和历史有关系为何南方人买东西量都很少。具体说是和历史上南方人与北方人所处的生活条件及常见的生产方式及因此形成的生活习惯等因素有关。

　　其实南方人也很能吃，只不过南方人吃饭零敲碎打。

　　北方人过去很多农村的人，下地干活以后很长时间不能回家吃饭，甚至习惯一天两顿饭，一次不吃多点怎么行？南方人作小买卖，吃饭的时候还要照顾生意，吃两口就停下来，赶紧卖东西，东西卖了再赶紧回来吃两口，所以南方碗是以两口为限。

　　南方人也不都用小碗吃饭，比如南方也不都作买卖，重庆人上山下山的也不容易，重庆人过去经常要挑担子走路，上山吃一顿，如果不吃饱点，下山就没劲了，所以重庆的碗也大，如果吃小碗的只好在山顶上过夜了。南方还有的地方吃饭用盆呢，比如贵州云南过去有些穷地方，一天有时候只吃一顿，直接就用盆吃饭。

这个问题可以答一下，北方人的饭量应该是会比南方人的大一些的，一般是因为以下几个原因。第一是：有天气寒冷的原因，北方的天气干燥而且寒冷，需要吃大量的食物来御寒，如果吃的不饱也容易生病，也因此食物和天气的原因也使得北方人身材较为高大。

第二是：与酒桌文化也有关系，北方人在饮酒的时候喜欢聊天，并且大口吃菜。而且上菜的菜码也较南方来说比较大，本着不能浪费的原则，一顿饭吃下来也是不少了。

第三是：北方人的热情好客等特点，不管是宴请朋友还是与自己家人吃饭，上菜的时候一定是大盘子，并且会让客人吃到饱为止，加之冬天的天气较为还冷，出门喝个下午茶的情况比较少，所以还不如干脆一顿饭就直接吃饱了。

其实很多情况下都是因人而异，可能有的南方人可能就是比北方人饭量大，饭量大与否跟自身的消化系统以及食量相关。

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中国的地域辽阔，因此各地的物产和饮食习惯也不相同，所以形成了“东辣、西酸、南甜、北咸”的口味。

中国的南北方划分是以秦岭以南和淮河以北来划分的，在北方人的眼中，南方是属于高温高湿的气候条件，因此食材的烹制方法和口味上也跟北方人有很大的不同。

南方的菜品讲究精致量少，而且食材要能吃出原始的本味，讲究清淡脆嫩和微甜一些，而且应为天气湿热，因此喜欢制作一些腌腊食品，以便于更好的保存食材，因此也形成了自己独特的菜系特点。

南方的地方也很大，像四川、湖南、湖北和江西一带就比较喜欢吃辣；广东和福建一带比较喜欢喝汤，而且口味上骗清淡一些；广西一带比较喜欢吃酸一点的口味；江浙一带的菜品讲究的是甜腻一些。

南方人为什么没有北方人那么喜欢吃牛羊驴肉?一，南方人吃牛羊肉并不次于北方人

牛肉是世界上仅次于猪肉的第二大肉类，而且牛肉的脂肪含量少，蛋白质含量也特别高，因此牛肉不论南北方都特别喜欢食用。牛肉在南方可以烹制出很多脍炙人口的名菜，而且在烹调手法上也是多种多样，并不仅限于北方的煎烤炖和扒，像南方特别有名的潮汕牛肉锅、四川的翘脚牛肉、广西的牛干巴等等，这些都是非常有名的地方名吃。羊肉在南方也是很受欢迎的，比如中国四大羊汤里四川的简阳羊肉汤、苏州的藏书羊肉汤就占了半壁江山，还有南方的很多地方有入伏“吃伏羊”的习俗等。

南方人不是不喜欢牛羊肉，相反在对于牛羊肉的喜欢并不亚于北方人，只不过南方出产牛羊的地方很少，因此产量跟不上去，所以价钱比较高，因此普通百姓食用的少而已。

二，南方人确实很少食用驴肉

“天山的龙肉地上的驴肉”，驴肉是非常美味的肉类，不过驴的养殖周期长，养殖条件和饲料也有很大的限制，因此南方的大部分地区很少有养驴的，【黔之驴】的故事大家都耳熟能详，说的就是驴在南方的作用不大，毕竟以前人们养驴主要还是做为工具来食用的。

北方也不是各处都适合养驴，像东北地区养驴的就很少，倒是山东和河北养驴的比较多，这也催生了这些地方以驴肉为主的很多美食。

三，南方人的口味要比北方人适应性强，因此南方人不是不喜欢吃牛养驴肉

南方人的烹饪技术和对食物的处理方式有很多要优于北方人，有很多北方人不会处理和不敢食用的动植物，这些在南方人手中都会变成美食，比如:猫、蛇、兔头、折耳根等这些食物，很多的北方人是连筷子都不敢下的。

南方人不是不喜欢牛羊驴，主要还是这些肉类都不是他们那里的主要食材，日常生活中比较少见，因此给人的感觉南方人不太爱食用牛羊驴肉。

各地的物产和气候条件不同，因此造就了各地的饮食习惯和风俗的不同，不过南方人对于饮食的适应性是高于北方人的，牛羊驴主要还是南方产的少而已。