换了新工作,到了新环境,吃到新口味,什么都是新的,却又感觉似曾相识。因为我经历过这样的日子。
这样的日子容易枯燥,如果没有东西刺激的话。什么东西?身边有趣的朋友、工作技术上的大拿、住的周围有超多的美食等等。这些就是能带来“刺激”的东西,这样的东西才能让生活更有色彩。
第一次吃这家面馆是个巧合。疫情期间的某个中午,去吃前一天吃过,觉得很好吃的擀面皮。但擀面皮店没开门,于是折返,再次路过这家面馆,于是要了一份拉面。其实我一直认为“兰州拉面”和“兰州牛肉拉面”并没有太大区别。感觉满世界的“兰州拉面”都是那样,一个口味。所以在外漂泊的人,吃惯了这种类似“兰州拉面”、“沙县小吃”类的快餐之后,心里自然有一些抵触。
不觉得难吃,但不想主动去吃。可这偶然的一次,还是有些惊喜。打包带走(疫情期间,不可堂食),准备在车上吃。我车上自备的碗竟然装不下……心想这老板够实惠。这是一个先入为主的好感。
吃面、喝汤,说实话,面很一般,汤挺不错,是挺“正宗”的。可能因为吃过一千次的拉面,有七百次都是“兰州拉面”。而这次的兰州拉面又在这七百次的尝试中,我比较好吃,排名比较靠前,那我就觉得这份面“正宗”。
然后又陆续来吃了两次拉面,觉得比较实惠,味道也还不错。
再后来,这家店成为这条街第一家可以堂食的饭馆,而且任何饭菜都没涨价,着实又让我意外了一把。
后来又去吃了干拌面。跟我印象中和想象中的不一样。一是干拌面还是用较大的平底盘子盛装,另外是拌面不粘黏。作为一个河南人,我觉得“拌面”的样子,应该是像炸酱面和热干面那种,稍微干一些。但其实这家“兰州牛肉拉面”馆做的,是用番茄做汁,拌面用的“臊子”其实很稀。这样有那种好吃吗?别有风味!
今天晚上吃的炒拉条,跟我们内地做的同样不同。中原内地普遍多油多盐,味道较为重口。但回民兄弟做的还是用番茄做汁,其实我有些分不清他们这拌面和炒拉条的主要区别在哪?莫非是“臊子”的不同?不过不论那种,里面的牛肉不少,十二块钱吃到这样的美食,实惠。
老板一家五楼,三个儿女,大女儿都可以帮父母收钱招呼客人,二女儿也可以帮忙收拾碗筷,晚上下班来吃饭,经常看到小儿子和二女儿在角落的饭桌上写作业。人少的时候一家人有时候用他们的语言交流,听不懂。
他们语言和我们不同,长相也有明显的差别。但有一些是相同的,勤劳和漂泊。是美食把我们联系到一起,在他们身上,我看到了一些闪光的东西。
我的同事中也有一位大拿,身上的气质和工作中的技能、思考方式、思辨能力,这些也是闪光的东西。
这些美好的闪光的东西,“刺激”着我的生活,让我觉得活的更有意义。