来源：天空软件网 更新：2023-09-16
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去布央茶山是个意外。
原计划这一天去西江千户苗寨，那天恰巧是个周五，料想苗寨一定拥挤，决定就地休整避过高峰期。又恰巧男人们的茶叶喝完了，就在周边寻找有没有可以买茶的地方可去，搜到了布央茶山，距离我们当时所在的肇兴侗寨只有60余公里，于是一行人临时起意第二天去茶园买茶去。
上了高速才发现，布央茶山竟然出了贵州的地盘，在广西境内。啧啧，这要是在我们新疆，出个省得跑上千公里呢，这里随便轰一脚油门不小心就跨省了。
路上的风景粗看与贵州无异，山，梯田，盘山路，侗家样式的寨子散落，但细看却发现了不同，同是梯田，贵州境内种植的是水稻，广西境内是茶。
茶树和水稻都是喜暖喜湿的作物，通常茶树需要偏酸土壤，而稻谷中性偏微酸，可见地里种什么并非是自然环境的作用，更多是人的选择。
到达景区门口，盘山路让人身体僵直，滚下车来深呼吸，一股子茶香沁入心脾。没错，是青茶的香气，漫山遍野，这是我第一看到这么大规模的茶园，崭新的嗅觉体验。
布央茶山所在的广西柳州三江县号称广西第一茶叶大县，看资料介绍说三江得名于境内的三条大江，即榕江、浔江与苗江，三江地势为V字形，河流的湿气致使山里常年有云雾，风清气润，昼夜温差大，自然生态环境优良。布央茶山有上千亩的茶园，分布在仙人山600至1000米的山腰中。
在景区门口还捕获一只小可爱。可凶了，用手去撩，它立刻摆出标准螳螂拳的招式生扑你。它长得长手长脚，身形纤弱的样子，出招却又猛又快，机警又灵活。螳螂拳是象形拳，想起来周星驰在《少林足球》里大战群雄，最后一位绝世高手翘着一根手指模仿螳螂前爪的大锯子，小身板晃啊晃，太逼真了。你学过螳螂拳吗？研究过啊。那就不要再侮辱少林武功。噢。
景区里山路盘旋，观光车提供区间接送，游客非常少，观光车就是我们一行人的专车，每个景点都专程等着我们。
当日晴朗，天空蔚蓝色，云贵高原的天空离人很近，朵朵白云似乎就在眼前飘荡，看似一个日头能灼伤人的大晴天，但上山来却意外的凉爽。
四季红枫林中坐落的是当地民居，是一处新建的村落。踏上看枫阁的一瞬间，整个人都舒服了，山风就那么吹来，不是急急吹来，也不是缓缓吹来，就是一个让人无比舒服的速度徐徐吹来。这亭子并非建在最高处，周边环境也并非宽阔，这风却来得恰到好处，选址之术堪称精妙。
中段的休闲体验区有不少卖茶的摊位，茶老板热情招呼游客免费品茶。每个摊位茶叶品种不多，绿茶、红茶、藤茶，多为当地或自家自产。坐下来自己冲泡，分别品尝了高低档不同的绿茶、红茶，总体感觉清淡，绿茶品质优于红茶。藤茶是别处很少见到的，相比之下，独特的药香口感更容易让人记住。
茶老板非常有意思，见我们对茶的优劣不置可否，非要自己动手给我们泡茶，脸上分明写着怪我们不规范的冲泡手法毁了她家的好茶。客观说，这里喝到的茶都是今年的新茶，胜在新鲜，但回味较少，略显寡淡。
山顶周遭是古茶园，站在最高处的观景台四下瞭望，山势平缓起伏，木栈道连接着一个个山头，一行行茶树排列出流畅柔和的线条，一层层茶田错落有致分布在山坡上，茶树古拙厚重，竹林俊秀清幽。
山风在观景台穿梭流动，让人无比舒适惬意，相比山外的潮热，这里分明还是夏季，但却是我们久远记忆中的那个夏季。那时候没有电风扇，没有空调，夏季的清凉来自于竹林、小河、稻田边……王大吹着凉爽的山风，陶醉地说：“这是好久都没有吹到过的自然风啊！”
我的印象中茶园弥漫着浪漫的气息，这是一个容易产生爱情的地方，偶像剧中男女主人公恋情喜欢在茶园中展开，比如琼瑶经典《庭院深深》：花非花，雾非雾，夜半来，天明去；来如春梦不多时，去时朝云无觅处。茶叶喜湿润的环境，所以茶园晨昏时分多有云雾，为茶园再添韵致。
走到古茶园我特意留意了采茶的男男女女，有没有从偶像剧中走出来的。可惜，大多包裹得很严实，完全看不清庐山真面貌。
遇见一个孤独的茶农，那一整片山上只有他一个人，于是走上前去攀谈起来。
其实这里种茶的历史并不算久远，上世纪八十年代才开始，引进的是福建茶树品种福云六号，绿茶、红茶、白茶都能制作，此前当地农民主要靠种茶籽树榨茶籽油生活。福云六号是早生种，所以布央这里产的茶叶有“中国早春第一茶”的美誉。
这位大哥对福云六号相当满意，说了不少它的好处，生长快，产量大，一年可采三季，当然，每季茶叶品质是有差别的，春茶品质最好。茶叶喜暖喜湿，这几年老天爷也不错，好几年冬天没有下过雪，一年下来收入能有小两万。
别看地处偏远，他们也研究市场，以前人们生活不是那么精细，一杆茶带有四五个叶都是有人收的，现在再这么粗放可行不通了，以前一天能采几十斤，现在一天只有十几斤了，大约四斤毛茶能出一斤成茶。
山顶观云阁有做采茶体验的农家，一人一小时50元。实际上因为我们速度慢，老板娘一个劲招呼同行的伙伴进茶园帮我们采茶。
斜挎着小茶篓在腰间，严格按照刚刚学到的“一叶一心”的标准精心挑选，柔嫩的新芽茶针细长，覆盖着绒绒的一层白毫，阳光下闪动着银色的光芒，非常漂亮。
一边欣赏一边采摘，采了十多分钟才填了茶篓底，老板娘看得着急，教我们提高采茶速度的要诀：左右两只手都要准备好，看到一个新芽，一只手去掐的时候，眼睛就要开始寻找下一个芽，一只手把采到的茶叶扔进茶篓里时，另一只手就已经去采下一个新芽了，眼睛又该寻找下一个目标，这样双手、眼睛不能停。像我们这样一只手采了，放另一只手里存着是不行的，一方面单手作业速度慢，另一方面鲜嫩的新芽捂在手心里是会影响成茶口感的。
一个小时的体验时间，只有到最后十来分钟速度才渐渐提起来，最终采出的茶叶仅有二三百克，老板娘觉得太少差点不给我们开火，因为量太少火候不好控制，会毁掉茶叶。这时候我想起前面遇见的那位采茶大哥，一天十多斤，还要保证质量，要得多眼明手快才能做到啊。
而且，茶树低矮，采摘很像我们新疆采棉花的样子，始终要弯着腰，时间长了很乏。
看着我们伸展捶腰的囧样，老板娘很有点小欢喜：“你们还要嫌茶叶贵，试过就知道了有多不容易了吧。”我们没有嫌贵，因为产量大，这里散装茶叶价格并不高，喊价从一二百一斤起，最高也只喊到四五百。红茶名品珍红一条不到一千块，最贵的是这里的极品绿茶布央仙剑，最大的礼盒装1800元。
炒茶的经验是大火快炒，不能炒焦不能炒黄，能听见茶叶在锅中噼啪作响就是正确的手法，茶叶折断时能发出清脆的咔嚓声表示成功了。从采摘的叶片质量到火候掌握，每一个环节的操作都会影响到茶叶的口感，手炒茶珍贵之处也在于此，每一款都是独一无二之故。
我们炒了两锅茶，同一片茶园同一个时间段采摘，但是冲泡出来口感差别不小，特别是这样体验过一遭之后，对口味的鉴别会更敏感一些，这是后话了。
开火，戴上手套，杀青，揉捻，烘干，过筛……反反复复炒了四五遍，将近一小时的时间，眼见着它逐渐漂亮地弯曲起来，也眼见着二三百克的茶叶缩到了不足二三十克，心里的欢喜一层一层扩大。
炒完装袋，老板娘在一旁啧啧有声：就算只有这么点，今天你们也赚了。照你们采的都是银针，一斤得上千块。说得我们嘴都快合不拢了。
旁边懂行的老师拿着我的茶仔细端详过后，威严地点点头下了结论：很漂亮！老板娘替我问：你看值多少？他说：这样的手炒茶没有价，是无价之宝。说罢，飘然而去。
捧着我们的无价之宝，一行人喜滋滋下山，心情无比美好。
从贵州回来后没两天，看到一则消息：8月10日，第十一届广西体育启动仪式暨三江县“全民健身·健康广西”——三江仙人山景区徒步比赛将在仙人山火热举行，这是仙人山上举办的首届徒步节。
想起来我们在下山途中讨论的话题，这么好的地方游人这么少，可惜了这里的好空气。看到这则消息顿时觉得这是一个和风景相配的最佳活动，这些人将行走在茶山的木栈道上，呼吸着茶山清新的好空气，好景终将不被辜负。
