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绿皮鸡蛋是什么品种鸡,为什么有的鸡蛋是绿色的,绿色鸡蛋是什么品种?

2021-10-28 05:46:24 来源:天空软件网 我要评论()

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是我国特有禽种——绿壳蛋鸡下的蛋。这种鸡比乌鸡还要珍贵绿皮鸡蛋是什么品种鸡,被农业部列入了"全国特种资源保护项目",属国家重点保护动物之一。

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绿壳蛋与普通鸡蛋相比,蛋黄更大,胆固醇含量更低。研究结果显示:绿壳蛋含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7-10倍,蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级),属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。分析检测表明:绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强记忆力的作用。

目前市场上的绿壳蛋鸡分三种:

(一)麻羽型:一年产蛋200多枚,蛋浅绿色,鸡不下蛋了,也能当土鸡能卖个好价钱。

(二)黑羽型:一年产蛋200枚左右,蛋浅绿色,红冠黑毛白肉,不下蛋了可以当黑土鸡卖。

(三)五黑一绿型:蛋绿色较深,蛋鸡完全具备黑凤乌鸡(黑毛、黑冠、黑肉、黑脚、黑内脏)的特点,属于当下消费热门的黑色食品,滋补肝肾、大补气血、调经止带等功能显著,有“药鸡”之称,不产蛋了可以卖个好价钱。

白色的鸡蛋是来航鸡品种鸡下的蛋1.主要是以来航品种为基础育成的,是蛋用型鸡的典型代表。国内外均以白壳蛋鸡的饲养数量最多,分布地区也最广。 白色的鸡蛋主要是以来航品种为基础育成的。

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2. 鸡蛋的颜色:主要为白、褐色,少数为绿色(少数鸡品种)

3. 褐色鸡蛋:少数蛋鸡(产蛋能力弱于白羽蛋鸡),其他为土鸡

4. 绿壳鸡蛋:中国仅少数品种,如东乡绿壳蛋鸡,旧院黑鸡(蛋壳多为浅褐色,其中有5%左右为绿色)

5. 青壳鸡蛋:略阳鸡、太白鸡 乌鸡蛋为什么是白色的: 纯乌鸡蛋的颜色比正常的鸡蛋要稍微白一点点,但是个头要小差不多一倍少一点点

两种,分为麻羽系和黑羽系。

麻羽系特点:体形比原五黑一绿绿壳蛋鸡产蛋量高,蛋重高,鸡体型稍大一些.。黑羽系特点:羽毛黑亮,皮比普通土鸡色还要偏红,肉质细嫩。麻羽系和黑羽系比原五黑一绿鸡种产蛋量更高,蛋的绿壳率没有降低。

绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡,三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌、因产绿壳蛋而得名,其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色,是我国特有禽种,被农业部列为“全国特种资源保护项目”。该鸡种抗病力强,适应性广,喜食青草菜叶,饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体形较小,结实紧凑,行动敏捷,匀称秀丽,性成熟较早,产蛋量较高。成年公鸡体重3.2-4.5公斤,母鸡体重1.9-3.1公斤,年产蛋160-180枚。该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力,南北均可养殖。

绿壳鸡蛋,平均每枚蛋重40克,其蛋绿色,蛋黄大,呈桔黄色,蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩,极易被人体消化吸收,含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7-10倍,蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级),属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经上海第二医科大学附属医院的临床试验和湖北卫生厅、江西省中医院的功能性试验,证明对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果,对预防高血压、高血脂、冠心病、防癌、抗癌,胎儿发育不良,调整内分泌,推迟女性更年期、养颜美容、补充孕妇及病员的营养,提高老年人的免疫力都有很好的治疗保健作用。分析检测表明:绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强记忆力的作用。

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