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湖北菜有哪些特色菜,有人觉得湖北菜没什么名气,这是为什么

2022-06-09 06:43:28 来源:天空软件网 我要评论()

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我是青岛人湖北菜有哪些特色菜,大学四年在武汉,到现在还比较喜欢吃湖北菜。我以一个外地人的身份来说说喜欢的湖北菜。

首先当然是各种鱼啦,虽然名气最大的是武昌鱼,但因为刺多,个人并不是很喜欢。反而是洄鱼比较喜欢,砂锅洄鱼还是非常不错的。

然后是藕汤啊,首推排骨藕汤,其他地方即使做法一样,但因为藕不行,也不如湖北的排骨藕汤好吃

接下去当然是沔阳三蒸。这个是大家都赞的湖北菜,不多说了。

洪山菜苔。必须是正宗的,那也是好吃的不得了,读书的时候要背回青岛的。

其他还有一些小菜,比如藕夹,藕带,珍珠丸子,皮蛋等等,也都好吃。

小吃就太多了,热干面、欢喜坨、牛肉粉、豆皮等等都好吃。

说起武汉,特产美食有很多,我给大家介绍几款:

湖北菜有哪些特色菜,有人觉得湖北菜没什么名气,这是为什么

1.热干面,热干面是武汉最著名的美食之一,武汉的食欲代表。调料上等,配菜天然,面条纤细有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美,根据个人喜好,喜欢辣的可以加辣椒油,拌香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。

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2.鸭脖子,又称酱鸭脖,属于酱汁类食品,主要包括:酱鸭脖、酱鸭翅、酱鸭腿、酱鸭舌等,通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精制而成,具有香、辣、甘、麻、咸、酥等特点,是一道佐酒佳肴。

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3.黄坡荆蜜,四大名蜜之一,荆蜜源自武汉市黄坡区主要野生植物荆条花,主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区,得天独厚的条件使得此处的荆花花期达36天左右,比其他地区长约15天左右,荆蜜果糖含量比一般蜂蜜高3%,淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。

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4.蔡甸莲藕,武汉市蔡甸区特产,外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长,口味香甜、生脆少渣,极富营养,药用食补皆宜。

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5.老通城三鲜豆皮,采用脱壳绿豆、湘产糯米、精制米浆,以鲜肉、鲜菇、鲜笋做三鲜,特点:方而薄、金而黄、香而醉。武汉著名美食之一。

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6.卤味鸭脖,像周黑鸭、绝味鸭脖,虽然店铺遍布全国,但还是武汉的味道更好吃一些。除了这两家,其它路边卤味店的也是相当的美味。

7.油饼包烧麦,虽然不是武汉的传统美食,但现在确是武汉最出名的网红食物,现有粮道街的天天红油赵师傅热干面在卖,每天都要排队,汤汁浓郁的烧麦外面包着一层油饼,一口咬下去嘴里感觉酱汁都要爆出来了。

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