到上海有机会当然要去尝尝传说中的米其林餐厅啦米其林餐厅是什么意思，下面飞小编就为大家推荐2家性价比比较高的米其林餐厅吧！

尚牛社会Beef&Liber它是荣登《2015香港澳门米其林指南》的餐厅之一，现在你即使不去香港，也能品尝到美味、健康而且是米其林级别的汉堡了。

荧紫色的招牌和浅黑蓝的落地玻璃墙，还有身边那一群群在欢快的吃着汉堡的歪果仁们，让你分分钟有一种感觉身在纽约都会时尚感~

店内摆放着原木浅色系的方桌、彩色的金属椅子、深色的沙发，充满金属感的设计十分夺人眼球，还有一个宽敞的露台，让你能在午后悠闲的晒着太阳，品尝着美味的汉堡。

芝士汉堡：点上一份七分熟的牛肉饼，个头很大，上下两层的面包很松软，非常好吃！餐后甜点是现烤的暖曲奇，与曲奇一起上桌的还有一壶淡奶油。

首先不放入奶油，迫不及待的用勺子弄下一块送入口中，曲奇特有的湿润软绵，里面的爆浆一点都不输熔岩蛋糕，热热的外脆里绵的搭配上内里的巧克力爆浆，非常惊喜。

再淋上淡奶油，温热酥软口感混合奶香，怎么吃都不觉得腻，非常棒！

地址：上海市静安区 南京西路1376号上海商城西峰111号商铺（有多家分店）

人均消费：131元

ORENO这是一家由一位日本老板在中西融合的新天地中开的意式餐厅，听说里面的大厨都是常年在米其林三星工作的日本人，据说被称之为是平价米其林餐厅呢！

原木色的环境，让人感到温馨，窗户用的是大片的透明玻璃，当冬日来临时，坐在大玻璃窗边，晒着暖阳，十分舒服。

点上一份招牌比斯马尔科披萨，当披萨被当端上时，非常惊喜！披萨配上温泉蛋，还有黑松露酱，脆脆的披萨边角中还有着浓郁的芝士夹心。

挑上一块披萨，塞入口中，浓郁的芝士咸香加上脆脆的披萨边，十分美味，里面温泉蛋的蛋黄慢慢留了出来与黑松露酱完美结合在一起，软软的口感，非常不错~

西班牙大虾则是大大的个头，咬上一口，虾肉肉质Q弹，看来食材很新鲜呢！

虾肉搭配西兰花，没有了虾腥味，有着一些淡淡的蔬菜味，很不错！

地址：上海市卢湾区 上海市黄浦区太仓路181弄新天地北里16号

人均消费：189元

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前些年开始，“米其林星级美食”的概念被国内越来越熟知，有时候人们认为一个餐厅太贵了，可能也会说“这么贵，你以为你是米其林餐厅吗？”。

确实好像现在越来越多人开始将“贵”、“好吃”和“米其林”联系起来，可是对此不了解的朋友肯定会纳闷“米其林不是那个卖轮胎的公司吗？为什么好不好吃是他们去评定，而且受众还那么多呢？”。

所以这次我们就来解答一下这个问题，大家一起来了解一下米其林和“米其林美食”到底是怎么一回事。

卖轮胎的米其林，是怎么开始评定餐厅的呢？众所周知米其林是一家生产轮胎的著名公司，该公司对于现代社会的发展进步还是很有贡献的，比如在1889推出了第一条可以拆卸的自行车轮胎，在1895年推出了第一条轿车用的充气轮胎，从一个企业的角度来说，米其林也算得上是“历经百年、贡献卓绝”了。除了在自己“本职工作”上的优秀表现之外，对于专注于美食的人来说，现在说起“米其林”可能先联想到的是“米其林星级餐厅”。

米其林公司对于美食的评定源自于其发行的《米其林指南》这本刊物，其实最初这本《米其林指南》诞生的目的很简单，就是为了让人们多开车出门去找东西吃而已。

因为当时的汽车轮胎产业起步也没多久，人们还不太有开车去旅行、开车去路途远些的地方找东西吃的习惯，所以借着1900年巴黎召开万国博览会的契机，米其林公司将餐厅、地图、加油站、旅馆等等信息整合到一本小册子上，这样就会让更多的人、有更多的机会和意愿开车出去，轮胎消耗的也更快，米其林的生意不就更好了嘛。

随着米其林的发展，这本红色的《米其林指南》名声越来越响、影响力越来越大，更多的游客循着上面的指引去找餐厅品尝美食，也越来越多的餐厅在意这本手册上对它们的评价。而且米其林也很好的抓住了这个机遇，他们开始组建专门的美食品鉴团队，不断的去发掘、尝试更多的餐厅，让《米其林指南》愈发的完善。

直到1926年开始正式启用星号作为级别来评断餐厅的优良，由此才诞生了被人们津津乐道的“米其林星级餐厅”。

米其林星级餐厅都很好吃吗？到底不同星级代表了什么意思？米其林真正的星级餐厅有三个标准级别，分别是一星、二星和三星，代表了不同的烹饪水平和推荐程度，下面我们简单了解一下。

米其林一星：比较优质的烹饪水平，开车路过的话，值得停车一试的餐厅。米其林二星：出色、优秀的烹饪水平，算是不容错过的、值得驱车前往的出色餐厅。米其林三星：卓越的、出类拔萃的烹饪水平，值得专门安排一次行程去品尝的餐厅。除此之外还用叉和匙来代表不同的用餐舒适度，1副叉匙代表及格线的“基本舒适”，叉匙越多说明用餐舒适度越好，最高5副叉匙代表顶级豪华的舒适度，这算是综合餐厅的环境、服务来评判的。

米其林的星级评判主要是由几个部分组成的，比如：食材的水准、烹饪技术和口味、创新水平、烹饪水准是否能稳定维持等等，这其中除了宣传运作之外，也算是得力于米其林堪称“神出鬼没”的美食品鉴团，让餐厅和厨师不敢懈怠。所以这百年左右的时光当中，米其林星级餐厅的影响力越来越大，前些年也开始进入国内发掘餐厅了。

欧洲之外，“米其林餐厅”只具有一定的参考价值而已虽然米其林在很多国家倍受推崇，一家餐厅如果被评为“米其林星级”餐厅之后就会声名鹊起，但凡事难有绝对，比如对于中餐来讲，《米其林指南》的评定只具备少许的参考价值。

所谓“米其林餐厅”的这个美食文化源自于欧洲的法国，虽然法国的美食也是世界闻名、倍受推崇，美食文化也没有高低贵贱的却别，但美食文化的差异性可是十分巨大的。可以说任何一种美食文化都不单单只是菜肴本身，脱离了当地的人文、物产、历史、饮食习惯等等因素之后，任何美食的魅力都会消弭大半。

所以“米其林餐厅”这种以欧洲美食文化为基础的美食评定方式肯定是具有局限性的，虽然米其林的美食品鉴团是由全世界各地不同地区的人组成的，所评判的标准也是有食材、性价比、烹饪技巧、创新水平等等硬性条件决定的，但只要是人就会有自己的主观想法、个人的口味差异、立场不同的选择等等，所以《米其林指南》推荐的餐厅是很好的参考，但并非绝对性的判断。

那么以上就是这次关于米其林餐厅的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏哦。

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