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美味满分的豉油皇蒜香罗氏虾,蒜蓉粉丝蒸大虾怎么做怎么做会好吃

2022-06-09 06:43:06 来源:天空软件网 我要评论()

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美味满分的豉油皇蒜香罗氏虾,蒜蓉粉丝蒸大虾怎么做怎么做会好吃

蒜蓉蒸大虾,这道菜,融合了,蒜、葱的香味,还有虾的鲜甜口感美味满分的豉油皇蒜香罗氏虾!这道菜制作简单,品相高大上!很适合烹饪新手学习的菜。接下来壹碟就把这道菜的制作流程分享给大家。如果喜欢的话,就收藏起来,按步骤来制作。或给壹碟点个赞,就当支持吧!谢谢。

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蒜蓉蒸大虾的制作方法

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准备食材:海虾8-10只(具体看需求)蒜末一小碗,葱花少许,粉丝一把

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准备调料:豆豉蒸鱼露少许,盐巴少许、白糖少许、胡椒粉少量、清水少许!

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其实这道菜最大的难度,就是如何给大虾开背了!只要掌握了这技巧,一切就很简单。

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海虾开背:鲜虾,去须去尾,然后用剪刀,或刀在虾背上划一刀,把虾背对半开(不要太用力,避免切到底,切断)。用牙签把虾沙线挑出!再用剪刀,在虾开背的边上,剪上几刀,以免蒸虾时候,虾肉卷曲(或再用刀面压虾身,压平扁些)!这样,虾开背就算是完成了!

烹饪步骤:首先把粉丝用热水泡5分钟,捞起,剪成段备用。然后把去皮的蒜头捣碎,再剁成蒜蓉,锅里下油,用小火把蒜蓉炒香(蒜蓉炒至金黄色),下入豆豉蒸鱼酱油,少许盐,糖,胡椒粉等调料,再加入少许清水!熬成蒜蓉汁,起锅!把泡好的粉丝,铺在盘里,把虾摆在粉丝之上。再把刚刚熬好的蒜蓉汁均匀的浇在虾背里,再上锅中蒸5分钟(大火)。蒸好后,撒上葱花,在泼上热油即可!

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