时间的高温，水里能够被人体吸收的成分就会被破坏(高温以后剩下的成分人体的温度已经无法吸收)，这样，人能够吸收的被破坏了，容器(铝锅，铝壶，以及其他合金)的成分就会被高温释放的水里被人体吸收，产生危害作用。

大家好，很高兴回答这个问题，鲫鱼汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙铁等微量元素、维生素等营养物质，老少皆宜。

要想做好鲫鱼汤的第一步就是要选优质鲫鱼，去市场选个头适中的野生鲫鱼最好，当然了，可能卖鱼的都说自己的是野生的。

鲫鱼如何选择？

水库鱼：通体微微呈黄色，而非深暗色。同时身体比头部略微大一些，尾巴比身体小一些，通体比较均匀，活力很足，重量不超过5两，多为3两4两，这样的虽然为人工养殖，但肉质入口有绵柔，口感不错，熬出来鱼汤鲜、白。

野生鱼：那就是自己去钓野生鲫鱼，头身差不多大，通体成淡淡的金黄色，重量不一定，看你本事，自己钓的野生鲫鱼，品质就没的说了，尽管熬就行了。

再说一下做法：

主要食材：2条鲜活的鲫鱼、豆腐一块。

调味料：老姜、适量的植物油、少许料酒、一小勺盐。

1、先把鲫鱼鳞片刮掉，鱼鳃鱼鳆全都扣掉，内里的黑色膜清理干净，最后冲洗干净，沥掉水分。把鲫鱼放入盆里，加上一些料酒、一些盐把鲫鱼里外都抹匀，除腥入味。

2、把豆腐切成小块，老姜洗净拍一下。

3、起锅放入少许的植物油，煎至高温，把腌制好的鲫鱼放入锅里，中小火慢慢煎，直到鲫鱼表面微微有点焦的感觉。

4、另起锅加入适量的清水，放入老姜烧开，放入鲫鱼再次煮开，转中小火先熬20分钟，在放入豆腐熬10分钟，继续熬直到汤汁收浓，成奶白色，加上一小勺盐即可。

希望我的回答能够帮助到您，谢谢！