鱼泡可是一道很多人都不知道的美味,鱼泡含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体所需营养成分,常吃鱼泡具有补肾虚、健腰膝、滋润养颜的作用,鱼泡还可以强筋壮骨对于年轻人群的体质较差、弱不禁风、精神疲劳等人群作为食疗补品是在好不过的食物了,分享一下我在家做的红烧鱼泡鱼泡怎么做好吃有营养。
准备食材:鱼泡、辣椒、蒜苗
佐料:食盐、料酒、味精、五香粉
鱼泡扎破放气,切段清洗干净,放适量耗油搅拌均匀腌制2分钟。
锅中倒入多点食用油烧热,鱼泡下锅加少许料酒翻炒1分钟,将辣椒、蒜苗倒入锅中炒出香味。
放入适量食盐、味精、五香粉,翻炒均匀就可以出锅了。
美味营养的红烧鱼泡就可以开吃了,这样做的鱼泡是不是看着很有食欲?喜欢的赶紧动手试试吧!记得关注一下哦!!
新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)的干制品,是一种传统的海味食品,鱼泡以富有粘性的物质而著称,所以,人们亦称之为鱼胶、花胶。
1、【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
2、【性味归经】甘,平。入肾、肝经。
3、【功效】补肾益精,补肝熄风,止血,抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。
4、【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。
鱼泡煲汤先准备好配料:
主料:鱼泡泡400克、葱 80g泡椒2根、鱼酸菜1包。
辅料:蒜头5g、辣椒 15g、生姜 5g、料酒 30ml、生抽 10ml
具体操作详细步骤
1、鱼泡泡洗净,用高汤煨入味。
2、蒜头入油锅炸成金黄色,泡椒斩成象眼片。
3、鱼酸菜切段。
4、油锅中放入葱、姜煸香,倒入原料、高汤烧开,调味勾芡即可。
为什么说鱼泡能与燕窝齐名,对身体的好处有哪些?
资深营养师开讲啦!
鱼泡与燕窝、鱼翅齐名这个说法一点也不夸张,鱼泡的营养价值的非常高,但很多人在洗鱼的时候往往会选择把鱼泡丢弃,可能是因为大家还没有意识到鱼泡对男性填精补肾、女性助颜美容的功效。
鱼泡学名叫做鱼鳔,是鱼类用来调节自身密度,方便在水中下沉或者上浮的器官。
鱼鳔的营养价值
鱼鳔主要含有较多的蛋白质、脂肪(以不饱和脂肪酸为主)、多种矿物质元素以及维生素。同时经常洗鱼的朋友可能会发现鱼鳔上层有一层黏性物质,民间成为鱼胶,这种物质对于女性驻颜美容大有益处。
鱼鳔对人体的功效
1.驻颜
鱼泡中含有较多的蛋白质胶质,女性经常食用对肌肤的缩水能力、去皱、增强弹性都十分有益。女性皮肤中胶原蛋白含量的多少对肤质有着直接的影响。同时孕妇偶尔吃上两个鱼泡对顺产可是有着小小的帮助哦。
2.填精养肾
很多男性朋友到了中老年后,容易出现腿脚无力、腰酸背痛等症状,或多或少与肾虚有关。很多人不惜花重金购买海参作养肾之用,海参蛋白质、锌铁含量较高,填精补肾效果明显。其实大可不必如此,鱼泡在补肾上的作用相比于海参可以说是不遑多让,鱼泡的营养同样十分全面。
3.解乏去疲劳
夏天天气闷热,人很容易就出现困乏,加上年轻人工作压力大,经常容易疲劳。对于这类人群,鱼泡算得上是一个非常好的选择,鱼泡营养丰富,抗疲劳效果非常好,经常加班熬夜的朋友,可以让家人吃鱼时给自己留个鱼泡。
鱼泡怎么吃
许多朋友之所以选择丢弃鱼泡还有一个重要原因就是不知道怎么吃,体型较大的鱼,鱼泡较厚,很难入味,嚼起来腥味太重。确实是这样,但遇到这样的情况,大家可以将鱼泡切成片状,炖鱼时,让鱼泡提前下锅即可。
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