北京烤鸭、天津狗不理包子、四川和重庆的火锅……地域不同，饮食风味也就不一样，在盐亭也有许多美食。然而很多美食，看似平淡无奇，但是要做好也非易事，于是很多时候只有到了宴席上才能有得吃。
作为一位四川人，喝酒饮茶是常事，吃苦吃辣也是常事。然而川菜包罗万象，除了麻辣当家也有甜品，而这道“龙眼甜烧白”便是我小时候的最爱。龙眼甜烧白是川菜中的一道传统名点，其主要原料是五花肉、糯米、红枣，口味是甜，成品油润光亮，肉片甜香酥软，肥而不腻：糯米滋润柔软，洗沙甜香酥散适口。
粉蒸肉广泛流传于中国南方（如四川、重庆、湖南、湖北、江西、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，佐以米饭甚佳。
咸菜烧白（梅菜扣肉）的具体起源时间已无可考。梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序后，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，又吸收了五花肉的油水、汤汁，味道变得更加丰富，五花肉又带着梅菜的清香，肥而不腻。
品碗在四川也是一道家喻户晓的名菜。用豆芽或煮熟的竹笋作底，再用当地土猪肉手工制作的丸子为主，上面再整齐排放猪肚片，口感滋润，香糯劲道，咸鲜味美，老少咸宜，是农家餐馆儿坝坝宴必选菜。
盐亭美食可远不止这些，
这不，有人还为它编了一首美食歌呢
你听过吗？
【舌尖上的盐亭】盐亭美食歌
远山那片静静的天边
<一>
高山高，弥水长
盐亭小吃有名堂
吃货看客要记住
酸辣米粉味难忘
东西南北游子归
整两碗来细品尝
两碗下肚不解瘾
打包成都与绵阳
无限相思常牵挂
酸爽麻辣暖心房
<二>
棒槌敲，响三响
饼子烤的两面黄
老面剂子有讲究
施碱多少藏名堂
碱少味酸卖相衰
碱多夹舌面色黄
不多不少刚刚好
香糯绵软回味长
烤料最佳㭎炭火
煤球一氧化硫藏
美味来自我回乡
源起游牧带干粮
几张饼子一壶水
细嚼慢咽饱肚肠
游牧十天或半月
不腐不变味如常
时光荏苒数载远
特色美食上厅堂
春节返程家万里
不忘携带赠亲朋
<三>
母猪壳，美名扬
盛产两河毛公场
肉多刺少营养高
蛋白钙钾镁硒藏
肉质细嫩易消化
老弱孕幼能品尝
煎炒焖炸能清蒸
淡水鱼品王中王
梓江石逢岩坎生
环保绿色水质良
九十年代被发掘
誉满绵州美名扬
君临嫘乡必品味
不枉盐亭走一场
<四>
清红汤，火锅尝
老火靓汤麻辣烫
香风引来四面客
味美酣畅八方朋
百种菜品任挑选
肥甘厚味清淡尝
西南之地多湿气
易伤风寒湿痹藏
一席火锅穿肠过
汗腺微张神轻爽
经济实惠价不高
宜品味美待宾朋
好酒不怕巷子深
美食何惧深院藏
一朝品过难相忘
悠悠不觉岁月长
<五>
回民清真宗教堂
上北街中地发祥
杀牛宰羊诵经书
手起刀落污不藏
死牛死羊埋深土(注一)
活蹦乱跳进宰房
牛羊强精补弱体
滋阴补肾身体强
嘎，达，马，哈是大姓
江，杨，穆，金个个强
牛肉羊肉花样多
调和五味不寻常
膻气杂味全去掉
香嫩粑酥耐品尝
卤鸭，卤牛，羊肉串
垂涎三尺烤全羊
宗教兼容丰富性
中华餐饮美名扬
回汉情深和睦处
民族团结友谊长
宾至如归远方到
清真美食必品尝
盐亭清真最正宗
放养牛羊绿色王
自产自销不掺假
色香鲜浓味悠长
<结束语>
国以民为本
民以食为天
体以美食健
营养强身体
身壮家国强
嫘乡多佳肴
盐亭食府多
家家有特色
店店藏绝活
君若存疑惑
舌尖去品尝
综合来源：丹格教育(今日头条)
