江苏地处长江中下游平原，水土丰饶，物产丰富。悠久的历史传承着荟萃人文，也积淀了大量宝贵的地理标志资源。日前，“寻味地标之美 讲述地标故事”我最喜爱的江苏地理标志征文活动，吸引大量网友积极参与。8月23日起，扬子晚报/紫牛新闻APP将选登部分优秀作品，快来看看大家心目中的江苏“好味道”吧。
征文31
无锡的水蜜桃
我阿婆的家乡在无锡，那里有很多很多的美食，被大家称为鱼米之乡。其中我最喜欢的就是那儿的水蜜桃。
我吃着甜甜的水蜜桃，听阿婆讲起了阳山水蜜桃的传说：从前，孙悟空西天取经时，路过阳山，它以为这是花果山，所以在上面休息了一会儿。走之前，它包里的桃子掉在了阳山上。桃子经过太阳日日夜夜的照射，最终长成了桃子树。有一个农夫发现了桃子树，带着阳山上的村民们日夜给它浇水，经过漫长且曲折的日子，阳山上长了一山的桃树。
无锡被称为“中国水蜜桃之乡”。它位于长江之南，那儿的环境十分有助于水蜜桃成长。阳山的水蜜桃可好吃了，我每年夏天都会来这吃水蜜桃。
水蜜桃老少皆宜，即使是牙口不太好的阿婆，也可以吃得很香。水蜜桃果大色香、肉细多汁，外皮黄色里还有一点粉红色。果顶并不尖，有点平和凹，水蜜桃皮很薄很软很好剥，还很有营养呢！水蜜桃有很多种，一开始是硬的，咬起来嘎嘣脆；后来就是软的了，仿佛能入口即化。水蜜桃有淡淡的香味，我从远处就能闻到。
我拿起一个水蜜桃，轻轻地咬上一口，甜味在我的嘴里回味无穷。吃完了，才发现，汁水流到了我的膀子上，我舔了一口，啊，真甜。
无锡是一个被糖泡着的城市，在那个城市里，你处处都能见到甜的踪影。万千甜物之中，我最喜欢的还是无锡的水蜜桃。
（新城小学 缪可言 指导老师 邵宇辰）
征文32
我最喜爱的南京盐水鸭
南京有许多的美味佳肴：盐水鸭、鸭血粉丝、小笼包、臭豆腐等，我最喜爱的就是盐水鸭，因为它的肉质鲜嫩，闻起来让人回味无穷，吃起来让人赞不绝口。
盐水鸭也是南京有名的特产。最佳食用的时节在中秋节前后，因为那时的鸭肉最肥嫩，鸭皮滑润，具有香、酥、嫩的特点。此时也是桂花盛开的季节，有人也爱用桂花一起烹制盐水鸭，也称之为桂花鸭。
南京人对鸭子情有独钟，逢年佳节，去街上买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。吃鸭子也很有讲究，比如春天吃的是春板鸭和烤鸭，夏季用琵琶炖鸭汤驱暑清热，冬季则是板鸭的市场。新鲜的各色鸭子，可以从头吃到尾，卤成鸭肫、鸭翅、鸭肝、鸭心等“鸭四件”。咬上一口，皮脆肉嫩，肉汁味美，真是让我回味无穷。
我爱这色香味俱全的南京盐水鸭。
（南京市双塘小学 邬文皓）
征文33
兴化大米种植
大小王叔叔是当地农民心中的“两大男神”。小王叔叔是当地农基站的站长，长得胖胖的，很有领导风范。他经常组织当地的农民来站上开会，将自己的种植技术和种植心得分享给他们。他曾经是“问稻中国”的特约嘉宾，对大米种植有自己的理念和哲学。大小王叔叔都非常爽朗健谈，身上透露着庄稼人的朴实劲儿。
王叔叔带我们去看了农场的稻田，绿油油的稻苗还在茁壮成长，田间时不时地有白鹭扑腾而出。小王叔叔说，他已经在田间工作十几年了，一直在钻研大米种植的技术。他去了很多地方，也吃过不同地方的米，还是觉得家乡的大米最好吃。他说兴化这块地真的很适合种植大米，不仅水源充足，日照时间也充沛，每年的无霜期长达227天，这些都是大米生长的环境优势。
然而大米的种植现状并不乐观，很多米农付出与收获不成正比，不得不放弃了种植。看着市面上的香精米、贴牌米泛滥，而家乡真正的好大米无人问津，王叔叔们油然而生了使命感，于是他们决定亲力亲为，承包了一片农场，聘请了一批赋闲在家的米农，再加上他们多年的种植经验，力争将自己家乡的米推向全国。
王叔叔们的农场采用科学种植的方法，按照自然规律和经济规律进行种植，实现良性的农业循环。田里的稻子喝着天然的水，呼吸着新鲜的空气，不仅能长出大米原本的味道，还能保证产量的稳定。
他们种植的大米叫兴化南粳，是粳米的一种。粳米丰满短圆，晶莹透亮，含有氨基酸和多种营养成分，具有健脾胃、补中气、养阴生津等作用。大家拿到了刚刚收割的新米，迫不及待地煮了一锅米饭。米饭还没出锅，大家都被饭香吸引，围拢了过来。同事家的孩子小米先盛了一小碗饭，还没来得及上菜，她就吃了半碗，第一次见她这么爱吃米饭。
“这新米刚磨出来，老人孩子吃这个鲜米可好了，我家孩子不要菜都能吃两碗，新米香啊。”吃过几次兴化新粳米的人兴奋地向我们介绍。尝一口新米，保留了稻谷的清香，米粒饱满，口感香甜略有嚼劲，细细品味，还带有阵阵回甘。我的心也被这小小一碗米饭俘获了。想必，这是王叔叔们最想看到的事情。他们的大米有政府认证的绿色食品证书，可以绝对放心地给家人食用。希望王叔叔们这样用心种出的大米能够越卖越好。
（南京市栖霞区燕子矶中心小学 顾亚廷）
征文34
鸭 游 记
今年七八月的南京，天气格外炎热，我在家翻开妈妈买的《哈利·波特与魔法石》，畅游在魔法世界里，看着他拿着魔魔杖，施展魔法，智斗坏人，好不潇洒，真是羡慕！最终他打败伏地魔，我打了个哈欠，满意地合上了书。正当我起身离开时，不经意看到书桌上有一本美食杂志，随便翻看了几页，突然翻到了一篇用中英双语介绍南京盐水鸭的一篇文章。盘子里的盐水鸭色泽诱人，让人垂涎三尺，我不自觉地咽了咽口水，慢慢地眼前视线开始模糊⋯⋯
“嘎，嘎，嘎”我被一群鸭子的叫声吵醒了，睁开双眼，发现自己躺在江边的沙地上，眼前的场景让人震撼！这哪是一群鸭子，这是千军万马般的鸭子啊！在不远处的一个大礁石上站着一只昂首挺胸的黑头鸭子，它好像在指挥这群鸭子做什么。突然，它跳了下来，一摇一摆地走到了我面前，问道：“小朋友，你在这里做什么？”我吓了一跳，这鸭子怎么会说话，难道我进入了哈利·波特的魔法世界？
我支支吾吾说道：“我也不知道，一睁眼就到了这。你们排着整齐的队伍是要去哪啊？”它望着我：“哎！南京的鸭子永远过不了江！你没听说过吗？”我疑惑地问道：“鸭子不是都会游泳嘛，怎么会游不过江呢？”只见它突然大哭抽咽道：“我们都被做成了盐水鸭，过不了江了！”它抹了下眼泪继续说：“南京的制鸭工艺实在太厉害了，早在南朝就久负盛名了。人们把我们经过一个小时左右的低温煮制，使得嫩度达到最优状态。低温熟煮可以使肌肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性，再加入杏仁香、坚果香等92种香味。这些香味复合起来，成就了盐水鸭的独有风味。做好的盐水鸭体型饱满，光泽新鲜，皮白油润，肉嫩微红，盐水鸭最能体现鸭子的本味。南京人爱吃鸭，全国皆知，所以我们绝大部分鸭子过了成年就被制成了盐水鸭，不可能再过江了。”我安慰道：“别难过，至少你们出名了，俗话说‘无鸭不成席’，你们也是我们南京香闻四方的城市名片呢！”说这话时，我仿佛看到了餐桌上摆满了各色美味的鸭子⋯⋯黑头鸭突然眼神犀利地看着我说：“你说什么？”“我的意思是，你们作为南京地区特色美食，又是江苏地理标志产品，应该骄傲自豪，何必难过呢！”我急忙补充道。它似乎并不满意我的说法，向我逼近用翅膀拍打着我：“那把你做成一道美食，怎么样？”⋯⋯
我被吓醒了，妈妈拍我肩膀喊我吃晚饭，天呐！原来是做了一场梦，美食书上的盐水鸭都被我的口水沾湿了。我随口问道：“妈妈，晚上吃什么？”妈妈说：“爸爸买的盐水鸭，很好吃，你晚上多吃点！”我怔了一下，看到餐桌上色泽诱人的盐水鸭，我迫不及待地吃了一块，这味道，绝了！果然皮白肉嫩，肥而不腻，鲜美可口，不愧是南京著名美食！
（南京市栖霞区燕子矶中心小学 刘子煜）
校对 李海慧
