#天南地北大拜年##头条百景中国年#
文图／刘小笨
今年因疫情原因，腰包里的银子少了些许。转眼到了大年三十，可过年的年货到现在也没准备，看着市场上的卤牛肉要八十多元一斤，想买几斤回家孝敬亲人，却心痛兜里的碎银几两，就决定要亲自下厨卤几斤酱牛肉，一来省银子几两，二来让亲人们看看我刘小笨的厨艺大涨，一点也不笨了，变得越来越聪明了……
吃牛肉要买正宗的鲜宰牛肉，我早早的来到一家清真牛羊肉店，老远望去，店门前排着长长的队伍，有中年人，也有老年人，有的老人行动缓慢，但挑起肉来却斤斤记较，多了也不行，少了也不行，肥了不行，瘦了也不行，致使排队的人越来越多……
终于轮到我了，我轻声地说，来一块牛腱子肉。售货员说，看你外形气质，我以为你要两个大腿呢，谁知就要一块，这柜台上有一块，不用再取了，够你要的了……
当听到他在说话时，我有点无地自容了，摸了摸裤兜里的几百元钞票，就补充了一句，牛肉还是蛮贵的，够吃就行了……
售货员一刀下去，我买的牛腱就搞定了。
回家后我立刻行动起来，用自己的毕生所学加上厨房悟性开始操刀了，先把牛肉分成四小块，用生抽，老抽，食盐给这块肉充分用手按摩，撤上葱姜丝，胡椒粉腌制，一是上色，二是入味，理论加实操，转眼就是大厨的模样了。
然后放入高压锅焖炖三十分钟，利用空闲时间，我就埋头在今日头条上写文章《今日头条让我厨艺大涨》，幻想自己马上就是大厨了，另一个锅热点剩菜准备填饱饥饿的肚子。
我正在投入写文章，忘了时间，当剩菜发出焦糊味时，我才停下了笔。坏了，热的剩菜锅糊了！唉，望着黑糊糊的剩菜，我摇了摇头，中午饭就不吃了，全当减肥了。
三十分钟到了，厨房里飘满了卤牛肉的香味，当我满心欢喜地去打开锅盖时，却发现高压锅出故障了，锅盖打不开了！
我顿时紧张了起来，这要是打不开锅盖，我的锅还有我买的牛肉，一下子就全没了，这可是花了我几百块的牛肉啊！关键还有一千多的高压锅，全要报废了。
刘小笨啊，刘小笨，你怎么这么笨啊！
正当我抓耳挠腮之时，我突然想起来找售后服务了，网上一搜，找到了几个售后电话，一打都是关机，当打到第六个时，一个女的接了电话，她说，维修工都放假了，你可以把锅抱过来试试，不行你再抱回去……
死马当活马医吧，只要有一线希望我都不能放弃，那可是我的半个家产啊！
我抱着一锅的牛肉，打出租急怱怱地找到了这个售后服务店，店里有几个中年妇女在买锅，当我把锅放在维修柜台时，卤牛肉的香味瞬间传满了整个商店，只听她们说，你卤的什么肉啊，好香啊！当听到议论时，我瞬间忘了自己刚办的蠢事，变得洋洋得意，好像我就是专业厨师一样。
女售货员摆弄了一阵，也没有打开锅盖，看她不专业的技术，我就说，不行给专业师傅打个电话吧，也许会有办法的……
微信视频过去，专业师傅一看说，肉太多了，超过了最高水位线，需按备用按钮放完气……
按他的指导，终于打开了高压锅锅盖，五香的味道扑面而来，我悬挂的心终于放下来了……
临走时，我给女售货员拿了一块牛肉，女售货员还让我传授于她配方，我的自豪感又一次升了起来……
没想到，第一次卤牛肉，惊险又刺激，找到了我是一个专业大厨的感觉，同时也感到科技的快速发展，让我遇到的生活难题迎忍而解……
