中国是世界上最早发明瓷器的国家，而且也是少有的设有皇帝官窑的国家，自古以来就有“器以载道”、“器以藏礼”之说，无论是青铜器，还是瓷器都是中国庙宇、祠堂里的重器。
中国的礼器从青铜器到瓷器的转化，不仅是一种材料的转化，还是一种价值追求的转化。也就是说，瓷器的发明不仅仅是一种物质材料的发明，也不仅仅只代表着一种科学技术和生产力，里面蕴含着的是一种文化价值观的选择......
这一期我们借助簋（guǐ），来简析这种器物的文化及发展特征。
簋（guǐ）
中国人吃饭离不开碗，
而碗的历史可以追溯到远古的新石器时代。
自商代开始，人们铸造了“簋”
这种相当于大碗的器物，
青铜簋器物造型形式多样，变化复杂，
材质有木制、竹制、陶制和铜制之分。
早期的青铜簋跟陶簋一样无耳，
后来才出现双耳、三耳或四耳簋。
西周早期青铜伯弘簋
除了簋（guǐ）
中国人自古就对美食保持无上的热情
出现了各种各样的食器
考验的时候到了，看看下面的字
这些常常出现在博物馆中的食器你认识几个？
卣、鬲、斝、簋、盂、盨、盉、斝
簠、觥、觯、甗、觚、罍、匜、爵
这些字都源于古代“吃货”们的创造
簋只是其中之一，和现在我们
“锅、碗、瓢、盆”的简单叫法不同，
古代对食器都有着细致的分类和命名，
在博物馆我们时常会看到一些“不明觉厉”的字。
现在言归正传，我们继续来说回簋
......
簋是古代贵族的食器或祭器
簋本来是古代贵族的食器或祭器，青铜食器簋在贵族生活中与同为炊食器的鼎配合使用：鼎用以盛肉，簋用以盛煮熟饭食（黍、稷）。
西周时期，使用者以其等级的不同在数量上有严格的规定，鼎用奇数，簋用偶数，“三礼”所记祭祀用的最高规格为——九鼎八簋。
簋后来逐渐流传到民间，走进千家万户，成了日常用品。
九连墩出土了多件青铜簋，其中一件方座青铜簋引人注目，内有铭文“慎克自作荐簋”6字，簋体和方座连铸在一起，器身饰蟠螭纹、龙纹、绹纹、三角雷纹。
慎克自作荐簋
方座簋是周文化的产物，是西周早期新出现的器型，西周之后，簋的造型获得了特别庄严的表现，其设计心思主要倾注于耳、足两部分，使用者多为国君或王室重臣。
瓷簋的第二个风行期是在南宋
南宋时期的祭天礼规模宏大，当时设祭器9250件，仪仗队12220人，官员上千人。
祭天所用的祭器也非常讲究，自商周以来，宫廷祭器多为青铜器或者玉器，而南宋初年的祭祀活动中，却以陶瓷质地的祭器代替铜玉祭器。
△ 南宋 官窑簋式炉
杭州南宋官窑博物馆 藏
△ 南宋 龙泉窑簋式炉
杭州南宋官窑博物馆 藏
宋代非常重视文人与文化，所以那时候儒家文化十分昌盛。到了宋徽宗年间，明确提出在祭祀天地时，要用陶匏之器，也就是陶瓷质地的器皿，来进行祭祀活动。
特别是在南宋初年，朝廷经济紧张，江浙一带又缺少铜料，所以采用陶瓷质地的祭器也可以很好地缓和朝廷所面临的经济压力。
清 德化白瓷簋式炉
南宋的青瓷簋就像一面镜子，向我们展示了宋人对于传统和文化的热爱。
之后制瓷业日益发达，簋逐渐退出了历史舞台。
清嘉庆蓝釉簋
长24
“大清嘉庆年制”款
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