松花蛋拌豆腐菜末按如下步骤做： 原料：松花蛋2个，南豆腐，番茄，榨菜， 大蒜2克，香油，精盐，白糖，味精 松花蛋拌豆腐怎样做好吃。 制用：将南豆腐表面的布纹粗皮去掉，切成20个小方块，放 入盘内，均匀地撒上一些盐，腌2分钟后，把水滗去。 松花蛋去壳，用洁净的细白线将松花蛋割成均匀的20 小块，放在盛豆腐的盘内。番茄洗净，用沸水烫一下， 去皮，切成小丁；榨菜洗净，切成末；大蒜去皮，捣成泥。然后再将以上各料放在一起，加入精盐、白糖、味精、香油拌好，倒在豆腐上面，拌匀即成。
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