去年10月，我第一次来广州瑰丽酒店，入住了位于97层的豪华江景客房，那一晚的柔美夕阳、第二天早起“意外独享”的天际泳池、以及退房当日中午广御轩那份销魂的鲜虾天使面，让我时常挂念。前段时间，二刷广州瑰丽酒店，3天2晚的时间完整体验了酒店的所有项目，再一次证实，瑰丽确实代表着广州酒店的一种高度。
逐层解锁
瑰丽打造的是一座立体的“都市桃源”
彻底告别开业时的紧张与不安，历经两年的磨合，酒店各个部门的配合与服务都已经趋于完美，各种艺术品、运营时间和服务项目都已经稳定下来，2年是体验一家酒店最好的时候。很多客人与瑰丽的初次邂逅从一楼的咖啡店就开始了，今天就和大家逐层解锁瑰丽打造的这座立体的：都市桃源。
1层. 沁蝶 与 花跃
沁蝶（Butterfly Patisserie）位于酒店一层的咖啡店，路过这栋地标建筑的一层，就可以隔窗看到这个店面。内部采用原木地板搭配橄榄绿砖墙，这里每日提供各色新鲜烘焙的糕点，可堂食、可外带，深受周边上班族喜欢，一侧的沙发休息区非常适合小憩休息。
△店内的甜品非常考究，在味道和外形上都很用心，拿破仑与传统黑森林蛋糕、大溪地香草千层酥都是绝对的抢手货。
一楼相对应的另外一侧，直连商场的门口是花店「花跃 Blooms & Blossoms 」。相比去年款式更多了，酒店还在官方商城上线了精心搭配好的鲜花组合，可以进行同城闪送，让每日最新鲜的花艺“飞进”家里。
5层. 广御轩
这间餐厅由日本顶级设计师事务所SUPER POTATO操刀，如广御轩英文名为Lingnan House一样，设计师用现代的表现手法融合了民国时期的岭南风情以及广州的侨乡文化，每块区域都自成一派，因此当你从客房前往这间餐厅之后，会有完全不同设计风格的感官体验。
餐厅共有9间独立包厢，每一间都有着自己独特的风格。这次我们所使用的「秀」就很与众不同，包房入口一个简单的“沙发+外套”的场景就感觉很酷。
去年厨师长司徒剑泉还斩获了米其林首次在中国大陆地区颁发的“2020米其林年轻厨师”的特别奖项，至今我还记得那一份鲜虾天使面，惊艳的很。
今年我品尝到了酒店两周年推出的特别定制菜单，这份菜单需要提前预订，更多的意义在于让大家看到主厨的创新尝试，以及这间中餐厅对食材的把控、菜品的百变和味道的推陈出新。
△上菜前酒店行政副总厨冯永彪讲述创作这道菜的灵感，已有大批资深食客被他的厨艺征服，更是被朋友们称为“厨师界张智霖”
两周年限定菜单，吃完之后，至今意犹未尽：
头盘 || 大家可以仔细看，每一道菜的餐盘都十分考究，全都是精心定制，再根据菜品进行调整。头盘烟熏黄瓜下面藏了海鳌虾薄片和阿拉斯加蟹肉，口感丰富。
汤 || 鲜柠檬炖海水鸭汤，飘着点油花特别鲜，厨师特别强调需要保持一定的比例，既需要油花的点缀提香，但又不能过油。
菜品 || 葱油浸加拿大象拔蚌，这道菜的灵感来自我大东北丹东对海鲜的传统吃法，并用葱丝提鲜。
菜品 || 清炖石山乳鸽，乳鸽只选用最嫩的翅和腿肉，以保证鸽身最为精华和鲜嫩的口感。
菜品 || 菜脯两头乌腩肉蒸天然老鼠斑，两头乌是金华的一种猪的别称（因头尾为黑色），大名鼎鼎的金华火腿就是用这种猪肉制成的；老鼠斑通体奶油色，黑色斑点布满全身，以肉质鲜嫩著称，这道菜就是两道鲜味的融合。
重点介绍下现烤烧鹅花胶公，花胶公先被塞入鹅腹部中秘制烤熟，再取出采用鸭汁浇蘸而成，食用时鸭皮与花胶同时入口油香四溢直冲大脑，回味无穷。
6层. 赤醉
瑰丽的每一天必有酒香陪伴。赤醉在设计上采用粗犷豪放的工业风，配电箱、锅炉、管道、水表……粗粝的劲道分分钟爆表。
除了各色精酿啤酒、红酒，以及特调鸡尾酒，赤醉也提供多款佐酒小食，而万万没想到的是这里被网友称之为“桌桌必点的网红美食”居然是肉夹馍。
这个餐厅的户外露台非常舒服，周末约上好友户外小坐、喝点小酒，非常惬意。
赤醉从本周起每周二不营业，但酒精爱好者完全不用担心，可以前往位于107层的高極（周一暂停营业），每个酒吧及餐厅的交替运营，保证了服务上的稳定。前面说了，这间瑰丽时刻与酒精缠绵。入住的当晚回到房间，没想到夜床也准备了特调的酒（加冰）与小食。
93 & 94层. Asaya Active
在普吉瑰丽酒店首发的Asaya也来到了广州，用93、94两层，总面积超过2600m²的面积，打造了一个集水疗中心、休闲室、瑜伽室、健身中心，以及室内泳池的休闲目的地。所以一间优秀的酒店，必然是在康乐设施上下足了成本，好住好食只是酒店的基本功。
原木和鱼肚白的色调与Asaya Active想要营造安静氛围非常契合，一侧为会员专属打造了休息区，这里有健康的饮品、小食，还有独立的隔断式休息区。
酒店的理疗房虽然数量不多，但却提供了直面广州塔、甚至可以在宽敞的浴缸内放松身体的同时，私享广州地标城市美景的别致空间。
在另外一侧，标准的25m室内恒温泳池巧妙地跟随建筑外立面的走线，稍带些许弧度，池畔休息区直面大片的落地玻璃，视野开阔，我喜欢早起去泳池，天然采光为这个泳池带来的渐变光影，让你有与城市共同苏醒的错觉。
一侧的休闲按摩泡池，更是将垂直的线条发挥到极致，角落里的沙发观景位，堪称泳池静心休息的绝佳首选位。
层间以一阶旋转楼梯连接。
酒店的健身中心，高配泰诺健最新的Artis系列器械，电视屏幕上提供各种器械的指导。健身中心还提供瑜伽团体课程、营养咨询、个人训练，和物理治疗等项目。
下午的时候，参加了酒店的搏击操课程，感兴趣的朋友可以提前联系健身中心预约，50分钟的搏击操课带来全身的清爽。
之后再去隔壁，来半小时的有氧运动，这样的旅居方式，能时刻保持住自己的精神状态。
95层. 前台、PATINA
从一楼仅需20余秒即可抵达95层的空中大堂，电梯打开迎宾大使早已经站立等候，长廊中段由90后艺术家罗旦创作的艺术雕塑，以高难度的动作站立了两年（这两年也确实很不容易），仍然是住客必打卡拍照的背景之一。
我到达的那天，前台刚刚更换了新的哥伦比亚粉绣球，娇的很，办理入住的间隙心情大好。
位于这层的餐厅统一名为Patina，但又有区别。首先是前台一侧充当“大堂酒廊”的亭，这里采用原木色调、中式屏风，以及朱砂红立柜。每个周末，这里的下午茶不预约是很难有座的；
傍晚或晚间，这里又会摇身变酒吧，天气好的时候看夕阳余晖到霓虹魅影的更迭，实在惬意。
「苑」则是一个全日制餐厅，主打欧陆风味美食，尤以海鲜见长，经过厨师巧手烹饪的菜品，也让这里成为了很多海鲜爱好者的必打卡餐厅。在这里尝试了一次午餐，除了新鲜的菜品，更让我惊艳的是摆盘的创意。
每日早餐也都由「苑」出品，品种丰富且出品好，尤其酥脆的牛角包令我欲罢不能，“隐藏菜单”萝卜糕、鱼肉烧麦，绝对是不可错过的好味。
让我喜欢的是，广州瑰丽酒店的每一家餐厅和酒吧都设有景观露台，PATINA更是将Terrace写进了铭牌，曾经帮普吉瑰丽酒店和北京瑰丽酒店打造过园林景观的P Landscape，让每一个露台都相当出彩。高空之上的露台，让空间变的更为开合与大气，用朋友的话说就是：不沉闷、特通透。
104层. 客房
酒店共有251间各式客房及套房，位于建筑的96~106层，本次我入住的是位于104层的行政豪华房（据说共计只有8间）。客房楼层采用了合院式布局，客房分布在以电梯厅为中心的四个方向，每一个门厅，都像自家独立的“小院”。
△进门后的的小方桌适合放房卡、小凳用来更换拖鞋，就像回到自家的客厅。
客房空间简约温馨，开放式的设计让89平米的空间有着套房的舒适感，两把如“阴阳”相扣的躺椅恰到好处的补充了床到电视之间的空间。房间整体设计以原木为主导，艺术画作为点缀，并融入了YABU代表性的屏风元素。金属结构的运用也恰到好处，线条感清晰明朗，突出了尊贵商务气质。
作为由女性领导者打造的酒店品牌，瑰丽在细节上的打磨素来是有着极佳口碑的，在广州瑰丽同样如此。床头的首饰盒可以放手表、戒指这样的小物件。
而像这样的存在，房间里还有很多，书房的案板上放置了毛笔，盒子上加盖有一枚玉玺，电视柜下面甚至还有一副象棋。
别具特色的迷你吧配置，在咖啡胶囊外增加了薄荷茶胶囊，还放了一小罐蜂蜜搭配。欢迎礼是一款做工极其精良的甜品与蜜梨（每日更换），配的餐具盒也格外精致。
浴室采用双洗手槽布局，漱口和喝水用的杯子一中一西，细节有趣。同时深泡浴缸与开放式淋浴间都直面落地窗，采光极好很有度假感。沐浴备品已经调整为自意大利的LORENZO VILLORESI大罐装。
这间行政豪华客房的布局和体验都非常舒服，我个人认为是比套房体验更佳且更具性价比的房型。
107层. 黑金燚、高極酒吧
107层，是酒店的特色日料黑金燚，步入餐厅，首先映入眼帘的是数幅维多利亚风格的人像衬托的吧台和卡座。
用餐区在厚重的金属格栅的衬托下同样展现出浓重的后现代工业风，6个开放式厨房提供寿司、生鱼片、铁板烧等各式日本料理。
走到餐厅的角落里，一间直面广州塔的“包房”，绿植环绕格调优雅，很适合举办公司聚餐等。
日籍主厨对食材、火候的把控十分了得，当晚试了几道招牌菜，刺身主要在于新鲜度这个无需多讲，但星鳗寿司以及北海道海胆寿司绝对是日料控的必点菜，铁板烧的元贝与和牛，也让我大呼过瘾、唇齿留香。
饭后，穿过一条狭长的新中式走廊，就从「黑金燚」过渡到了酒店的高極Too High酒吧，这里有数个风格不一的包厢卡座，不论中英文名都相当应景。
107层的户外露台，夜晚在绿植与灯光的映衬下深得我心，一杯烈酒下肚，有着手可摘星辰的错觉。
回到室内，在驻唱乐队的甜美歌声下，试了好几款招牌特调，望向窗外，我知道今晚一定会睡得很香。
108层. 瑞阁
酒店最高楼层108层是家居风格的行政酒廊瑞阁（英文Manor Club，受疫情影响瑞阁暂时关闭，享有行政礼遇的客人可以在瑰丽府邸享用），有一处高空户外露台，室内景观同样吸引人，行政及套房客人在这里小憩还是挺舒适的，这里的咖啡和特调果汁等都挺不错。
瑰丽感想
不仅是酒店，瑰丽更代表一种生活方式
截至目前，国内三家瑰丽酒店我都入住过了，让我爱上这个品牌的理由很简单，因为奢华酒店这些年都只在客房和餐厅这两块不停的下功夫，但瑰丽除了以上两处之外，更是在康体上下足了成本，无论是北京瑰丽酒店掩映在绿荫下的泳池（与之相连的水疗中心也很惊艳）、还是三亚保利瑰丽酒店的高空与叠水泳池，更别说广州瑰丽酒店纵跨两层的Asaya Active了。
而受到女性领导人的影响，瑰丽在细节之处的体验是很多其他品牌无法比拟的，这里有服务上的：从员工的制服到对客服务的话术，也有硬件上的：例如房间内各种精致可爱的雕塑与摆件、所有你可能会使用到的物品、精选的书籍、艺术品等等，瑰丽呈现出来的细腻之处非常圈粉。
期待，未来在更多的城市，例如宁波、深圳、成都、杭州、上海、重庆等与瑰丽相遇，同时也期望可以早日去到香港住到心仪已久的香港瑰丽酒店。
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